Как правильно посадить щавель и ухаживать за ним в открытом грунте, чем подкормить после срезки

Долгие годы щавель не привлекал особого внимания овощеводов и был известен как дикорастущее растение. Сегодня он занял достойное место среди культурных растений на наших приусадебных участках, так как обладает многими ценными качествами. Это одно из первых растений, которое весной выпускает нежные листья, богатые питательными веществами. А учитывая, что посадка и уход за щавелем в открытом грунте не доставляет особых хлопот, его выращивание считается самым простым.

Особенности и характеристики растения

В культуру введен щавель, он же огородный или обыкновенный (Rúmex acetósa), который относится к травянистым многолетникам семейства гречишных. Образует прикорневую розетку из овально-продолговатых листьев, заостренных на конце. Относится к одиночным растениям с перекрестным опылением. Имеет стебель, разветвленный корень, глубоко проникающий в почву.

Во время цветения щавель выбрасывает цветонос до 70 см с мелкими красновато-желтыми цветками, собранными в метелку. Семена образуются на второй год после посева и представляют собой мелкие треугольные орешки. Они созревают в конце лета и пригодны для размножения.

Благодаря высокой морозостойкости прекрасно себя чувствует в северных широтах, где хорошо зимует и ранней весной дает зеленую витаминную продукцию. Ему не страшны даже возвратные морозы и временные холодные сварные швы. Семена способны прорастать сразу после оттаивания почвы, но наилучшая энергия прорастания наблюдается в теплой влажной почве.

Благодаря своей неприхотливости выращивание в агрокультуре довольно простое. Как и при выращивании любой овощной культуры, здесь есть нюансы, особенности и определенные требования, которые предъявляет растение для хорошего роста.

Популярные сорта щавеля

С этой зеленой культурой работали селекционеры, и благодаря им на свет появились сорта и разновидности щавеля, например:

1. Бельвиль – относится к среднеранним сортам. Имеет приподнятую и раскидистую розетку листьев. Листья растут на толстых черешках средней длины. Они отличаются более крупными размерами, светло-зеленым цветом и приятным, слегка кисловатым вкусом. Сорт устойчив к стеблеванию и морозам.
2. Малахит – представляет группу среднеранних сортов: временной период от всходов до среза составляет 45-50 дней. Листья размещены на длинных черешках. Они удлиненные, копьевидные, с волнистыми краями. Они имеют легкую кислинку.
3. Широколистный – раннеспелый сорт. Первый урожай можно получить через 40 дней после посадки. Листовая пластинка яйцевидной формы, от среднего до крупного размера. Отличается мягкими, сочными листьями со средней кислинкой на вкус. Обладает высокой урожайностью и устойчив к побегам.
4. Одесса-17 – выведен как раннеспелый сорт. У него приподнятая и раскидистая розетка удлиненных овальных листьев. Один из засухоустойчивых сортов, способный выдержать кратковременный недостаток влаги.
5. Шпинат – представитель среднеранних сортов с крупными листьями. Отличается прямостоячей и рыхлой розеткой, на которой размещены темно-зеленые, слегка пузырчатые листья. Они имеют слегка кисловатый вкус и богаты витамином С.

В Европе популярен субальпийский вид, который хорошо растет на каменистых горках. В USL мы любим спорыш, черешки которого едят. На Кавказе выращивают щавель, корни которого употребляют в пищу.

Сроки посадки щавеля

Исходя из того, когда хозяин хочет получить урожай зеленой продукции, выбирают сроки посева. Рассадный способ выращивания щавеля не обязателен, так как семена хорошо прорастают даже в непрогретой почве.

Наиболее оптимальные сроки посева:

1. Ранней весной, как только сойдет первый снег. Летом молодые побеги окрепнут, наберутся сил, а осенью можно будет собрать первый урожай зеленых листьев.
2. В начале июля, когда собирают ранний урожай редиски и салата. За оставшийся летний период растение укоренится и окрепнет, а после зимы будет активно расти.
3. Посев осенью под зиму проводят, когда начались первые заморозки и закончились теплые дни, чтобы семена не успели прорасти, а только перезимовали в земле. Активный рост начнется ранней весной, а к середине лета можно будет срезать первые листья.

При посадке летом важен регулярный полив, чтобы нежные всходы не засыхали. А взрослые растения при недостатке влаги переходят на иву и начинают цвести, образуя небольшую розетку листьев.

Это необычный способ получить полноценный урожай ранней весной. Осенью выкапывают корневища, срезают с них листья и укладывают в песок в погребе. Ранней весной их высаживают в теплицу, где растение активно растет. Через месяц листья для зеленого борща готовы.

Выращивание щавеля в открытом грунте

Прежде чем семена попадут в почву, их необходимо предварительно замочить на пару дней. После насыщения влагой они дадут 100% всхожесть. На даче нужно заранее подготовить место для посадки. Следует помнить, что щавель – многолетняя культура и маленький росток через несколько лет превратится в большое раскидистое растение. Для выращивания Rúmex acetósa необходимо выбрать слегка затененный и просторный участок.

Выбор места и почвы под щавель

Выбрать место и подготовить его лучше осенью, проведя традиционные мероприятия:

• выравнивание территории;
• очистка от сорняков;
• копать.

Щавель предпочитает умеренную тень и слабокислую почву. Хорошо растет на глинистой и песчаной почве. Он любит влагу, но содержание должно быть умеренным, поэтому выбирают место, где нет близкого расстояния грунтовых вод.

Подготовка грунта

Поскольку культура будет расти на одном месте несколько лет, почву желательно обогатить питательными веществами:

• добавить компост или перегной;
• на истощенных участках – комплексные удобрения;
• за 1-2 недели до посева – азот.

Щавель будет расти на любой почве, но образует жесткую или неглубокую розетку листьев и может начать цвести рано. При этом качество экологически чистых продуктов существенно пострадает. Этого можно избежать, зная, как насытить почву полезными веществами.

Посев щавеля

Даже «ленивый» овощевод знает, как посадить семена зеленной культуры. Несколько простых приемов и цель достигнута:

1. Накануне посева почву на грядке следует обильно полить. Можно увлажнить рядки непосредственно перед посадкой.
2. Грядку готовят в течение нескольких дней, чтобы почва успела осесть и в рыхлой почве семена не оказались глубоко в почве.
3. Глубина посева не более 1 см. После появления всходов их необходимо проредить, оставляя между растениями расстояние 2-3 см. Через год, после уборки следующего урожая, провести еще одно прореживание, размещая Румекс через каждые 10 см.

После посева грядки лучше слегка присыпать торфом и накрыть пленкой. При этом всходы появятся в два раза быстрее – через 5-7 дней.

Почему щавель не всходит?

Чем объяснить нежелание неприхотливой листовой культуры рождаться? Всхожесть семян обычно хорошая, они проклевываются даже в самых неблагоприятных условиях. Наиболее распространенная причина – заглубленный посев, когда запасов питательных веществ семени недостаточно для образования всхода. При слишком рыхлом грунте и последующем поливе семена тоже могут уйти на большую глубину.

Можно ли пересаживать щавель?

Как пересадить взрослый куст щавеля? Сделать это несложно, учитывая, что он практически не болеет во время этой процедуры. Нужно:

• подготовить место, удобное для роста зеленой культуры;
• выбирайте крепкие растения;
• срежьте самые крупные листья, не задевая бутоны;
• немного подрежьте длинный корень;
• пересадить на новое место.

Лучшее время для пересадки – теплый осенний день, чтобы растение окрепло и прижилось на новом месте до заморозков.

Правила ухода за щавелем

Способы ухода традиционные и включают все основные агротехнические мероприятия: полив, рыхление, мульчирование, подкормку. Разобравшись, как ухаживать за растением, от рассады до взрослого растения, можно приступать к работе и при этом получать аппетитные зеленые листья все лето.

Регулярность поливов

Почва всегда должна быть влажной, но особенно важно поддерживать ее во влажном состоянии, пока растения молодые. Именно в первый период роста им требуется много влаги. Полив осуществляется по мере необходимости. Если лето дождливое, достаточно одного полива в неделю. В засушливые периоды поливать нужно ежедневно.

Если почва сухая, щавель может выбросить цветочную стрелку в первый год роста. В этом случае все силы растения тратятся на цветение, а не на образование зеленой массы. Во время роста цветоносы необходимо удалять.

Прополка и рыхление

Сорняки засоряют раскидистые кусты, теряя цвет и вкус. Избавиться от них несложно, раз в две недели тщательно пропалываем рядки. Раствор также является обязательной процедурой, помогающей избавиться от земляной коры, через которую к корням получили доступ влага и воздух.

Рыхлить можно на значительную глубину (для взрослых кустов), так как корневая система глубокая. Достаточно рыхлить землю 3-4 раза за сезон.

Мульчирование и удобрение

Почву желательно прикрыть ранней весной при появлении первых зеленых листьев. В качестве мульчи предпочтительно использовать торфяную крошку. Так почва дольше сохранит влагу и останется рыхлой.

Чем удобрять щавель, чтобы нежная, сочная зелень радовала весь сезон? За сезон проводят три подкормки:

1. Весной настой коровяка (1:6) и комплексное удобрение с калием и фосфором в составе (по инструкции).
2. Летом вносят азот, который способствует росту зеленой массы.
3. Осенью междурядья засыпают компостом или перегноем, что даст дополнительное питание и защитит от осенних заморозков.

На одном месте щавель растет до четырех лет, затем кусты следует обновить. За это время почва истощается и листья не становятся такими нежными.

Особенности ухода в осенний период

Когда вы знаете, как подготовить зеленый урожай к зимовке, вы можете рассчитывать на ранний урожай после схода снега. В конце осени листья срезают до основания, не задевая бутонов. Междурядья засыпают перегноем, торфом или компостом для защиты растений от вымерзания. В осенне-весенний период защитить посадки поможет мульча, а зимой они будут укрыты снежным покровом.

Защита от болезней и вредителей

Когда вы знаете, от чего может заболеть щавель и какие вредители охотно используют его в пищу, вы сможете уверенно браться за борьбу и защищать свой урожай от «непрошеных гостей».

Чаще всего щавель поражает:

1. Ржавчина – это грибковое заболевание, вызывающее бурые пятна на листьях. Они сливаются, и лист засыхает. При сильном поражении применяют противогрибковые средства, а при небольшом ограничиваются народными средствами.
2. Ложная мучнистая роса образует сероватую плесень (налет) на поверхности листовой пластинки. Решить эту проблему помогает безопасный для человеческого организма фитоспорин.
3. Убивает личинок листогрызов и пилильщиков, которые охотно поедают растение. При их массовом накоплении хорошо помогает настой чеснока или паслена.
4. Кислая тля высасывает соки из листьев, которые теряют эластичность и тускнеют. От нее помогают настои жгучих трав: чеснока или одуванчика. Полезно опудривать листья золой.

Обрабатывать полезные кустарники лучше натуральными средствами, чтобы в организм не попали токсины. Листья растут быстро и химические препараты не успевают разрушиться, оставаясь в растении.

Полезен раствор мыла и чеснока. В состав раствора входит кусок хозяйственного мыла, 3 литра воды и измельченный чеснок. Процеженный состав распыляют по листьям или протирают губкой. Орошение чистой водой проводят только через двое суток.

Помогает смесь острого перца, сухой горчицы и древесной золы. Перец и горчицу берут по 1 ст., а золы добавляют 1 стакан. Сухая смесь посыпана Rúmex и убивает большинство вредителей. Жуков отпугивает смесь золы и табачной пыли, но здесь важна регулярность. Выполняйте эту процедуру ежедневно в течение 5 дней.

Если вовремя очищать участок от сорняков, соблюдать севооборот, рыхлить землю и следить за состоянием растения, вредители и болезни не будут страшны щавелю.

Уборка и хранение урожая щавеля

Листья необходимо правильно срезать, оставляя черешки длиной 3-4 см над поверхностью почвы. Важно не задеть верхушечные почки растения. В течение лета листья срезают 3-4 раза с интервалом около 20 дней.

Для получения качественной зеленой продукции цветоносы срезают сразу же при появлении, иначе листья будут мелкими и жесткими. Если цветочные стрелки образуются массово, срезку прекращают.

Листья хорошо хранятся в полиэтиленовой пленке в холодильнике при -1С до двух недель. В комнатных условиях они не теряют своих качеств всего за 2-3 дня. Чтобы круглый год иметь зелень, можно вырастить щавель как комнатную культуру в вазоне, выкопав растение осенью с дачного участка.

Не все знают, как получить семена щавеля. Для этого срежьте коричневые соцветия с полусозревшими семенами, сделайте из них небольшие дольки и дайте им дозреть в хорошо проветриваемом помещении. Метелки обмолачивают и семена помещают в полотняные мешочки для хранения. Они сохраняют жизнеспособность в течение 2 лет.

Что можно сажать после щавеля?

Севооборот необходим, поскольку в почве накапливаются личинки вредителей и споры болезней, поражающих определенные культуры. При постоянной посадке на одном месте, например, паслена, они болеют каждый год. То же самое происходит и с другими культурами.

В семействе культурных растений выделяется щавель, так как только он и ревень относятся к семейству гречишных. У них есть свои вредители, но некоторые болезни совпадают с тыквенными, например, ржавчина и милдью. Поэтому после щавеля можно сажать все культуры, кроме бахчевых, которые на этом участке могут заболеть.

Щавель – любимица многих и очень неприхотливая культура. Некоторые овощеводы вообще не ухаживают за этим растением: сажают и забывают о нем. Только при необходимости нарежьте листья в разную посуду. Но при правильном уходе листья станут нежнее, а урожай будет обильнее.