2 простых рецепта приготовления компота из китайки на зиму

Необычные маленькие яблоки содержат огромное количество витаминов, натуральных кислот, благотворно влияющих на человеческий организм. Компот, собранный китайцами на зиму, позволяет сохранить все эти качества, тем самым помогая предотвратить простуду, заболевания щитовидной железы и мочеполовой системы. Кроме того, напиток способствует очищению крови, улучшению памяти, укреплению зубной эмали и стабилизации артериального давления.

Особенности приготовления компота из китайки на зиму

Не все готовят компот из китайцев, да и не так уж часто можно встретить это деревце в саду. Хотя раньше он был очень популярен, и закупками занимались чаще, накапливая многолетний опыт и передавая его из поколения в поколение.

2 простых рецепта приготовления китайского компота на зиму

Правила выбора основных ингредиентов

Зрелые китаянки имеют насыщенный темно-красный цвет, иногда даже пурпурно-красный. На яблоках не должно быть пятен, повреждений или следов глистов. Лучше, если не слишком спелые. Так, в процессе термической обработки плоды не потеряют форму и не распадутся. Перед варкой их промывают от пыли, срезают цветок и стебель.

желательно собирать китайские яблоки для компота или покупать у уважаемых продавцов.

Не рекомендуется делать домашние заготовки из фруктов, собранных возле магистралей, кладбищ.

2 простых рецепта приготовления китайского компота на зиму

Как подготовить тару к началу процесса

Яблочный компот райский консервируется преимущественно в трехлитровых банках, хотя этот вопрос остается на усмотрение хозяйки.

Емкость предварительно моют и подвергают обязательной стерилизации на водяной бане, в духовке или в микроволновой печи.

Как сделать компот из райских яблочек

Проверенных рецептов китайского компота не так уж и много, но на их основе можно составить собственный оригинальный рецепт.

Простой рецепт

Приготовить простой и витаминный напиток можно из следующих ингредиентов:

  • 3 кг сахара.
  • 3 кг китайских яблок;

Подготовка:

  1. Плоды тщательно моют, отбирают, удаляют цветок и стебли.
  2. Банки, предназначенные для приготовления, необходимо стерилизовать любым способом.
  3. Треть из них заливают яблоками, затем заливают кипятком и оставляют остывать.
  4. После этого жидкость сливают, всыпают сахарный песок и уваривают сироп, которым снова заливают фрукты.
  5. На дно кастрюли кладут тряпку и туда ставят емкость с компотом, затем наливают воду «по плечи» и приступают к стерилизации. Готовый напиток закатывают.

2 простых рецепта приготовления китайского компота на зиму

Вариант без стерилизации

Для приготовления компота по этому несложному рецепту вам понадобятся:

  • 2,5 литра чистой воды;
  • 1,5 стакана сахарного песка.
  • 500 г китайских яблок;

Подготовка:

  1. Плоды тщательно промыть и удалить плодоножки, срезать цветок.
  2. Наполните трехлитровую банку яблоками на треть.
  3. Сюда залить кипяток и дать настояться 10 минут.
  4. Далее слить жидкость в кастрюлю, всыпать сахар и вскипятить сироп.
  5. Полить яблоки и быстро закатать готовый компот.

2 простых рецепта приготовления китайского компота на зиму

Дальнейшее хранение заготовок

Китайский компот из яблок способен сохранять свои качества около двух лет. Однако для длительного хранения перед приготовлением плод необходимо удалить без косточек. В противном случае срок годности напитка не превышает 1 года. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Источник – https://dachamechty.ru/retsepty/kompot/iz-kitajki-na-zimu.html
Рейтинг автора
Автор статьи
Панарин Максим Александрович
В 1986 году окончил Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИМ) по профессии механика. И вернулся в родной Саратов, работал в мелиорации. Начинал мастером в ПМК-65, потом занимался эксплуатацией мелиоративных систем. В 1994 году решил попробовать себя в роли фермера, организовал свое хозяйство в дополнение к основной работе. После выхода на пенсию собственная земля стала делом всей жизни.
Написано статей
15583
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: