Как правильно посадить и вырастить виноград в средней полосе России

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

В последние десятилетия виноград в садах средней полосы России уже стал достаточно привычной культурой. На участках опытных любителей успешно растут и плодоносят первые южные сорта, тщательно укрытые на зиму. Также селекционеры создали особые гибриды с повышенной морозостойкостью, выращивание которых несложно даже для начинающего садовода.

Содержание

  • 1 Какой виноград можно выращивать в средней полосе России

    • 1.1 Виноград из Подмосковья на видео

    • 1.2 Фотогалерея лоз для средней полосы

    • 1.3 Вина для средней полосы России (таблица)

    • 1.4 Альфа-виноград на видео

  • 2 Посадка винограда в средней полосе России

    • 2.1 Выбор и подготовка участка под виноградник

    • 2.2 Устройство решеток и пергол

    • 2.3 Выбор и посадка саженцев

  • 3 Особенности ухода за виноградом в средней полосе России

    • 3.1 Укрытие винограда на зиму

  • 4 отзыва

Какой виноград можно вырастить в средней полосе России

По своей природе виноград – теплолюбивое южное растение. Его продвижению на север от зоны промышленного виноградарства препятствуют сразу несколько факторов:

  • низкие зимние температуры;
  • короткий вегетационный период;
  • отсутствие летнего тепла.

Однако за последние полвека в садах средней полосы России достигнуты большие успехи в любительском выращивании ранних южных сортов винограда и созданы достаточно зимостойкие сорта, способные перезимовать без укрытия и приносить стабильные годовые урожаи.

Подмосковный виноград на видео

Выделяют три основных направления северного виноградарства:

  • выращивание винограда в теплицах;
  • выращивание ранних сортов винограда в открытом грунте;
  • выращивание морозостойких непокровных сортов.

Особого распространения среди любителей тепличное выращивание не получило из-за чрезмерной трудоемкости и дороговизны.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Южные лозы можно выращивать в неотапливаемых теплицах

Укрыть культуру ранних южных сортов в средних полосах садов вполне возможно, хотя и проблематично.

Вот уже почти полвека моя соседка по саду выращивает разные сорта винограда, привезенные в юности из Крыма. Наши участки расположены на вершине небольшого холма с хорошо обработанной песчаной почвой. В целом климат у нас в Среднем Поволжье очень близок к климату Подмосковья, только у нас чуть более жаркое и сухое лето и чуть более суровая зима. Конечно, некоторые из завезенных сортов за столь долгий период исчезли. Из оставшихся наиболее ценными являются жемчуг Саба и Белый Шасла. Примечательно, что сорта изабель крымского происхождения в наших условиях подмерзают без укрытия в зависимости от уровня снега, каждую весну отрастают от корня, в то время как у нас местный виноград однотипный (скорее всего, это Альфа, широко распространенный в России) средняя полоса под неправильным названием Изабелла) хорошо зимует на стенах и беседках, давая однолетние урожаи без какого-либо ухода.

Фотогалерея сортов винограда для средней полосы

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Виноград Перле Саба

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Шасла белый виноград

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Альфа виноград

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Зилга виноград

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Русский виноград Конкорд

Сорта винограда для средней полосы России (таблица)

Имя Вид Ягодный цвет Укрытие на зиму и морозостойкость Устойчивость к болезням
Жемчужина Саба Классический европейский сорт винограда Белый Обязательно тщательно накрывайте (замерзает при -19 ..- 22 ° С) Очень низко
Белая Шасла Обязательно тщательно накрывайте (замерзает при -15 ..- 18 ° С)
Альфа Гибрид винограда Лабруска с американским прибрежным виноградом От темно-синего до почти черного Зимует без укрытия до -35 ..- 40 ° С Очень высоко
Зилга Гибрид винограда Лабруска с европейским виноградом Темно-синий Зимует без укрытия до -23 ..- 26 ° С
Русский Конкорд Гибрид винограда Лабруска с Амурским виноградом Темно-розовый Зимует без укрытия до -27 ..- 30 ° С Выше среднего

Виноград Изабель (Лабруск) представляет собой сложные гибриды, произведенные с североамериканским диким виноградом Лабруск. Очень близки им по своим характеристикам гибриды с участием дикого амурского винограда, часто относящиеся к одной хозяйственной группе сортов. Их основные преимущества:

  • повышенная зимостойкость (до -35 ..- 40 ° С без укрытия);
  • регулярное и очень обильное плодоношение;
  • высокая устойчивость к болезням (в наших краях, на Среднем Поволжье, виноград лабруса ничем не опрыскивают – в этом просто нет надобности, ничем не болеет);
  • устойчивость к филлоксере (это самый страшный вредитель южных виноградников).

Истинная Изабелла – очень поздний южный сорт. В средней полосе под этим названием прячутся другие сорта, чаще всего Альфа, а также безымянные саженцы сортов этой группы.

Что касается вкуса ягод, то сорта изабель обладают очень характерным вкусом и ароматом, которые нельзя ни с чем спутать. В свежем виде, поклонников у них не так много, но в переработке (вино, компот, варенье, можно смешивать с другими фруктами и ягодами) они очень хороши.

Слухи о якобы смертельной опасности винограда изабель активно распространяют конкуренты – европейские виноделы из традиционных сортов винограда. По крайней мере, сами итальянцы продолжают сохранять и заботиться о посадках своего знаменитого фраголино (итальянский сорт типа изабель), совершенно не желая от него избавляться. А в чрезмерных дозах любой алкоголь вообще вреден.

Виноград Альфа на видео

Посадка винограда в средней полосе России

При правильной посадке в хорошем месте виноград может расти и плодоносить в течение многих десятилетий без снижения урожайности.

Выбор и подготовка участка под виноградник

Идеальные участки под виноградники в средней полосе России:

  • хорошо освещенные и прогретые солнцем склоны южного, юго-восточного и юго-западного направлений;
  • защищен от холодных северных ветров стенами зданий, капитальными заборами или густыми лесополосами;
  • плодородные, глубоко окультуренные песчаные или легкие глинистые почвы, легко проницаемые для воды и воздуха.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Виноград растет на теплых и светлых южных склонах

Сильно непригодны для виноградника:

  • северные склоны;
  • участки, затененные зданиями или большими деревьями;
  • торфяные болота с близлежащими грунтовыми водами;
  • влажные равнины с тяжелой глинистой почвой, где весной застаивается вода.

Оптимальная кислотность почвы должна быть в пределах 6,5-7,2 для традиционных европейских сортов винограда или 5,5-7,0 для сложных гибридов групп Лабрусков и Амур. Не позднее, чем за год до посадки виноградника необходимо провести анализ почвы, чтобы при необходимости снизить кислотность, добавив известковую или доломитовую муку. Материалы на основе извести равномерно распределяют по участку перед тем, как углубить его и заделать в почву. Вносить их прямо в ямы при посадке нельзя, это может обжечь корни рассады.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Оптимальная кислотность почвы для винограда от 5,5 до 7,2

Устройство шпалер и беседок

Для нормального роста и плодоношения винограду необходима надежная опора, каркас которой состоит из прочных металлических труб или деревянных балок, пропитанных антисептиком. Незащищенные зимостойкие сорта можно выращивать на перголах любой высоты и конфигурации. Для винограда подходят различные опоры, закрепленные с южной стороны дома.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Опоры для винограда удобно крепить к южным стенам построек

Для укрытия винограда не рекомендуется устраивать опоры больше двух – двух с половиной метров. При планировке всей конструкции должно быть достаточно места для осенней закладки лоз на земле.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Покровный виноград на зиму снимают с опор и кладут на землю

Самая простая опора для винограда – решетка из нескольких столбов с натянутой между ними нитью. Расстояние между соседними столбами около двух метров, в землю они закапываются минимум на полметра и для надежности лучше бетонировать. На длинных фермах крайние столбы необходимо усилить одним из следующих способов:

  • с внешней стороны шпалеры под откосом к внешней стороне вкапываются небольшие якорные столбы, к ним привязываются крайние столбы плотно натянутой толстой проволокой;
  • крайние столбы на внутренней стороне решетки жестко поддерживаются дополнительными наклонными опорами столбов, нижние концы которых врезаны в землю.

Расстояние между соседними фермами должно быть около двух метров. Они расположены с севера на юг, чтобы виноградные кусты лучше и равномернее освещались солнцем в течение дня.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Крайние столбы виноградной шпалеры следует тщательно укрепить

Проволока на шпалере натягивается тремя-четырьмя параллельными рядами с расстоянием между ними от тридцати до пятидесяти сантиметров. Если виноград представляет собой укрытие, вместо традиционной металлической проволоки можно натянуть прочную синтетическую веревку, способную выдержать один или даже несколько сезонов.

Для долговечных оснований, особенно для непокрытого винограда, все деревянные части должны быть пропитаны против гниения, а железные части должны иметь защитное покрытие от ржавчины.

Выбор и посадка саженцев

В средней полосе России виноград лучше всего высаживать весной, с конца апреля до конца мая. При последующем посеве вы рискуете не успеть хорошо укорениться летом. Приобретать саженцы следует только в специализированных питомниках вашего региона.

Ни в коем случае нельзя сажать привезенные с юга саженцы сомнительного происхождения: во-первых, они обладают недостаточной зимостойкостью, а во-вторых, южными саженцами можно занести в сад опаснейшего карантинного вредителя – филлоксеру, которая пока еще не в центре. Россия. Любые саженцы с неназванного придорожного базара – потенциальный источник опасности.

Перед покупкой убедитесь, что саженец живой, не засыхает и не гниет. Саженцы с открытой корневой системой можно брать только до распускания почек. Саженцы контейнера также могут быть с цветущими листьями, в этом случае после посадки им нужна защита от интенсивных солнечных лучей и возможных возвратных заморозков.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Для посадки винограда выкапывают глубокие ямки с дренажным слоем на дне

  • Нужны большие виноградные косточки, глубиной 60-70 сантиметров и диаметром 80-100 сантиметров. Лучше всего выкапывать их осенью. Расстояние между соседними ямами должно быть не менее одного метра; для экономии энергии можно вырыть ямы на два-три метра позже и посадить в каждую по два саженца с противоположных сторон ямы.
  • На дно котлована следует уложить дренажный слой из битого кирпича, щебня, осколков шифера и других подобных материалов. Дренаж особенно необходим на глинистых и глинистых почвах, где возможен застой воды.
  • На стороне ямы, противоположной будущей посадке саженца, желательно разместить кусок асбестоцементной трубы таким образом, чтобы ее нижний конец упирался в дренажный слой, а верхний немного возвышался над слоем дренажа уровень земли вокруг ямы. Сверху этот кусок трубки нужно закрыть крышкой от консервной банки или разрезанной пластиковой бутылки, чтобы внутрь не попал различный мусор. Эта система позволит в будущем адекватно поливать виноград, подавая воду на достаточную глубину прямо к корням. Поливной шланг нельзя ставить очень близко к саженцу: зимой корни могут подмерзать. Оптимальное расстояние от саженца до трубы – около 70 сантиметров.
  • Над дренажем следует насыпать слой плодородной почвы, смешанной с перегноем и удобрениями. Примерная норма ямочных удобрений: 1-2 ведра разложившегося перегноя или компоста, 200-300 грамм суперфосфата, 50-100 грамм калийной соли. При посадке нельзя вносить азотные удобрения, известь и свежий навоз.
  • Во время посадки в яму насыпается небольшая куча подготовленной плодородной почвы, на которую следует укладывать саженец с наклоном в ту сторону, в которой будут укладываться лозы при укрытии на зиму. Непокрытые сорта можно высаживать вертикально.
  • Корни саженца необходимо равномерно распределить в стороны и засыпать слоем земли. При правильной посадке низ саженца (пяточка) должен находиться на глубине около полуметра от поверхности почвы.
  • Если бутоны рассады еще не проснулись, можно сразу полностью засыпать их землей, чтобы одна бутон оставалась над поверхностью. Если саженец с цветущими листьями, его сначала высаживают неглубоко, затем по мере роста побегов постепенно подсыпают землю. На первое лето вся удаленная при раскопке земля должна вернуться в яму.
  • Посаженный саженец нужно аккуратно полить двумя ведрами воды из лейки с пульверизатором, чтобы почва осела и равномерно прижалась.
  • После посадки можно прикрыть яму с рассадой кусочком пленки или агроволокна, прижав края укрывного материала камнями к земле. Такое укрытие особенно актуально при раннем посеве рассады с уже распустившимися листьями.

Особенности ухода за виноградом в средней полосе России

В летний сезон главная забота на винограднике – не дать винограду превратиться в непроходимые джунгли. Он очень быстро разрастается, а оставленные без внимания побеги путаются совершенно немыслимым образом.

С зимостойкими непокрытыми сортами все просто: отрастающие в нужном направлении побеги при необходимости привязывают к опоре, разрастаясь в нежелательном направлении, либо при необходимости отгибают назад и закрепляют на опоре в своевременно, либо порезать, либо прищемить. Основная задача в этом случае – получить красивое и ровное зеленое покрытие на стене беседки или дома. Сорта лабруса очень быстро растут и дают урожай даже при отсутствии дрессировки.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Зимостойкий виноград Альфа быстро разрастается, образуя плотный зеленый навес

Работая с разновидностями живой изгороди, нужно всегда помнить, что осенью предстоит тяжелая работа по снятию лозы с опор и уложению ее на землю. В промышленном виноградарстве для каждого сорта применяется индивидуальная система формирования куста и нормализации урожайности с учетом конструкции решетки, сортовых особенностей, состояния и уровня развития каждого конкретного куста. Таким образом они получают самые высокие урожаи лучшего товарного качества. В любительских условиях, особенно начинающим садоводам, достаточно получить хотя бы небольшой урожай собственного винограда, что вполне достижимо без излишней мудрости.

Моя дачная соседка уже более сорока лет ежегодно получает небольшой урожай раннего южного винограда сортов Шасла Белая и Жемчуг Саба. Его ягоды созревают в конце сентября, кисточки небольшие, но ягоды очень сладкие и вкусные. При этом никакой разницы в уходе между своими сортами (у него до сих пор растет этакий крымский сорт типа изабель, менее вкусный, но более урожайный, а также Лидия, которая практически никогда толком не созревает) и всем летняя дрессировка сводится к связыванию лоз по принципу «чтобы было красиво и удобно» плюс аккуратное укрытие на зиму (также укрывает сорта изабель за их южное происхождение).

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Виноград Лидия – поздний южный сорт изабель, в средней полосе почти никогда не созревает до конца

В климатических условиях средней полосы России виноград редко нуждается в поливе, только при длительном отсутствии дождей. В заранее установленные при посеве колодцы-трубы лучше поливать не менее двух-трех ведер воды на каждое растение, не чаще двух раз в месяц (для очень молодых растений в сильную жару поливать один раз в неделю с ведром воды). Очень опасен частый поверхностный полив для винограда: в таких условиях кусты переходят к корням росы, лежащим на самой поверхности почвы, промерзающим во время зимних морозов. Не поливать во время цветения (чрезмерная влажность снижает завязку ягод) и во время созревания урожая (ягоды трескаются из-за неравномерной влажности).

Цветет виноград в первой половине июня. Влажная и пасмурная погода во время цветения мешает нормальному опылению и вызывает образование мелких недоразвитых ягод (так называемый горох). Большинство современных сортов имеют двуполые цветы и не нуждаются в посадке с другими сортами-опылителями. Цветы и молодые побеги винограда могут пострадать от периодически возникающих заморозков, иногда даже необходимо укрывать их агроволокном, поэтому нижний край решетки лучше расположить невысоко по отношению к земле.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Во время цветения виноград очень уязвим, страдает от проблем и даже дождя

Почва виноградника должна быть рыхлой и свободной от сорняков в течение всего сезона. Избавиться от сорняков поможет мульчирование почвы любой специальной органикой или агроволокном.

Первые два-три года после посадки винограда достаточно удобрений, внесенных в посадочную яму при посадке саженца. Созревшие виноградники ежегодно удобряют весной. Удобнее организовать жидкую подкормку (дозировка на 1 взрослый куст):

  • 5 литров воды;
  • 30-50 грамм суперфосфата;
  • 15-20 грамм калийной соли;
  • 25-30 грамм аммиачной селитры.

Свежеприготовленный раствор удобрений заливают в трубы поливного колодца дважды за сезон:

  • за 8-10 дней до цветения;
  • через 8-10 дней после окончания цветения.

В случае влажного дождя вместо удобрительного раствора применяют сухие удобрения в тех же дозах, равномерно распределяя их по всей площади приствольного круга и заделывая поверхностно в почву.

Весной или осенью под каждый куст можно носить по пол ведра хорошо перепревшего компоста или перегноя, мульчировать им почву или закапывать землю при перекопке.

Основные болезни винограда:

  • мучнистая роса (настоящая мучнистая роса);
  • ложная мучнистая роса (ложная мучнистая роса);
  • серая гниль.

В средней полосе первые два очень редки. На практике в большинстве случаев можно обойтись без химической обработки, если вы купите изначально здоровые саженцы и держите лозы в хорошем состоянии, на солнечном месте и без чрезмерного загустения. Сгнившие кисти во время дождя можно просто срезать секатором и закопать глубже в землю за пределами участка. Сорта лабруска совершенно не болеют. В средней полосе до сих пор нет ужасной филлоксеры (виноградной тли). Поэтому северный виноград может и должен быть экологически чистым.

Мой сосед вообще не использует пестициды. Но благодаря хорошо освещенному и вентилируемому помещению и отсутствию внешних источников инфекции весь его виноград здоровый и чистый, даже сорта с низкой устойчивостью к болезням.

Укрытие винограда на зиму

Осенью, после наступления первых заморозков, шурупы крышки необходимо снять с опор и положить на землю для их фиксации. Даже самые молодые растения зимостойких сортов лабруса можно положить на землю и слегка накрыть для надежности. Самое простое укрытие – кусок стекловолокна или агроволокна, положенный на лозу и придавленный камнями по краям, чтобы его не унесло ветром.

Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

Самое простое укрытие для винограда – уложить лозу на землю и накрыть куском стеклопластика, прижав края камнями к земле

Более полно необходимо охватывать неустойчивые сорта:

  1. Снимите винт с опор; Осторожно оборвите листья и положите их в компостную кучу, если они не рассыпались сами по себе.
  2. На землю возле куста расстелить не гниющее покрытие (пластик, стеклопластик, рубероид), аккуратно уложить на него лозу, не ломая ее.

    Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

    Лозы уложены на не гниющую подстилку

  3. Прикрепите виноград к земле с помощью невысоких крючков или дуг. Вы можете свободно связать лозы в гроздь.

    Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

    Укрытый виноград необходимо закрепить на земле; для удобства винты можно неплотно связать между собой

  4. также можно изолировать виноград хвойными еловыми ветками или тростниковыми циновками. Утеплитель не должен гнить от влаги или привлекать мышей, поэтому солома и опилки не подходят.
  5. Сверху положить арки и накрыть плотной полиэтиленовой пленкой, чтобы под укрытием оставалась небольшая воздушная прослойка. Края пленки прижмите камнями и присыпьте землей. Это нужно делать, когда установятся стабильные температуры около нуля или на пару градусов ниже.

    Как правильно сажать и выращивать виноград в средней полосе России

    Затем виноград дугами засыпают плотным полиэтиленом, присыпая его края землей

Зимнее увлажнение во время оттепелей не менее опасно для винограда, чем заморозки. Поэтому не стоит спешить с укрытием, а при длительных зимних оттепелях может потребоваться аэрация, для чего пленка немного приподнимается с торцов.

Весной укрытие нужно снимать сразу после таяния снега. Вначале виноград можно оставить открытым на короткое время, но не завязать, чтобы в случае опасности заморозков легко укрыть его пленкой или агроволокном.

Осенняя обрезка снижает зимостойкость винограда. Весной во время сокодвижения (незадолго до распускания почек) обрезка также опасна: будет громкий «крик» лоз, сильно истощенных растениями. Оптимальное время обрезки для средней полосы – сразу после распускания почек, когда сокодвижение уже прекратилось, но листья и побеги еще не начали активно расти. Обрезая виноград над бутоном, обязательно оставляйте пень высотой два-три сантиметра. Первым делом нужно срезать все, что засохло, сломалось и сгнило за зиму, а также лишние и слабые побеги. Если останется достаточно хороших и здоровых лоз, слишком длинные можно укоротить, а некоторые из старых можно полностью срезать.

После обрезки ягоды привязывают к опоре, стараясь более-менее равномерно распределиться по ее поверхности с учетом ожидаемого летнего прироста побегов.

Отзывы

Альфа и Зилгу можно выращивать как незащищенные, но это зависит от микроклимата участка.

тамара

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Зилга виноград. На окраине успешно растет и плодоносит без укрытия.

Рижанка

http://www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Изабелла – действительно южный сорт. И то, что мы называем «Изабелла» из-за вкуса изабеллы, на самом деле является «Альфа»

Дачник

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Выращивать виноград в средней полосе России не составляет особого труда, если правильно выбрать сорт и место для посадки. Огромным преимуществом этого региона является отсутствие опасных карантинных вредителей, беспокоящих южные виноградники. А самые зимостойкие гибридные лианы хорошо растут даже у начинающих садоводов, не требуя ни зимнего укрытия, ни сложного ухода.

Источник – https://diz-cafe.com/sad-ogorod/vyirashhivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayushhih.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: