Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правила

Как быстро ощипать гуся, хорошо известно тем, кто давно занимается разведением домашней птицы, в том числе и гусей. Техник много, они делятся на сухие и используют влагу. Опытные хозяева гусей знают, что главное – правильно выбрать время убоя. Считается, что ощипывание туши занимает много времени и требует сноровки и терпения. Важно при этом не повредить пуховое одеяло и перья, так как из них можно сделать подушки и одеяла.

Подготовка гуся к процедуре ощипывания

Перед отправкой птицы на бойню необходимо провести ряд подготовительных мероприятий. Например, за 12 часов до процедуры следует отправить гуся в темное сухое помещение, чтобы птица не пачкала оперение и не склевывала помет. На сутки гуся выводят купаться в пруд, а затем вместо воды дают слабый раствор соли для очищения кишечника. Последний раз кормление проводят за 12 часов, воду дают за 6 часов до убоя.

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Правильная техника сохраняет товарный вид тушки

После убоя кровь постепенно стечет с тушки. Его подвешивают за ножки на несколько минут. За это время полностью стекает кровь и с тушкой дальше работать намного легче, и мясо приобретает привлекательный вид. При этом подкожно-жировая клетчатка немного затвердевает, что предотвращает повреждение кожных покровов при снятии оперения.



Чтобы процедура прошла быстро, важно правильно выбрать время убоя. Традиционно процедура начинается сразу после окончания линьки, так как за это время легче удалить перо. Воля определяется просто: они поднимают крыло гуся и скользят под ним рукой против направления роста перьев. Если так называемая конопля, оставшаяся после смены пера, прощупывается ладонью, значит, линька прошла и можно начинать забой птицы.

Как быстро ощипать гуся в домашних условиях

Перед тем как забить птицу, хозяин выбирает для нее подходящий способ удаления пера. Есть много способов. Некоторые из них предполагают использование подручных средств. Некоторые из них не сохраняют правильную форму перьев и пуха в процессе ощипывания. Вы должны знать об этом заранее, если планируете использовать этот ценный материал в будущем.

Сухой метод

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Сухое ощипывание

Сухой метод применяется только после убоя. Преимущества этого метода в том, что для его выполнения не требуются специальные приспособления. Вся процедура выполняется вручную. Для начала нужно связать веревкой крылья и ножки тушки. Далее необходимо удобно разместить его на поверхности, например, на столе. Ущипнуть гуся нужно руками, начиная с больших и заканчивая маленькими перьями.

Нужно понимать, что большие перья плотнее прикрепляются к коже, поэтому справиться с ними будет сложнее. Прежде всего, следует начать с крыльев и хвостовой части. Затем переходите к груди, шее и ногам. Очередь обрабатывается последней. Перья, снятые с подмышек крыла, необходимо выбросить. Их можно выбросить.

Мнение Заречного специалиста Максима Валерьевича Агронома с 12-летним стажем. Наш лучший дачный эксперт Задайте вопрос Выбирая этот метод ощипывания, важно помнить, что он сильно травмирует кожу тушки, поскольку она подвергается сильному стрессу.

Ошпаривание

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Предварительное ошпаривание туши

Техника бланширования популярна, потому что имеет ряд преимуществ. Метод считается самым быстрым и эффективным из всех, потому что перья легко удаляются после солнечных ожогов, а кожа под воздействием кипятка становится эластичной. К недостаткам можно отнести: трудности с извлечением теплого пера и невозможность использовать его после того, как оно намокнет.

Алгоритм правильных действий:

  1. Подготовьте металлическую миску и чайник.
  2. Нагрейте воду до 80 ° C.
  3. Обвяжите птичке крылья и лапки ниткой или ниткой.
  4. Положите гуся в металлическую таз и налейте горячую воду из чайника, пока он полностью не погрузится в воду.
  5. Снимите тушку и немедленно приступите к процедуре ощипывания.

Действовать нужно быстро, пока кожа тушки гуся теплая.

Холодный способ

Кроме того, для использования холодного метода необязательно использовать специальные инструменты или инструменты. Все, что вам нужно сделать, это положить тушу гуся в холодильник или другое холодное место. Достаточно 3-5 часов. Только после этого можно чистить ручку. Тогда тушка гуся после убоя остынет, а подкожный жир птицы замерзнет. Со временем это удалит перья намного эффективнее и быстрее.

Важный нюанс: во избежание загрязнения пера в клюв птицы нужно вставить кусочек ваты. Популярность этого метода в том, что во время процедуры вы можете одновременно сортировать ручки по размеру, экономя ваше время в дальнейшем. При этом мурашки по коже остаются целыми. Метод часто используется охотниками по отношению к диким птицам.

Применение насоса

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Тушки после ощипывания

Для этого метода требуется насос для матраса или велосипедной шины. Процедура проводится строго в определенной последовательности. Для начала нужно правильно установить помпу. Трубка должна находиться в полости между кожей и шеей. Тушку прокачивают воздухом до тех пор, пока оперение не начнет подниматься на шкуре у ее основания. Чтобы нагнетаемый воздух не улетучился, горло птице следует заранее перевязать веревкой.

важно начинать удаление перьев со спины, постепенно переходя от крупных перьев к мелким, а затем вниз.

Использование утюга

Вы можете удалить перо с помощью утюга с функцией пара. Однако помимо него вам также понадобятся:

  • насос;
  • веревка;
  • небольшой кусок хлопчатобумажной ткани или обычной марли, сложенный в 3-4 слоя;
  • пресная вода.



Осторожно вставьте трубку помпы в щель между кожей и шеей. Сначала следует связать шею веревкой. Работать насосом необходимо до тех пор, пока перья не примут вертикальное положение. Важно не качать, чтобы кожа не начала лопаться.

Далее намочите кусок ткани холодной водой и оберните им всю тушку. Теперь вы можете гладить утюгом со всех сторон, активировав функцию пара. Когда ткань высохнет, ее можно снять. Следует сразу начать снимать оперение руками, периодически возясь с гусем. Если ощипывание некоторых частей затруднено, необходимо повторить процедуру, всегда используя утюг и пар.

Насадки для дрели

Самая трудоемкая, но в то же время самая быстрая процедура удаления ручки с помощью различных сверл. Этим методом пользуются те, у кого большое стадо гусей. Хомут дрели (можно и отверткой) прикрепляется к столу, затем включается прибор и начинается очистка обсадной колонны.

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Удаление ручки с помощью дрели

Перед началом работы тушку можно разрезать, а в процессе снятия пера гуся нужно растянуть, придерживая лапки рукой. Опытные хозяева чистят тушку за 3-5 минут.

Техника легкого удаления перьев

Как быстро и легко ощипать гуся в домашних условиях, 7 способов и правил

Емкость с кусающимися пальцами

К самым простым и быстрым методам относится снятие пера с помощью специального приспособления. Птицу необходимо чистить самостоятельно после воздействия прибора, однако время на процедуру значительно сокращается.

Такое оборудование можно приобрести в специализированных магазинах или изготовить своими руками. Для этого потребуется подходящий цилиндрический металлический контейнер. Многие пользуются барабанами для стиральных машин.



Принцип действия основан на использовании специальных резиновых конструктивных деталей – пальцев колотушки. Вращаясь, они снимают гусиный пух. Устройство будет особенно полезно владельцам большого количества птиц, так как в короткие сроки выполняет большой объем работы.

Опаливание волосков тушки гуся после ощипывания

Независимо от того, какой метод был выбран для удаления перьев и пуха, после процедуры тушку необходимо сжечь. Требуется паяльник или газовая горелка.

Во время процедуры необходимо немного растянуть кожу тушки, чтобы она не скатывалась. Следует избегать образования сажи, поэтому не приближайте птицу слишком близко к пламени. Если это произошло, нужно обвалять тушку в отрубях или пшеничной муке. Это предотвращает появление характерного вкуса и запаха.



Сбор перьев с живой птицы

Перья живого гуся собирают во время линьки. В этом случае удаляются только старые перья. Перед началом процедуры необходимо привязать птицу. Пощипывание следует производить исключительно на груди и спине. В этом случае нельзя снимать сразу все оперение, потому что птица будет испытывать дискомфорт. Если во время процесса на коже появится кровь, манипуляцию следует прекратить.

Источник – https://dachamechty.ru/gusi/kak-oshhipat-bystro.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: