Характеристики и описание крымских сортов яблок Синап Орловский, Кандиль и Горный

Названия сортов синапской яблони говорят о том, что этот вид плодового дерева можно встретить во всех уголках России. Растут в садах Крыма (крымский Синап) и в Сибири – на юге Красноярского края, в Хакасии. История селекции начинается с крымского сорта культуры, его возделывали уже в IXX веке. В дальнейшем на основе их родительских форм С. И. Исаевым, И. В. Мичуриным была проведена селекционная работа по получению новых сортов, устойчивых к низким температурам.

Преимущества данного вида

Свойства Синапа Орловского позволяют выращивать этот сорт яблони в промышленных садах.

Описание преимуществ:

• зимостойкость;
• нетребователен в уходе;
• крупный плод;
• регулярное плодоношение;
• длительное хранение урожая;
• транспортабельность плодов.

Места произрастания

Благодаря работе селекционеров сорта яблок Синап произрастают в разных климатических зонах. Новые улучшенные сорта освоили климатические зоны с холодными зимами. Яблони Орловского и Северного Синапа не редкость в садах Южного Урала, их выращивают жители Тверской и Псковской областей, их можно встретить в Восточно-Сибирском регионе. Эти сорта произрастают в Подмосковье и Черноземье.

Основные характеристики яблони

Параметры (размер кроны, высота) любого плодового дерева зависят от особенностей, присущих сорту, и степени обработки почвы. Чем плодороднее состав, тем крепче корневая система и крона.

Внешний вид

Высота дерева напрямую зависит от вида подвоя. В классическом варианте Синап Орловский выращивают на полукарликовых подвоях. Из таких саженцев вырастают 4-5 метровые яблони. Использование сильных подвоев позволяет выращивать более высокие яблони (от 5 до 6 метров).

Самые высокие деревья (7 м) выращены из саженцев на клоновых подвоях. В районах с высоким уровнем грунтовых вод рассаду горчицы высаживают на карликовые подвои. Деревья вырастают от 2,5 до 3 м.

Урожайность

Плодоношение ежегодное даже у старых яблонь. Урожайность выше среднего. Хороший уход позволяет получить от 130 до 170 кг плодов с одной высокой яблони. Показатели урожайности у среднерослых яблонь ниже – 70 кг.

Вкусовые качества плодов

В баллах оценка вкуса яблони Синап 4,3-4,7. Яблоки не употребляют сразу после сбора, они должны созреть к употреблению не менее 1 месяца. В это время они приобретают характерную сладость, мягкость, сочность.

Мякоть спелых горчичных яблок содержит около 9,5% сахара. Плоды идеально подходят для диетического питания: в 100 г мякоти содержится всего 50 килокалорий.

Яблоки, достигшие потребительской зрелости, имеют насыщенный сбалансированный кисло-сладкий вкус.

Морозоустойчивость

Сотрудниками ВНИИСПК из лаборатории физиологии устойчивости были проведены исследования устойчивости тканей побегов и почек к низким температурам. Условия моделировались искусственно. Из всех сортов Орловский Синап лучше других показал себя, дерево и бутоны не пострадали при температуре -42°С.

Подверженность заболеваниям

Показатели устойчивости к болезням средние. Листья, плоды подвержены парше. Вспышка заболевания может произойти летом или осенью при повышенной влажности. Для сохранения урожая проводят профилактику биологическими препаратами (фунгицидами):

• «Алирин»;
• «Фитоспорин»;
• «Хаманэ».

Разновидности и описание сортов

Для каждой климатической зоны можно найти подходящий ассортимент горчицы. Любят этот сорт яблок за аппетитный вид, тонкий аромат, восхитительный вкус и срок хранения. Садоводов привлекает неприхотливость культуры, несложный уход.

Алматинский

Осень – пора созревания яблок от алматинского Синап. Форма плода оригинальная, он похож на вытянутый в длину овал. Яблоки покрыты гладкой и блестящей кожицей, на вид она кажется жирной.

В процессе созревания плоды меняют цвет. Сначала они желто-зеленые со следами легкого румянца, а при достижении съемной зрелости окраска становится насыщенной, темнее, становится темно-красной.

На срезе цвет не белый, а кремовый. Имеет светло-зеленые прожилки, структура мякоти рыхлая, во вкусе сочетаются сладость и небольшая кислинка. При созревании яблоки имеют легкий шоколадный привкус. Собирают в первых числах октября, в это время плоды становятся готовыми к употреблению. Хранить плоды до 3 месяцев.

Северный

Яблоня этого сорта известна среди садоводов с 30-х годов прошлого века. При создании использовали генетический материал кандильских китайцев. Только через 5-8 лет можно ждать первых урожаев, хотя яблони на карликовом подвое плодоносят раньше, это бывает на второй, максимум на третий год после посадки. Для 100% опыления высаживают опылители – Славянку или Антоновку.

Первые дни октября – время сбора яблок, достигших технической спелости. Взрослые деревья (15 лет) дают 170 кг яблок. Собранные яблоки приобретают свой вкус только при хранении, до потребительского созревания проходит не менее 60 дней.

Хакасия

Этот зимний сорт от авторов О. А. Плехановой и Е. И. Пискунова. Скрещены Северный Синап и Россошанское полосатое, оба сорта крупноплодные. Яблони среднего размера, в высоту не превышают 4,5 м, крона приобретает узкопирамидальную форму.

Скелетные ветви направлены под острым углом вверх. Сорт Хакас выдержал испытание суровыми зимами 2004, 2005 и 2006 годов, показал отличную устойчивость к сильным морозам, не гниет и не подвержен зимнему высыханию.

Со среднего дерева собирают около 60 кг яблок. Все плоды товарные, их характеристики:

• вес (средний) 170 г, максимальный – 270 г;
• кожа желто-зеленая, есть малиновые пятна;
• овальная форма;
• плотная структура, сочность;
• 4,5 балла – оценка вкуса.

Яблоки крепко держатся за плодоножки, осыпания нет. Они поздно созревают. Сбор урожая следует проводить до первых сильных морозов, после минусовых температур плоды теряют свою сочность. Яблоки хранятся в погребе до мая.

Белый

История комитета не описана, историческая родина – Крым. Позднеосенний сорт, отличается обильным и продолжительным цветением. Деревья невысокие с компактными кронами. Скелетные ветки покрыты желтоватой корой с серым налетом.

Формирование большего процента урожая происходит на кольчатке, частично на плодоносящих побегах. Размер плодов равномерный, средняя масса 130-150 г, яблоки цилиндрической формы. Они покрыты тонкой бело-зеленой кожицей, имеется легкий восковой налет и нерезкая краснота.

Не плотная, мелкозернистая мякоть содержит большой процент сока и сахара. Аромат слабо выражен, вкус кисло-сладкий. Период технической зрелости начинается в последних числах сентября.

Преимущества белой горчицы:

• хороший иммунитет к заболеваниям (парша, плесень);
• не страдает от возвратных весенних заморозков;
• морозостойкий;
• засухоустойчивый;
• яблоки лежат до апреля.

Горный

Алтайский сорт, устойчивый к болезням, зимостойкий. Деревья среднерослые с округлой, редкой кроной.

Храните яблоки почти до середины весны.

Орловский

Сорт используется с 1955 года. Получен от форм: Память Мичурина, Синап Северный. Рекомендуемые для возделывания регионы: Черноземье, Северо-Западное, Среднее, Среднее Поволжье и некоторые районы Беларуси.

Урожайность повышают с помощью сортов-опылителей:

• Уэлси;
• Пепин шафран;
• Антоновка Обыкновенная.

Первые урожаи с Орловского ждут минимум 4-5 лет. Период сбора плодов, достигших съемной зрелости, длится с середины сентября по октябрь.

По статистике с одной взрослой яблони за сезон собирают до 70 кг яблок, их характеристики таковы:

• вес (г) – 180;
• цвет светло-желтый;
• подкожные точки светлые;
• вкус мякоти хороший, она сочная со слабым ароматом, на разрезе кремовая;
• лежать 6 месяцев;
• кисло-сладкий вкус оценивается в 4,7 балла;
• форма округло-коническая, верхняя часть наклонная.

Горчица Орловского показывает хорошую зимостойкость.

Сары

Урожайный сорт для южных садов, крупноплодный. Яблоки красивые, масса их от 100 г. При снятии цвет кожицы желто-зеленый, позже – золотистый. Длительное хранение – плюс сорта, яблок хватает до следующего лета.

Недостатком является низкая зимостойкость, Синап Сары плохо переносит климатические условия средней полосы РФ. Морозно даже в Ставропольском крае. По времени плодоношения наступает поздно (на 15-й год).

Кандиль

Яблоки созревают с конца августа до середины сентября, Кандиль относится к группе позднеспелых сортов яблони. Деревья растут медленно и относятся к сильнорослым (от 6 до 7 м). Крона красивая, пирамидальная. Место образования плодов:

• фруктовые веточки;
• копье;
• локоны.

Синап Кандил – крымский сорт с крупными плодами. Масса яблока (в среднем) 120-140 г. Яблоко имеет вытянутую, округло-коническую форму. Он покрыт гладкой бледно-желтой кожицей с размытым красным румянцем. Цвет подкожных точек зеленый. Мякоть яблок скорее кремовая, чем белая. Вкус (4,4 балла) кисло-сладкий.

Кандили нужны опылители:

• Ренетт д’Орлеан;
• Сара Мастард;
• Розмари Уайт.

При наличии опылителей урожай Синап Кандили составляет 200-300 кг. Яблоки хранятся в погребе до весны, в общем зале до декабря.

Крымский

Популярный сорт крымских яблок. Помимо Крыма, эти яблони выращивают в Краснодарском крае, Ингушетии и Украине. Высота плодовых деревьев зависит от подвоя, колеблется от 3 до 5 метров. Цветение и плодоношение яблони происходит на однолетних побегах и плодоносящих веточках.

Когда садить и как ухаживать за деревом

Рассаду горчицы высаживают с марта по апрель весной, с сентября по октябрь – осенью. Более точные даты зависят от географического положения сада и климата. Яму выкапывают за 3-4 недели до посадки, размеры 90 х 90 см.

Торф снимают и укладывают в лунку, укладывают корнями вверх на дренаж из гравия (измельченного). Почва, взятая из верхнего слоя, обогащается органикой и удобрениями, содержащими фосфор и калий. Их список:

• перегной не менее 2 ведер;
• примерно 1 ведро компоста;
• зола ок. 0,5 кг;
• суперфосфат 3 ст.л.;
• сульфат калия 2 ст л без верха.

На дно ямы высыпают третью часть хорошо перемешанной плодородной смеси, формируя из нее невысокую горку. В центр вбивается высокая деревянная палка (высотой от 1 до 1,5 м). Накануне посадки рассаду с открытой корневой системой помещают в воду на ночь.

Яблоню помещают в лунку с южной стороны колышка, корни расправляют по всей площади штабеля. Подсыпают и утрамбовывают почву, контролируют высоту корневой шейки над землей. Она должна быть от 5 до 7 см. В конце посадки стебель прикрепляют к палочке в 2-3 местах, саженец поливают.

Вырастить урожайную и долгоживущую яблоню в саду можно при правильном уходе, в него входят:

• орошение;
• обрезка;
• подкормка;
• профилактика и лечение заболеваний;
• обработка надземной части от вредителей.

Горчичная яблоня, посаженная в саду, уже много лет обеспечивает семью вкусными яблоками. При выборе варианта необходимо учитывать климатические условия местности.