Баклажаны широко используют для варки, хранения и маринования. В настоящее время селекционеры вывели большое количество сортов этого овоща. Среди них есть те, которые обладают особенно приятным вкусом и длительным сроком хранения.
Фаворит F1
Сорт среднеранний гибрид. Идеальное место для выращивания – теплица или укрытие. Куст средних размеров, но широко распространенный. Для быстрого и правильного роста растения рекомендуется привязать его к опоре и сформировать стебли.
Плоды удлиненно-цилиндрические, интенсивно-пурпурного цвета. Их вес достигает 350 г, длина до 30 см. Мякоть плодов не горькая, плотная, имеет зеленоватый оттенок.
Сорт Фаворит подходит для выращивания в различных климатических зонах, устойчив к болезням и многолетним плодоношением. Достоинства сорта – высокая урожайность и быстрорастущий куст. Плоды гладкие, имеют высокую рыночную стоимость и подходят для длительного хранения.
Щелкунчик F1
Сорт высокоурожайный и скороспелый, плоды подходят для универсального использования (приготовление салатов, горячих блюд, закусок, замораживание, консервирование). Высота куста зависит от условий выращивания: в открытом грунте растение вырастает не более 100 см, в теплице – более 150 см.
Стебли умеренно расширяются. Для каждого куста требуется площадь кормления не менее 1 кв. Листья темно-зеленые, правильные, округлые, крупные. Баклажаны этого сорта образуют множество завязей, что гарантирует длительное плодоношение.
Плоды блестящие, грушевидной или шаровидной формы. Вес каждого плода достигает 250 г, длина – 15 см. Мякоть мягкая, без горечи. Урожайность с одного куста до 8 кг.
Фрукты можно долго хранить, перевозить на большие расстояния. В период хранения кожура плода сохраняет свой блеск, эластичность и мягкость.
Шарапова F1
Сорт раннеспелый, морозостойкий, устойчивый к грибковым заболеваниям. Высота умеренно раскидистого куста до 90 см. Правильно направленные ресницы значительно повышают урожайность.
В процессе формирования куста необходимо удалить все ветви до первой большой и слабой завязи, а также любые наросты на стебле (остается не более 8 соцветий). Куст имеет сильную корневую систему, его нужно привязать к опоре из-за крупных плодов (вес до 500 г, длина 21 см).
Баклажаны цилиндрические, гладкие, блестящие. Плоды не теряют товарных свойств при длительном хранении. Яичники образуются и растут даже при температуре воздуха +10 градусов.
Листья и соцветия не опадают. Не вредны для растения и высокие температуры воздуха (до +30 градусов). Сорт не требует особого ухода.
Рома F1
При правильном уходе высота куста достигает 200 см. Стебли растения крепкие, листья ярко-зеленые, морщинистые. Плоды темно-пурпурные (почти черные), вытянутые в форме груши.
Сорт раннеспелый (созревает баклажан через 80 дней после высадки рассады в открытый грунт). Мякоть плода нежная, белая, без горечи. Кожица блестящая, гладкая. Вес плода достигает 250 г, длина до 25 см.
Сорт плодоносит до первых заморозков. С 1 м2 собирают до 5 кг фруктов. Баклажаны обладают отличной сохранностью и устойчивостью ко многим инфекционным заболеваниям.
Для увеличения урожайности прищипывайте верхушки кустов, удаляйте сухие листья и мелкие соцветия. Рекомендуется поливать вечером.
Алмаз
Сорт среднеспелый: первый урожай можно собирать через 150 дней после прорастания семян. Кусты компактные, высота не превышает 60 см. Листья небольшие и немногочисленные.
Благодаря раннему и обильному ветвлению одновременно закладывается много плодов. Баклажаны имеют форму удлиненных цилиндров длиной до 20 см и массой 165 г.
Плоды пурпурно-черного цвета с гладкой блестящей кожицей. Перезрелые баклажаны приобретают шоколадно-коричневый оттенок. В этом случае мякоть становится похожей на ватный тампон, безвкусной, семена горькие.
Максимальная урожайность – 7,5 кг плодов с 1 м2. Плотность мякоти и кожуры гарантирует отличную переносимость и срок хранения (до 50 дней). Сорт подходит для ручной и механической уборки. Баклажаны Алмаз универсальны.
Бегемот F1
Высокая урожайность сорта (до 15 кг с 1 кв.м) наблюдается при выращивании на плодородных глинистых песчаных почвах. Убирать урожай можно через 100 дней после появления всходов. Рекомендуется для выращивания в помещении.
Баклажаны этого сорта используются для переработки и консервирования. Куст достигает высоты 210 см, листья и чашечка плодов лишены шипов. Плоды грушевидной формы массой до 320 г, длиной 22 см.
Цвет кожуры темно-фиолетовый, мякоть средней плотности, белая с зеленоватым оттенком, без горечи. Баклажаны этого сорта отлично подходят для хранения 30-50 дней.
