Артишок: выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Долгое время артишоки оставались частью чисто европейской кулинарной культуры. В России по-прежнему много людей, которые очень смутно представляют, что это такое. Однако все меняется. Сейчас самостоятельно вырастить артишок на даче несложно, это не требует больших затрат и особого ухода.

Как растет артишок

Артишок – довольно крупное многолетнее растение. Изначально он был найден на юге Европы, в странах Средиземноморья, но позже был завезен во многие страны, где хорошо прижился. Сейчас в некоторых регионах, например в Южной Америке и Австралии, артишок считается злокачественным сорняком.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Он принадлежит семье Астровых. Стебель одиночный, прямостоячий, мощный, может достигать высоты 2 м. Листья длинные и широкие, разделенные, образуют прикорневую розетку. На концах стеблей – корзинки с цветами до 4,5 см в диаметре.

Важно! Артишок по структуре очень похож на всем известный чертополох, но намного крупнее.

Где растет артишок в России

В природе артишок в России не встречается. Это теплолюбивая культура, и даже небольшие отрицательные температуры губительны для нее. В южных регионах некоторые хозяйства занимаются выращиванием артишоков, но эти растения не занимают больших площадей. Для личных подсобных фактур этот овощ даже более экзотичен, чем обычная практика.

На фото ниже вы можете увидеть, как растет артишок:

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Можно ли вырастить артишок на даче или в огороде

На территории России выращивание артишоков возможно только в однолетнем цикле. В южных регионах это можно сделать бессемянным способом в открытом грунте, в северных регионах необходимо будет выращивать рассаду и выращивать это растение в теплице. В условиях защищенного грунта можно выращивать артишок на даче даже в Подмосковье или средней полосе России.

Посадка и уход за артишоком в открытом грунте

Выращивание артишоков в России очень затруднено из-за неподходящего климата в России. На юге выращивают как однолетник, каждую весну высаживают семенами прямо в открытый грунт. Чем севернее регион, тем сложнее выращивать артишоки. В средней полосе и севере России их выращивание возможно только в тепличных условиях рассадным способом.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Агротехника выращивания артишока проста и включает следующие обязательные процедуры:

  1. Орошение.
  2. Подкормка.
  3. Рыхление.
  4. Прополка.
  5. Лечение болезней и паразитов.

Созревание артишоков происходит неравномерно, поэтому сбор урожая обычно затягивается на длительный период с конца августа по октябрь. Зеленую массу, оставшуюся после нарезки артишока, можно использовать на корм скоту или для компостирования.

Как вырастить рассаду артишока из семян

Семенной способ – единственный жизнеспособный вариант выращивания артишоков в условиях российского климата. Семена этих растений можно купить в магазине или заказать в Интернете.

Рекомендуемые сроки

Приступать к выращиванию рассады артишока в домашних условиях нужно примерно в середине февраля. Подготовительная работа с семенами проводится в несколько этапов:

  1. Припухлость. Семена помещают в небольшую емкость со стабилизированной водой комнатной температуры на 11-12 часов.
  2. Клевать. Извлеченные из воды семена заворачивают во влажную ткань и накрывают пленкой. Следующие 5 дней их следует держать в теплом месте. В этом случае нужно следить, чтобы ткань не пересыхала. При этом его необходимо ежедневно ополаскивать чистой водой, чтобы предотвратить рост плесени.
  3. Закалка. Стратификация семян значительно улучшает возможности сбора урожая. Пакет с вылупившимися семенами помещают в холодильник на 2-3 недели, поддерживая температуру примерно + 2-5 ° С.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

После стратификации, ближе к концу первой декады марта, семена высаживают в специальные емкости для рассады.

Выбор емкостей и подготовка грунта

Для посадки семян можно использовать как индивидуальные, так и групповые емкости, а при их отсутствии – любую подходящую емкость. На дно следует насыпать небольшой дренажный слой из мелкой гальки или крупного песка. Емкости заполняются препаратом для посадки рассады. Вы можете купить его в магазине или сделать самостоятельно.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Для этого смешайте перегной, речной песок и дерновую землю в равных пропорциях. Полученную смесь необходимо просеять, чтобы не образовывались комки.

Важно! Примерно за 1 неделю до планового посева семян почвенную смесь необходимо залить раствором марганцовки для обеззараживания.

Посадка семян артишока на рассаду

Семена высаживают в борозды глубиной около 1 см на расстоянии 4-5 см друг от друга. Семена нужно раскладывать аккуратно, так как к этому моменту у них уже должен быть росток длиной около 1 см. После этого их тщательно присыпают землей и смачивают из пульверизатора, а емкости с будущей рассадой переносят на окно. Накрывать их пленкой или стеклом не обязательно.

Выращивание рассады артишока

Саженцы артишока обычно довольно быстро появляются из земли. До появления первого настоящего листа желательно поддерживать температуру воздуха на уровне + 22-25 °, а затем снизить до + 15 °. Это нужно для того, чтобы молодые растения не растягивались. А еще необходимо предусмотреть возможность искусственного увеличения продолжительности светового дня, так как в это время года еще недостаточно солнечного света. Освещать растения можно обычными люминесцентными лампами, но лучший эффект дает использование специальных фитоламп, излучающих поток определенного спектра.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Важно! Саженцы артишока не любят лишней влаги, поэтому поливать их нужно очень экономно. Воду надо защищать.

После того, как саженцы вырастут, их нужно погрузить в отдельные емкости. Для этого потребуются емкости не менее 0,5 л на каждое растение. Перед сбором урожая групповую емкость с рассадой обильно поливают водой. Отдельные горшки заполняют почвосмесью, в них осторожно пересаживают растения. В этом случае корень шкворня защемляется для лучшего формирования бокового корня. Емкости с пересаженными саженцами артишока поливают и возвращают на окно.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Важно! Уборка продвигает период созревания первого урожая до 7-10 дней.

через 10-12 дней после посадки рассаду подкармливают настоем коровяка, разбавленным водой в соотношении 1:10. За 2-3 недели до пересадки рассады в открытый грунт саженцы начинают закаливать, периодически поднимая их на воздух. Время застывания постоянно увеличивается. На воздухе саженцы нужно притенять, защищать от прямых солнечных лучей. Сеянцы обычно готовы к пересадке в открытый грунт в середине мая или начале июня. В это время он хорошо развит и имеет 4-5 постоянных листочков.

Выращивание и уход за артишоком в открытом грунте

для артишока очень важно правильно выбрать место для выращивания. Сразу необходимо исключить тенистые участки и места, открытые для холодного северного ветра, в таких условиях растение чувствует себя угнетенным и не будет цвести. Также отрицательно сказывается на насаждениях излишняя влажность почвы. Если уровень грунтовых вод близок к поверхности, мощный стержневой корень может дотянуться до него и загнить. В этом случае растение погибнет.

Лучшее место для выращивания артишока – на южной стороне холма, защищенной с севера и востока. Почва желательна рыхлая, плодородная или хорошо удобренная, умеренно влажная с низким уровнем грунтовых вод.

Пересадка в открытый грунт или в теплицу

Грядки для посадки молодых растений необходимо подготовить заранее. Участок будущей посадки перекапывают перегноем, дополнительно вносят минеральные удобрения. Обычно для этого используют сульфат калия и суперфосфат (40 г и 200 г на 1 кв.м соответственно). Затем формируются гряды высотой не менее 20 см, в которые высаживают молодые саженцы на расстоянии 0,7-1,0 м друг от друга. Между соседними гребнями необходимо расстояние 0,9-1 м.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Важно! После посадки рассады грядки с посаженными молодыми растениями следует обильно полить, а затем замульчировать сеном или скошенной травой.

Артишоки можно выращивать не только в пищу, но и в декоративных целях, поэтому некоторые садоводы высаживают их возле дома вдоль дорожек или аллей. В этом случае рассаду лучше высаживать в торфяные горшочки, а затем сажать молодые растения в одиночные лунки глубиной около 0,5 м. В этом случае лучше увеличить расстояние между соседними саженцами до 1,2-1,5 м.

Важно! Выращивание рассады в течение всего периода в отдельных торфяных горшках избавляет от необходимости замачивать растения и, таким образом, позволяет избежать стресса при пересадке.

График полива и подкормок

Первое время после пересадки рассады в открытый грунт полив должен быть умеренным, но частым. Это повысит выживаемость растений. Так можно уменьшить частоту полива. Избыточная влажность скорее навредит артишокам, поэтому нужно строго ориентироваться по погоде и поливать грядки только в том случае, если почва пересыхает. Обычно достаточно одного раза в неделю.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Подкармливают молодые растения регулярно. После укоренения и появления новых листочков грядки поливают жидким раствором примерно 1 раз в 2 недели. Можно использовать специальные комплексные удобрения, предназначенные для подкормки овощей, применяя их согласно инструкции на упаковке. А также для улучшения вегетационного периода можно проводить внекорневую подкормку, обрабатывая посевы раствором суперфосфата, золы и хлорида кальция. Для приготовления баковой смеси необходимо взять этих компонентов соответственно 25, 10 и 10 г на 10 литров воды.

Важно! Чтобы более экономно использовать пространство в теплице или саду, можно посеять между рядами артишоков уплотняющую культуру: редис, салат, шпинат.

Прополка и рыхление грунта

В первый месяц нужно регулярно проводить борьбу с сорняками. К концу этого периода растения сильно разрастаются, оттенок их листьев покрывает всю прикорневую зону. Поэтому борьба с сорняками становится неактуальной, они просто перестают там расти. Прикорневую зону следует постоянно и глубоко рыхлить. Если почва плотная и теряет воздухопроницаемость, растение перестанет расти и не будет цвести.

Подготовка к зиме

Несмотря на все старания и попытки хоть как-то починить артишоки на зиму, держать растения в земле до весны обычно не удается. Однако на втором году жизни урожай значительно увеличивает урожай, а качество становится намного лучше. Поэтому многие садоводы выкапывают растения на зиму вместе с почвой на корни, а с наступлением теплого сезона снова высаживают в открытый грунт.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Чтобы сохранить растение зимой, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий.

  1. Обрежьте стебли.
  2. Удалите листья, оставив несколько кусочков в розетке.
  3. Артишок аккуратно выкопайте со всех сторон, удалите его с земли вместе с комком на корнях.
  4. Поместите растение в большой мешок или горшок.
  5. Хранить в подвале или на черновом полу.

Выкопанные зимой артишоки хранить при температуре не ниже 0 ° С и минимальном освещении.

Важно! В самых южных регионах России можно попробовать хранить артишоки зимой прямо в земле, используя для теплоизоляции многослойные укрытия. Однако даже при таком способе высока вероятность того, что они вымерзнут зимой или отомрут весной.

Особенности выращивания артишока в регионах

Артишоки можно выращивать в разных частях страны, но не везде их можно выращивать в открытом грунте. В большинстве регионов их нужно выращивать в теплице или другом пленочном навесе.

Как вырастить артишок в Подмосковье

Вегетационный период артишоков довольно продолжительный и составляет 6-7 месяцев. В условиях Подмосковья его предоставить невозможно, поэтому используется только рассадный способ. Для выращивания лучше всего использовать ранние и среднеспелые сорта артишоков, такие как Красавец, Гурман или Султан. Все эти виды внесены в Росреестр и рекомендованы к выращиванию во всех регионах.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Процесс выращивания рассады и пересадки в открытый грунт уже описан выше. Для выращивания артишоков в Подмосковье рекомендуется использовать теплицу. Это сгладит перепады температур и обеспечит растениям более приятный микроклимат.

Небольшое видео о выращивании артишоков в Подмосковье можно посмотреть по ссылке:

Как вырастить артишок в Сибири

Короткого и жаркого сибирского лета недостаточно для нормального созревания артишоков. Однако вырастить их в теплице вполне возможно. Для скорейшего получения урожая следует отдавать предпочтение наиболее раннеспелым сортам, таким как Фиалка или Майский 41. Выращивание артишока в Сибири осуществляется рассадой. В этом случае урожай можно собирать в конце августа или начале сентября.

Как вырастить артишок в средней полосе

Изменчивый климат средней полосы России не подходит для выращивания теплолюбивых артишоков. Для получения урожая необходимо использовать тепличный способ, высадив рассаду, полученную из семян, в помещении в середине мая. Если артишоки выращивают в многолетнем цикле, после сбора урожая растения выкапывают и отправляют в погреб до следующего года. Даже в теплице под хорошим укрытием их нельзя оставлять в земле.

Выращивание артишока на Урале

Климат Урала отличается непостоянством. Часто это зависит от движения воздушных масс из соседних регионов, как с юга, так и с севера, при этом температура может быстро измениться за короткое время. Выращивать артишоки в таких условиях можно только в теплицах, как рассаду.

Вредители и болезни артишока

В хороших условиях выращивания артишоки болеют редко. Основная причина появления болезней – понижение или резкие колебания температуры. В таких условиях на растении могут развиться такие болезни, как мучнистая роса, черная гниль или различные пятна. В профилактических целях посадки необходимо обработать фунгицидами.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Самым распространенным вредителем, поражающим артишоки, является черная тля. Это микроскопические бескрылые насекомые, питающиеся соком растений. Чаще всего их можно увидеть на ближайшем родственнике семейства Астровых – чертополохе, на котором иногда весь стебель покрыт этими мелкими черными вредителями. Обычная белая тля также встречается на артишоках. Крупные колонии насекомых буквально высасывают из растения все соки, в результате чего оно вянет, а затем погибает. Для защиты от тли растения опрыскивают специальными препаратами различного действия, а также народными средствами, такими как настой древесной золы, хозяйственное мыло, острый перец или чеснок.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Не меньший вред наносят улитки – мелкие беспозвоночные моллюски, уничтожающие молодые растения. Для защиты от них используются специальные гранулированные препараты, например, Slime Eater, Antislime или Thunderstorm. Действующее вещество распространяется в корневой зоне. Некоторые садоводы используют проверенные народные средства борьбы с улитками – настои древесной золы или перца.

Еще один вредитель артишока – зеленый жук, маленький жук. Поедает молодую зелень растений, повреждая листья и стебли.

Когда можно собирать артишоки

Артишоки собирают на стадии технического созревания, когда у растения полностью сформированы стебли цветка, а бутон только начинает распускаться. Если верхняя шкала станет синей, значит время потеряно. На этом этапе соцветие затвердевает, обычно его уже не едят.

Артишок - выращивание из семян, рассады, посадка и уход в открытом грунте, в домашних условиях, фото, отзывы

Корзинки обычно созревают в августе-сентябре. Достигшие зрелости соцветия аккуратно срезают ножом вместе с 4-5 см стебля, хранить их можно при 0 ° С не более месяца. При комнатной температуре артишоки могут сохранять свои свойства не более 1 недели, и в идеале их следует есть в течение нескольких часов после нарезки.

Важно! Чтобы продлить срок хранения артишоков, можно положить срезанные побеги в холодную подсоленную воду. Для приготовления рассола необходимо на каждый литр воды брать 20 г поваренной соли. В таких условиях артишоки можно хранить несколько недель.

Заключение

Вырастить артишок на даче можно, если обеспечить ему комфортные тепличные условия и хороший уход. Однако среди российских садоводов очень мало поклонников этой культуры. Дело в том, что артишок занимает много места в теплице, каждое растение может достигать 1 м по кругу, при этом урожайность этой культуры небольшая. Поэтому многие огородники справедливо считают такую ​​расточительность ненужной и предпочитают выращивать более практичные культуры в теплицах.

Источник – https://agrognom.ru/vegetables/zelen/artishok-vyrashhivanie-iz-semyan-rassady-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte-v-domashnih-usloviyah-foto-otzyvy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: