Как хранить картошку в погребе зимой

Собрав богатый урожай, каждый огородник хочет сохранить плоды своего труда в течение долгой холодной зимы. На сохранность картофеля влияют техника выращивания, атмосферные условия для выращивания и, непосредственно, способы хранения картофеля в погребе зимой.

Как подготовить корнеплод к хранению

Картофель, собранный в засушливую погоду, хорошо полегает. Поэтому дата сбора согласовывается с прогнозом погоды. Извлеченный из сухой почвы корнеплод требует проветривания под навесом в течение нескольких часов. После сушки и сортировки урожай можно хранить.

Как хранить картошку в погребе зимой

Важно! Культурная агротехника оказывает значительное влияние на сохранность корней. Избыток азотных удобрений в почве приведет к заболеванию клубней паршой и развитию гнили зимой.

Если осенью дождливая погода и картофель вынимают из почвы загрязненным и влажным, перед хранением его необходимо просушить. В подходящем помещении или на открытом воздухе под навесом клубни выкладывают на решетчатые лотки в один слой. Там картофель сохнет несколько дней, после чего грязь с клубней легко стряхивается.

Не мойте картофель перед хранением! Промытые клубни быстро вянут и плохо хранятся.

Важно! Запрещается сушить урожай на солнце. Под солнечными лучами корнеплод зеленеет, в нем накапливается ядовитое вещество – соланин. Озеленение разрешено только семенному картофелю, который хранится в отдельной емкости.

Перед спуском на депо урожай сортируют, удаляя больные и поврежденные клубни. В первую очередь едят те, которые срезаны лопатой или не по размеру. Для длительного хранения на зиму закладывают только полностью здоровый и невредимый картофель.

Как правильно хранить картофель в погребе

Подходящая температура для хранения картофеля в погребе от 3 до 5 градусов Цельсия. В более теплых отложениях клубни начинают прорастать в течение полутора месяцев, при понижении температуры ниже нуля картофель замерзает.

Влажность воздуха в хранилище не должна превышать 75%. Визуально допустимое превышение влажности можно определить по появлению капелек влаги на стенах и потолке. Проблема решается устройством вентиляции. Некоторые садоводы кладут в ящики известь, которая хорошо впитывает влагу из воздуха.

Важно! Оптимальные условия для хранения картофеля зимой создаются в помещениях с кирпичными или каменными стенами и земляным или песчаным полом. Подвал, устроенный по принципу «каменного мешка», требует принудительной вентиляции.

Перед наполнением овощной цех ее дезинфицируют:

  • отбеливать;
  • окурите специальным консилером.

Как хранить картофель в погребе в деревянных ящиках

Деревянные емкости хоть и уступают пластиковым в плане гигиены (пластиковые ящики удобнее мыть), но часто используются садоводами.

Как правило, в одной коробке 1,5 ведра картофеля. Контейнеры ставятся друг на друга. Между ящиками кладут деревянные бруски на расстояние 3-5 см. Это пространство нужно для вентиляции.

Как хранить картошку в погребе зимой

Важно! Деревянные емкости необходимо обработать после окончания зимнего хранения. Ящики моют щетками с мылом или содой, сушат на солнце и покрывают антисептиком.

Как хранить картошку в погребе в мешках

Хранение в мешках – не самый удачный метод из-за большого размера клубней и невозможности оценить состояние продукта в период зимнего хранения.

Хранение картофеля в погребе зимой производится, наливая в каждый мешок не более 3-х ведер. Верх не завязывается, особенно если тара сплетена из полиэтилена. Емкость ставится на решетках или деревянных брусках. Убедитесь, что пакеты не соприкасаются.

Как хранить картошку в погребе зимой

Как сохранить картошку в погребе в сетках

Для закладки лучше использовать мелкие сетки – не более 20 кг. Их легче транспортировать и проверять во время хранения. Сетки кладут на полки или на деревянные доски на земле, кладут друг на друга. В такой емкости картофель зимой хорошо проветривается, поэтому между ними в груду сеток ничего не помещается.

Как хранить картошку в погребе зимой

Как сохранить картофель в погребе в утепленных ящиках

Иногда склад для корнеплодов зимой может промерзать в сильные морозы. Чтобы картофель в таких ситуациях не повредился, клубни помещают в утепленные деревянные ящики.

Контейнер выталкивается из прочных панелей в два слоя, между которыми укладывается слой пенопласта или другого подобного утеплителя. Толщина материала для утепления – 2 см при общей толщине стенок 5 см. Верх ящика должен быть прикрыт такой же двойной и плотной крышкой. Такая конструкция защищает картофель от понижения температуры зимой до минус 5 градусов.

Как лучше хранить картофель в погребе россыпью

При больших объемах урожай зимой хранят в кучах, выливают на пол склада. Иногда деревянными щитами ограждают угол погреба, куда насыпают клубни. Высота этой набережной не должна превышать 2 м.

Как хранить картошку в погребе зимой

Не рекомендуется присыпать картофель бетонный или земляной пол. Он бывает предварительно покрыт слоем соломы или насыпается 5-7 см чистых опилок. Вы можете положить щиты из досок.

Оптимальные условия для хранения

важно, чтобы в помещении для хранения всегда поддерживалась рекомендуемая температура и влажность зимой. Перепады температуры и влажности сокращают срок хранения корней. Опытные садоводы советуют:

  1. Зимой регулярно проверяйте вентиляционную трубу. Часто на внутренней поверхности скапливается слой инея, который мешает циркуляции воздуха. Для постоянного доступа воздуха трубы необходимо периодически чистить.
  2. необходимо повесить несколько термометров на разной высоте в разных углах погреба. Это позволит более точно выдерживать рекомендованную температуру хранения.
  3. на ящики с картошкой полезно положить слой свеклы. Этот корнеплод отлично впитывает лишнюю влагу, что недопустимо для картофеля. Иногда для этих целей используют сухой лист рябины, также обладающий бактерицидными свойствами.
  4. надо разложить яд от мышей и крыс в погребе, поставить мышеловки. Ворвавшись на склад холодной зимой, грызунам обязательно захочется полакомиться овощами.

Лучшие сорта для долгосрочного хранения

Сорта картофеля делятся на: раннеспелые или раннеспелые, средне- и позднеспелые. На хранение зимой высаживают среднеспелые и поздние сорта. Для них характерна плотная кожица и высокое содержание крахмала. Для зимнего хранения садоводы средней полосы России и Подмосковья советуют выбирать следующие сорта картофеля:

  • Росара;
  • Пикассо;
  • Лорк;
  • Зекура.

Считается, что по сравнению с раннеспелыми сортами поздний картофель имеет более яркий и насыщенный вкус.

Раннеспелые сорта, такие как «Сорок дней», на зимнее хранение не сажают. Но это не значит, что такую ​​картошку нельзя сохранить до весны. При неукоснительном соблюдении правил выращивания и сбора урожая, поддержании благоприятных условий хранения корнеплоды успешно сохранятся до первых дней весны.

Заключение

Есть и другие решения для хранения картофеля в погребе зимой. Но даже этих рекомендаций для начинающих садоводов достаточно, чтобы урожай оставался в хорошем качестве до тех пор, пока не будет собран новый.

Источник – https://agrognom.ru/vegetables/potato/kak-hranit-kartoshku-v-pogrebe-zimoj.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: