Как сделать тандыр на своей даче: из кирпича, деревянной или пластиковой бочки

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Пребывание на даче – это единение с природой. Я хочу приготовить еду на костре, посидеть у огня и прислушаться к шороху сумерек. Для приготовления еды на костре чаще всего используют мангал или мангал, а тандыр мы предлагаем сделать своими руками. Что это? Это восточная печь-мангал, позволяющая приготовить множество вкусных блюд, которые иначе приготовить просто невозможно. Самса, лаваш, восточное мясо – все это можно сделать в тандыре. Кроме того, мясо очень вкусное, потому что оно подвешено в горизонтальном положении, поэтому жир не капает на решетку, а течет по кускам мяса, делая его сочным и мягким.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Шашлык в тандыре получается намного вкуснее за счет вертикально расположенных шампуров. На мангале мясо необходимо полить маринадом или сбрызнуть водой, а здесь оно получается нежным и сочным

по мнению европейца, очень интересно, что в тандыре готовятся лепешки и самса: они прикрепляются прямо к стенкам духовки и таким образом выпекаются.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Восточную фокаччу и самсу выпекают в тандыре, приклеивают к стенкам духовки. У этого хлеба особенный вкус. Сделав домашний тандыр, можно испечь самсу, лаваш и вкусные булочки

Традиционная форма такой печи – круглая. Его можно размещать как над землей, так и под землей. Сегодня многие дачники строят тандыр из кирпича, что делает это не так уж и сложно, а вот восточная кухня доставит массу удовольствия как членам семьи, так и гостям.

На Востоке тандыр можно разместить и в помещении, его устанавливают в центре помещения для обогрева воздуха в помещении в холодное время года.

Содержание

  • Вариант 1 # 1 – сделать тандыр из кирпича

  • Вариант 2 # 2 – тандыр деревянный бочонок

  • 3 Вариант № 3 – мангал с использованием пластиковой бочки

Вариант #1 – изготовление кирпичного тандыра

Небольшой тандыр можно сделать на платформе с колесами, носить его можно в любом месте сада.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Если позволяют средства, можно купить тандыр. Такой готовый тандыр с площадкой на колесах можно установить где угодно в саду или в доме

Если печь стационарная, лучше всего разместить ее на каменистом или песчаном грунте, подальше от зданий и зеленых насаждений. Почва под тандыром должна быть сухой.

Как сделать тандыр? Для строительства можно использовать брусчатку, керамический глиняный кирпич или белый огнеупорный кирпич. Сначала выкладывается основание. Кирпичный тандыр достаточно тяжелый, поэтому основание должно быть прочным. Основание топки похоже на фундамент, в котором делается отверстие, куда закладывается топливо.

Построить тандыр можно прямо на земле, в этом случае нужно выкопать яму в форме круга диаметром 120-130 см под основанием. Дно засыпаем песком (слоем 15-20 см), и начинаем кладку колодца под кирпич.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Основание тандыра: Внизу основания делается песчаная подушка, прилегающая территория также засыпается песком. На дно под угли удобно разместить решетку

В качестве кладочного раствора можно использовать уже готовую смесь для выпечки. Он состоит из пластификатора, красной глины и кварцевого песка. Кладка может быть горизонтальной или вертикальной, в первом случае печь дольше сохранит тепло, во втором дешевле – кирпичей нужно гораздо меньше.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Тандыр, облицованный вертикальной кладкой, с газоотводной трубой. На изготовление такой печи расходуется меньше материала

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Тандыр из кирпича, облицованный горизонтальной кладкой – толщина стены больше, поэтому он дольше сохраняет тепло внутри. В любом тандыре должно быть отверстие для отвода дымовых газов внизу

Чтобы наглядно увидеть габариты будущей печи, можно сначала сделать заказ – кладка без раствора. Обрабатываем кирпич шлифовальным кругом с алмазным отрезным кругом по керамике.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Заказ выполнен для наглядного представления того, как будет выглядеть ваш тандыр. После такого расчета можно приступать к работе с раствором. Тандыр можно построить как на земле, так и на каменном основании

Сделать круглую кирпичную кладку непросто, в этом вам поможет рисунок в натуральную величину, сделанный транспортиром и циркулем, и не менее важно умение обращаться с болгаркой.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

На схеме наглядно показано устройство тандыра из кирпича. Особенности изготовления печи могут отличаться, но основной принцип построения всегда один – основание с отверстием для топлива и округлый корпус

Кирпичный узор – основа для образования круга. Не жалейте затирку при укладке и используйте спиртовой уровень для проверки горизонтальности.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Для изготовления тандыра восточные мастера использовали похожий узор. Разложив кирпичи по шаблону, печь постепенно приобретет округлую форму, сужающуюся к верху

Тандыр сужается к верху – это сделано для того, чтобы тепло удерживалось внутри. Для достижения такого эффекта нижний слой кирпича необходимо разрезать; после укладки форма будет похожа на свод. После того, как кладка будет готова, внутреннюю часть топки необходимо очистить от следов раствора. Для заполнения швов снаружи используем сухую глину. Внутренняя поверхность также покрыта глиной, которую смешивают с мелко нарезанной травой.

Когда духовка высохнет, ее сначала нагревают бумагой, затем повышается температура приготовления. Это самый простой способ сделать тандыр, и если вы хотите его усовершенствовать, можете покрыть конструкцию глиной. На востоке печи украшены мозаикой, песчаником и керамической плиткой.

На видео показано, как сделать тандыр из кирпича по шаблону:

Вариант #2 – тандыр из деревянной бочки

Безусловно, тандыр из кирпича – самый прочный и практичный, но при желании можно использовать и другие способы, о которых мы сейчас и поговорим. Для этого требуется умение работать с глиной.

Нам нужно найти небольшую бочку с плохо подогнанными ободами. Бочка пропитывается изнутри рафинированным подсолнечным маслом, оставляем пропитываться на ночь.

Затем готовим раствор: овечья шерсть для армирования (длина до 15 см), шамот, шамотный песок. Соотношение соответственно 0,05 – 1 – 2. Делаем плотный раствор и моделируем корпус печи на внутренней поверхности ствола (толщина – 20-30 см). Раствор разглаживают и сушат в течение недели с помощью ламп накаливания. Затем можно снимать венцы и разбирать ствол. В дальнейшем продукт подвергается вторичной варке.

Вариант #3 – жаровня с использованием бочки из пластика

Вам понадобится пластиковая бочка классической формы. Заливаем водой, после наполнения бочка немного увеличивается в размерах, внешняя поверхность покрывается раствором шамота, измельчается, разглаживается по контуру топки. Изделие также сушат неделю, поэтому воду необходимо слить. Ствол станет меньше, и его можно будет снять с нового тандыра.

Также над плитой можно поставить казан для приготовления плова и других блюд, но для этого необходимо подогнать макушку под объем казана, макушка покрыта глиной.

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Изюминкой является сборка печи, но вам также необходимо сделать металлические опоры для чапюра. Например: это три скрепки с металлическим кружком в центре. Самый простой вариант – использовать прочный стержень, провести его вдоль макушки и прикрепить к нему шпажку

Как сделать тандыр на даче: из бочки из кирпича, дерева или пластика

Если у вас есть навыки гончарного дела, тандыр также можно сделать в качестве украшения на участке. Например, создать такой «домик» для приготовления вкусных восточных блюд

Мы рассмотрели несколько простых способов сделать тандыр в деревне. Это самые простые ответы на вопрос, как сделать тандыр своими руками. Более сложные варианты предполагают изготовление конструкции, напоминающей русскую печь, но это громоздкая конструкция и довольно утомительная и сложная в строительстве, а простой тандыр вполне подойдет для дачи, а посуда в нем получается очень вкусно, попробуйте и убедитесь сами.

Источник – https://diz-cafe.com/postroiki/kak-sdelat-tandyr-iz-kirpicha.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: