Как сделать гранатовый сок в домашних условиях и сколько он хранится

Вы можете выжать сок граната непосредственно перед его употреблением, потому что есть много способов сделать это быстро и с минимальными усилиями. Такой напиток намного полезнее и вкуснее, чем тот, что продается в магазине, при этом стоимость свежего домашнего сока намного ниже.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Гранатовый сок – эликсир долголетия, который можно приготовить самому

Правила приготовления сока из граната в домашних условиях

Приготовление гранатового нектара в домашних условиях имеет свои особенности и секреты:

  1. Гранаты необходимо тщательно промыть в проточной воде и просушить.
  2. Большинство методов приготовления гранатового сока требуют очищенных зерен этого фрукта.
  3. Если в напиток попадут внутренние белые перепонки, он станет горьким.

Сколько нужно гранатов для литра сока

Плоды граната могут иметь диаметр от 8 до 18 см и вес от 200 до 600 г. В домашних условиях из фрукта можно получить жидкость в количестве 80% от его веса. Из небольшого плода весом 200 г можно выжать около 150 мл фреша. Чтобы получить литр гранатового витаминного напитка, нужно взять 2-2,3 кг спелых фруктов.

Как выдавить сок из гранатов в домашних условиях

Качество нектаров, продаваемых в магазинах, не всегда соответствует стандартам, а в свежевыжатом продукте больше полезных веществ. Чтобы быть уверенным в качестве напитка, лучше всего приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Как выдавить сок из граната без соковыжималки

Гранатовый сок скоропортящийся, поэтому в больших количествах его не готовят одновременно. Не каждая хозяйка хочет выпить стакан полезного напитка, а потом смыть громоздкую соковыжималку. При большом количестве способов выжать сок из граната без соковыжималки, в этом нет необходимости.

Руками

Этот метод иногда еще называют кавказским. Получить нектар руками можно только из плодов граната с плотной кожурой без повреждений, иначе он может брызнуть и окрасить все вокруг.

Чтобы выжать свежий гранат руками, нужно действовать следующим образом:

  1. Спелый гранат нужно хорошо перемешать, раскатав его на столе. При этом должен быть слышен легкий хруст от лопающихся зерен, из которых выделяется сок.
  2. Когда все внутреннее содержимое плода превратится в эластичную кашу, следует взять стакан и, сделав в гранате небольшой надрез, влить в него сок.
  3. Фрукт нужно отжать руками, чтобы не потратила ни капли сока. Если вдруг в стакан попадает больше зерен, их можно отделить, процеживая напиток через мелкое сито.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Придется приложить все усилия, чтобы выжать все фрукты в одну каплю

Через марлю

Требуется только одно: плод должен быть абсолютно целым. В процессе приготовления свежевыжатого гранатового сока вам понадобятся:

  • кусок марли;
  • кастрюля с высокими стенками;
  • пюре для пюре.

Прогресс:

  1. Снимите кожуру граната, отделяя ягоды от волокон и белых пленок. Затем сворачиваем их в марлю, за концы которой обхвачены в виде мешочка.
  2. Переложить в кастрюлю, придерживая за концы, вымесить содержимое толчкой.
  3. Затем возьмите в руки марлю с зернами граната, закручивая ее концы, отожмите сок до тех пор, пока не останутся целые ягоды.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Перед использованием марли обязательно вымойте и просушите

При помощи скалки

В качестве пресса при отжиме сока вручную можно использовать не только силу своих рук или толкатель картофеля, но и другие подручные приспособления, например, скалку. В этом случае нужно действовать следующим образом:

  1. Поместите зерна, удаленные от кожицы и мембраны, в обычный полиэтиленовый пакет. Выпустите воздух и завяжите тугим узлом.
  2. Далее скалкой раскатайте содержимое пакета, чтобы из плотной рубиновой мякоти, оборачивающей каждое зернышко, выделялся свой сок.
  3. После этого остается проделать в пакете небольшое отверстие и слить образовавшуюся в нем жидкость в другую емкость.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Пакетик и скалка помогут легко выжать сок спелого граната

Выдавливать гранаты можно не только из обычных пластиковых пакетов, но и из пакета для морозильной камеры на молнии. Последовательность процесса будет такая же, как и в предыдущем способе, только не обязательно завязывать узлом, ведь есть удобное закрытие. Выдавливать можно не только замешивая зерно скалкой, но и обычной стеклянной банкой.

В полотняном мешочке

Выдавливая нектар из плодов граната с помощью марли или полиэтиленового пакета, хозяйки сталкиваются с тем, что жидкость необходимо фильтровать, так как в нее попадают зерна. Обойти этот процесс можно, поместив подготовленные ягоды в льняной мешок, который еще называют пифагорейской соковыжималкой.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Таким образом, вы можете выжать больше сока одновременно

В продаже можно найти специальные пакеты из лавсана для процеживания сока и изготовления сыра. Но сшить такую ​​сумку самостоятельно можно из любой плотной ткани (хлопок, лен). Для этого потребуется небольшой кусок белой ткани без рисунка и немного свободного времени.

Алгоритм получения сока в льняном мешочке такой же, как и для марли, но готовый продукт фильтровать не нужно.

Как выжать гранатовый сок в соковыжималке

В эпоху высоких технологий, когда все чаще обычные домашние дела выполняются умной техникой, совсем не обязательно выжимать сок из граната подручными средствами или руками. Для этого можно использовать соковыжималки.

Электрической

Электрические варианты обладают высокими характеристиками, поэтому свежие с их помощью можно получить быстрее и проще. Но не все устройства справятся с такой работой. Поскольку у граната много мелких зерен, которые могут засорить механизм, это может привести к поломке. Предпочтительнее использовать электрические модели, оснащенные функцией инверсии и специальными щетками для очистки фильтрующей сетки.

Процесс приготовления гранатового сока в электрической соковыжималке выглядит следующим образом:

  1. Подготовленные крупинки насыпают небольшими порциями в специальный отсек включенного устройства.
  2. В отверстие, через которое будет течь сок, поместите емкость для сбора и подождите, пока она наполнится.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Не все соковыжималки подходят для приготовления гранатового сока

Механической

Среди механических устройств для получения гранатового нектара чаще всего используют соковыжималку:

  1. Гранат хорошо промыть, обсушить полотенцем и разрезать пополам. Отделять зерна необязательно.
  2. Половинки плода прикладывают поочередно к конической части и с легким усилием вращают, пока в руках не останется пустая кожура.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Соковыжималка – Компактная соковыжималка для цитрусовых с гранатом

Недостатком этого метода является то, что большая часть мякоти попадает в готовый продукт, поэтому напиток необходимо хранить в холодильнике не менее 12 часов, а затем профильтровать.

Как сделать сок из граната в блендере

Блендер – очень полезный инструмент, с помощью которого можно выжать гранатовый сок в домашних условиях. Хозяйке нужно только уделить время тому, чтобы аккуратно отделить все крупинки от кожуры и белых пленок. Далее их загружают в чашу блендера и измельчают. Полученную массу процеживают через сито, накрытое несколькими слоями марли.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

В блендере можно приготовить не только смузи, но и гранатовый сок, не рекомендуется пить концентрированный гранатовый сок. Его можно приготовить сразу же разбавленным, добавив в чашу блендера фильтрованную питьевую воду вместе с ягодами.

Правила и сроки хранения свежевыжатого гранатового сока

Свежевыжатые соки хранить не рекомендуется, их нужно сразу пить. Максимальная польза от употребления такого напитка получается только в первые 10-30 минут, но это не значит, что по истечении времени сок пить нельзя.

Если необходимо хранить полученный нектар какое-то время, его необходимо перелить в стеклянную тару (бутылку или банку) с герметичной крышкой и поставить в холодильник. Пара капель лимонного сока может немного продлить жизнь домашнему напитку.

Важно! Свежевыжатый гранатовый сок можно хранить до 24 часов в холодильнике.

Чтобы взять свежий гранат на прогулку, его следует поместить в сумку-холодильник или холодильник.

Рейтинг лучших соковыжималок для граната

Люди во все времена пытались упростить процесс извлечения сока из плодов граната, используя различные соковыжималки. Теперь хозяйки могут выбирать, какой тип устройства подходит для нужд ее семьи.

В топ лучших соковыжималок входят электрические устройства мощностью 20-100 Вт. Они позволяют быстро получить из граната нектар в больших количествах. На втором месте механические соковыжималки.

Они винтового типа, похожи на ручную мясорубку. Особенность таких устройств – возможность измельчать даже крупинки, придавая напитку особое послевкусие.

Покупая шнековую соковыжималку для приготовления гранатового сока, стоит обратить внимание на модель Hurom H-100-SBEA01 четвертого поколения. В этом устройстве отжимная корзина заменена фильтрующим элементом из двух сеток, который работает бесшумно и не забивается костями.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Соковыжималка для цитрусовых Hurom H-100-SBEA01 мирового бренда No. 1

Philips выпускает соковыжималку модели HR1889 / 70, внешне напоминающую ручную мясорубку. К достоинствам такого устройства можно отнести широкую горловину, емкость для сбора жмыха, резиновые площадки и функцию защиты от капель».

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Горизонтальная соковыжималка Philips HR1889 / 70

Рычажное устройство, в котором сок выдавливается через решетку-гриль. Полученный напиток стекает в специальную емкость внизу. Чтобы получить стакан свежего граната, достаточно сделать пару движений рычагом.

Среди этих устройств заслуживает внимания соковыжималка чешского производства Sana Citrus Press. Все его части изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Благодаря пространственной платформе из чугуна, пресс не требует дополнительной фиксации на столешнице.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях и сколько он будет храниться

Соковыжималка Sana выполнена в винтажном стиле. Поскольку гранатовый сок содержит кислоты, которые могут вступать в реакцию с металлами, следует выбирать устройства из нержавеющей стали.

Заключение

Отжать сок из граната совсем несложно, но такие манипуляции с плодом помогут избавиться от мелких семечек, сохранив при этом всю пользу свежих фруктов. Одного килограмма граната хватит, чтобы накормить всю семью вкусным напитком, ведь свежевыжатый сок необходимо разбавлять. А при желании можно немного подсластить.

Источник – https://agrognom.ru/fruits/pomegranate/kak-sdelat-granatovyj-sok-v-domashnih-usloviyah-i-skolko-on-hranitsya.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: