Китайская листовая капуста пак-чой: сорта, особенности, выращивание и уборка урожая

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Пак чой-кале – одна из старейших овощных культур, выращиваемых в Китае. Сегодня он популярен во всех странах Азии и активно продвигается в Европе и Северной Америке. Основная причина столь торжественного шествия – простота этого сорта и огромное количество полезных качеств.

Содержание

  • 1 Описание пак-чой-кале

    • 1.1 Таблица: Сорта китайской капусты, включенные в государственный реестр результатов селекции

      • 1.1.1 Фотогалерея: сорт Пак Чой Кале

    • 1.2 Полезные свойства Пак Чой и его повреждения

  • 2 Особенности выращивания капусты пак-чой

    • 2.1 Посев пекинской капусты

      • 2.1.1 Выращивание рассады

      • 2.1.2 Выращивание из семян

      • 2.1.3 Видео: как сажать пекинскую капусту пак чой

    • 2.2 Уход за капустой

      • 2.2.1 Фотогалерея: основные паразиты пак-чой-кале

      • 2.2.2 Видео: Крестоцветная блоха на пак-чой капусте

    • 2.3 Сбор

  • 3 отзыва

Описание китайской листовой капусты пак-чой

Существуют разные точки зрения на то, к какой группе растений относится капуста пакчой. Карл Линней, например, выделил его как отдельный вид. Часто эту культуру сочетают с пекинской капустой. В государственном реестре результатов селекции, разрешенных к использованию на территории Российской Федерации, китайская капуста выделена отдельной позицией.

Культура имеет разные названия в разных странах и регионах. Сами китайцы называют пак-чой маслянистым овощем, так как масло получают из его семян. Другие довольно известные и распространенные названия китайской капусты – это стебель, белый овощ, горчица, сельдерей и даже конское ухо.

Внешний вид овоща больше напоминает широколистный салат, чем традиционную капусту.

Этот сорт не образует кочан. Имеет прямостоячую, полурасположенную или компактную листовую розетку, диаметр которой может достигать более 35 см, мощные мясистые черешки плотно прижаты друг к другу, имеют внешнюю выпуклость в нижней части растения. Лист у культуры крупный, нежный, слегка волнистый. В зависимости от сорта высота растения может варьироваться от 10 см до полуметра. Существует три разновидности пак-чой, которые различаются окраской листовых пластинок и черешков:

  • Джой Чой – с темно-зелеными листьями и ярко-белыми черешками;

    Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

    Джой Чой – один из самых холодостойких сортов китайской капусты

  • Shanghai Green – светло-зеленые листья и черешки ;

    Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

    Этот сорт китайской капусты компактный, имеет светло-зеленые стебли, которые отличаются нежным вкусом и тонким ароматом

  • Red Choi – это растение с зелеными черешками и двухцветными листьями – зелеными с нижней стороны и красно-пурпурными сверху.

    Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

    это гибрид китайской капусты с красно-фиолетовой верхушкой и зеленой нижней стороной жабр

Таблица: сорта китайской капусты, включённые в Госреестр селекционных достижений

Название сорта Описание растения Сроки созревания Масса растения, кг Урожайность, кг / кв.м
Аленушка
  • Полусыпь;
  • листья среднего размера, широкоовальные, темно-зеленые, часто сероватые;
  • мясистый черешок
Раннее созревание (45 дней от всходов до начала сбора урожая) до 1,8 до 9
Веснянка
  • Растение с полноподнятой розеткой;
  • лист от светло-зеленого до зеленого, гладкий, со слегка волнистыми краями;
  • центральная вена большая и сочная
Ранний, (25-35 дней от всходов до технической спелости) 0,25 около 2,7
Витавир
  • Невысокое растение с небольшой полурасширенной розеткой,
  • лист короткий, овальный, опушенный, по краю волнистый;
  • черешок зеленый, короткий, не широкий, средней толщины
Раннее созревание 0,5-0,7 до 6,2
Голуба
  • Полувспущенное растение высотой и диаметром около 40 см;
  • листья средние, светло-зеленые, овальные, гладкие, без опушения;
  • черешок короткий и широкий светло-зеленый средней толщины
Раннее созревание 0,6-0,9 более 6
Королла
  • Невысокое растение (до 20 см) имеет увеличенную розетку (до 40 см);
  • листья мелкие, темно-зеленые, округлые, с ровными краями;
  • черешок белый, короткий и узкий
Средний сезон до 1.0 около 5
Красота востока
  • Компактное растение средней высоты с вертикальной розеткой;
  • овальные, гладкие, без опушения с гладкими краями, средние зеленые листья;
  • черешки среднего размера, светло-зеленые, слегка вогнутые
Раннее созревание 0,7 6 и более
Мартин
  • У растения полувысокое окно-розетка;
  • листовые пластинки гладкие, цельные, зеленого цвета;
  • черешок зеленый, мясистый, сочный
Раннеспелые (35-45 дней от всходов до технической спелости) 1,5-3 около 10
Лебедь
  • Листья мелкие, широкоовальные, цельные;
  • навес горизонтальный, закрытый;
  • черешок длинный, мясистый, широкий, ярко-белый
Средний сезон 1,1-1,5 от 5 до 7,5
Пурпурное чудо
  • Среднерослое растение с полуувеличенной розеткой;
  • зелено-пурпурные листья имеют слабый восковой налет. Они овальные, по краю слегка волнистые;
  • зеленый черешок, среднего размера, слегка вогнутый
Среднеранний гибрид 0,45 около 2
Линн
  • Невысокое растение с приподнятой розеткой;
  • листья средние, темно-зеленые, округлые, по краю слегка волнистые;
  • слегка вогнутый центральный корень светло-зеленый
Раннеспелый гибрид 0,35 3.8
Мэгги
  • У невысокого растения розетка приподнятая;
  • листья средние, округлые, темно-зеленые со слегка волнистым краем;
  • черешки светло-зеленые, слегка вогнутые, средней длины, ширины и толщины
Раннеспелый гибрид 0,35 3.8
Пава
  • полуоткрытый хват;
  • листья широкоовальные, зеленые, без опушения;
  • мясистый, сочный, хрустящий, без клетчатки черешок
Среднеспелый, с периодом от всходов до технической спелости 57-60 дней от 1.0 до 2.0 около 10
Памяти Поповой
  • Среднего размера (около 25 см) с полуувеличенной розеткой (около 35 см в диаметре;
  • листья средние, зеленые, гладкие со слегка волнистым краем;
  • черешки средние, плоские, белые
Раннее созревание 0,8 до 10
Фреддо
  • Высота растения около 35 см, диаметр около 30 см;
  • полуавтоматическая рукоятка;
  • листья средние, светло-зеленые, без опушения;
  • черешки средние, плоские, светло-зеленые
Средний сезон до 1,5 более 6,5
Четыре сезона
  • Полувспущенное растение высотой и диаметром около 45 см;
  • листья средние, зеленые, овальные, гладкие;
  • черешки широкие, толстые, светло-зеленые
Раннее созревание около 1,35 около 7,5
Чингенсай
  • Среднего размера растение с компактной розеткой;
  • листья средние, зеленые, округлые, гладкие, с правильными краями;
  • черешки короткие и узкие светло-зеленые средней толщины
Раннее созревание 0,12 3
Юна
  • Растение средних размеров (около 30 см) имеет полурасширенную розетку до 50 см в диаметре;
  • листья средние, овальные, разрезные, темно-зеленые, по краю слегка волнистые
  • черешки узкие, зеленые, слегка вогнутые
Средний сезон 0,8-1,0 5

Перечисленные сорта рекомендованы к выращиванию в личных подсобных хозяйствах всех регионов Российской Федерации. Поедаются как листья, так и стебли растений.

Фотогалерея: сорта китайской листовой капусты пак-чой

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Ценность сорта Краса Востока – высокая урожайность, однородность растений, устойчивость к болезням и всходу

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Первый урожай овощей сорта китайской капусты Рондине возможен через 15 дней после всходов с образованием 7-10 листочков

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Холодно – раннеспелый гибрид (35-40 дней) для ранневесеннего и летне-осеннего выращивания в открытом и защищенном грунте

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Значение сорта китайской капусты Четыре сезона: устойчивость к болезням, бурный рост

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Голуба – среднеспелый (75-85 дней) гибрид для ранневесеннего и летне-осеннего выращивания в открытом и защищенном грунте

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Китайская капуста чингенсай – это пищевое растение, которое помогает похудеть и повысить сопротивляемость организма болезням

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Сорт китайской капусты Веснянка устойчив к преждевременному стеблю, относительно устойчив к бактериозу слизистых и сосудов, киля

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Пекинская капуста сорта Памяти Попова отличается отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью (до 10,0 кг / кг / м2)

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

при весенней посадке сорта китайской капусты Аленушка задерживаться невозможно: при продолжительности светового дня более 13 часов велика вероятность появления стеблей растений

Полезные свойства пак-чой и его вред

Капуста пак-чой обладает рядом полезных для организма человека качеств:

  • овощи низкокалорийны. В 100 г продукта содержится всего 13 ккал, поэтому он идеален для тех, кто стремится поддерживать форму;
  • способствует выведению из организма токсинов, вредного холестерина;
  • в капустных листьях содержится большое количество аскорбиновой кислоты и других полезных витаминов;
  • систематическое употребление овощей благотворно влияет на эластичность сосудов, обновление клеток кожи;
  • сок капусты обладает ранозаживляющим действием;
  • листья и корни насыщены микроэлементами, клетчаткой и натуральными аминокислотами лизином.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Этот сорт капусты буквально «загружен» противоопухолевыми средствами и сочетает в себе множество других полезных качеств

Пекинская капуста пак чой очень полезна, но в некоторых случаях может навредить организму:

  • нельзя употреблять этот сорт людям с аллергической реакцией на какой-либо вид капусты;
  • также он противопоказан людям с плохой скоростью свертывания крови.

Следует помнить, что чрезмерное употребление овощей, как и других продуктов, может повлиять на гормоны организма.

Особенности выращивания китайской листовой капусты пак-чой

В целом вырастить этот сорт капусты несложно. Она не капризна и щедра на урожай, но имеет ряд характеристик, по сравнению со своими сородичами из семейства Капустных:

  • менее требовательны к плодородию почвы;
  • имеет короткий вегетационный период. Приступать к уборке ранних сортов можно уже через 3 недели после появления всходов;
  • его корни неглубокие, примерно в 15 см от поверхности почвы. Эту особенность следует учитывать при рыхлении гребней;
  • при несоблюдении сроков посадки культура может выпустить стрелу и зацвести;

    Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

    Пак-чой может стрелять и цвести на сцене, когда световой день значительно увеличивается

  • из-за быстрого созревания не рекомендуется обрабатывать овощ химикатами;
  • листовой китайский можно перекрестно опылять с китайской капустой
  • за сезон можно выращивать разные культуры.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Пак-чой относится к категории холодостойких и раннеспелых культур

Посев китайской листовой капусты

Пак-чой можно выращивать прямым посевом семян в землю или рассадой. Чтобы капуста не попала в стрелку, важно соблюдать сроки посева. При посадке непосредственно в открытый грунт это делают в начале – в апреле, чтобы основной вегетационный период не приходился на продолжительный световой день. По отзывам садоводов, самый качественный и обильный урожай дает посев семян в августе.

Май-июль – плохое время для сева Пак Чой. В течение долгого светового дня капуста быстро зацветет, и вы не получите качественного урожая.

При выращивании из рассады китайский листовой посев проводят в марте, чтобы к концу апреля получить полноценные сеянцы в открытый грунт. Если вы планируете выращивать пекинскую капусту в теплице, семена на рассаду высевают в феврале, чтобы в марте саженцы Пак-чой имели хорошо развитую корневую систему, 4-5 настоящих листьев и были готовы к пересадке в рассаду земля.

При выборе участка под пекинскую капусту важно учитывать основное правило севооборота: не сажать урожай там, где в прошлом году выращивалась капуста или другие крестоцветные растения. Это очень важное требование, так как у этих растений есть общие вредители.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Кочанная капуста выращивается на солнечных местах – тень не должна находиться на участке более 3-х часов

Китайская капуста не имеет особых требований к почвенному питанию. Почва должна быть как минимум умеренно удобрена. Осенью следует добавить органику в огород, отведенный для Пак-чой (1 ведро на 1 квадратный метр). Полезно будет добавить суперфосфат и хлорид калия (по 1 столовой ложке на ту же площадь). При необходимости почву прокаливают. Перед посадкой почву полностью разрыхляют и добавляют 1 чайную ложку мочевины на метр грядки. Последующее удобрение пекинской капусты нежелательно.

Выращивание рассады

Посевной способ выращивания китайской капусты позволяет получить ранний урожай овоща. В начале роста саженец культуры начинает образовывать длинный корень, поэтому перенести пересадку из емкости на постоянное место довольно сложно.

Чтобы не создавать для сеянцев дополнительных стрессовых ситуаций, рекомендуется выращивать их на отдельных торфяных подушках или горшках и высаживать на постоянное место без перевалки.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

У готовых к посеву саженцев должно быть 4-5 листьев

Кокосовый субстрат идеально подходит в качестве почвы для рассады. Отвечает основному требованию к почве – рыхлости. Вы можете посеять несколько семян в каждый горшок, но затем прищипните слабые побеги и оставьте более сильный саженец. Семена высаживают в горшок на глубину около 1 см. Если посевные емкости поставить в теплое помещение, всходы появятся через 3-5 дней. Саженцы будут готовы к посадке в землю примерно через 3 недели.

Чтобы продлить урожай качественного урожая, семена капусты следует сажать поэтапно с интервалом 7-10 дней.

Выращивание из семян

Семена пекинской капусты на подготовленную клумбу можно сеять разными способами:

  • ленточка-строчная. Предусмотрено расстояние между лентами 0,5 м и между линиями – до 30 см;
  • в дырках. Их готовят на расстоянии около 30 см друг от друга. В каждую лунку высаживают по 3-4 семени, чтобы в будущем можно было выбрать самые крепкие саженцы.

Семена заделывают на глубину не более 2 см. Опытные садоводы советуют сразу же присыпать грядки золой и тем самым предотвратить появление главного вредителя капусты – крестоцветной блохи. При посеве весной рекомендуется утеплить участок укрывным материалом для защиты саженцев от возможных возвратных заморозков.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Всходы появляются через 5-10 дней после посадки и быстро разрастаются

Видео: как сажать китайскую капусту пак-чой

Уход за капустой

Кочанная капуста устойчива к условиям выращивания и многим заболеваниям. Чтобы получить хороший урожай, нужно придерживаться основных правил, существенно влияющих на его качество и изобилие:

  • необходимо вовремя проводить прореживание насаждений. Первое проводят в фазе появления настоящего листа, удаляя самые слабые побеги на расстоянии 8-10 см, при закрытии ряда проводят второе прореживание, оставляя растения на расстоянии 25- 30 см;

    Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

    Правильное прореживание обеспечит рост больших запасов

  • полив сельскохозяйственных культур должен быть обильным. Можно использовать метод дождевания, но нужно учитывать, что чрезмерная влажность может способствовать распространению грибковых заболеваний;
  • подкормку можно производить только в том случае, если удобрения не вносились во время посадки и только в начале вегетации. Предпочтительнее вводить органику: раствор коровяка в соотношении 1:10 или птичий помет 1:20. Если вы используете минеральные удобрения, обратите внимание на то, что пекинская капуста способна накапливать нитраты, поэтому лучше использовать фосфорно-калийный комплекс;
  • особое внимание следует уделить профилактическим мерам по защите насаждений от вредителей: крестоцветных блох, гусениц капусты, улиток и слизней. Защитить растение поможет частый полив и рыхление почвы, опрыскивание рассады и почвы золой, опрыскивание настоем табачной пыли, корней одуванчика, ботвы томатов, механическое удаление кладок яиц белокочанной капусты, сбор улиток. Необходимо вовремя пропалывать сорняки, чтобы вредители не нашли убежища возле грядок капусты.

Фотогалерея: основны вредители китайской листовой капусты пак-чой

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Следует периодически осматривать нижнюю сторону листьев пак-чой и уничтожать кладку яиц белой бабочки во избежание появления гусениц

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Если вовремя не принять меры по защите Пак-чой от крестоцветных блох, эти вредители могут полностью уничтожить растение на ранней стадии роста

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

предотвратить попадание улиток на грядки капусты можно, присыпав коридоры душистым перцем, розмарином, кориандром, полив посевы отваром горчицы или полыни

Для защиты урожая от вредителей и болезней не рекомендуется проводить обработку и опрыскивание химическими веществами и средствами, которые могут накапливаться в частях пак-чоя.

Видео: крестоцветная блошка на капусте пак-чой

Уборка урожая

Первый разрез капустных листьев можно делать примерно через 3 недели после прорастания. Молодые листья срезают на расстоянии 2-3 см от корня, взрослые – немного выше. Такой прием позволяет получить повторный сбор стеблей и зелени, так как пак-чой быстро образует новые листовые побеги. У передержанных растений в саду (более 50 дней) лист может стать шершавым и невкусным.

Срезанные листья хранятся недолго, поэтому их собирают по мере необходимости и сразу же используют в салатах или других блюдах.

Китайская капуста пак чой: сорта, характеристика, выращивание и сборка

Если срезать растение на начальном этапе образования стрелы, оно не теряет сочности, нежности и полезности

Отзывы

близкий родственник пекинской капусты, но отличается от нее внешним видом и качеством. В том году, в апреле, я впервые посеяла эту капусту. Капуста имеет отличный вкус! Раннеспелый, давно используется в пищу, неприхотлив даже при редком поливе и высоких температурах. Попытайся.

Джулианна

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Я посадил кита в прошлом году в мае, а в конце августа – первоклассную капусту. Он очень быстро окрасился и стал маленьким. Мне понравилось, что это первая из всех выращенных мною капуста и что она вкусная. В этом году я снова буду сажать, но, к сожалению, у нас в магазинах небольшой выбор сортов.

Эбигейл

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Сегодня попробовал Пак Чоя (Joi Choi F1). Вкус понравился, что-то среднее из бескислого щавеля, салата и обычной капусты. Овощ бодрящий, стебель сочный. В теплице в конце марта посеяла три семечка, все проросли, но росли медленно, холодная весна выделилась. Взрослое растение, нуждающееся в защите от мошек после появления первых настоящих листьев, не является критичным.

Ольга Сим

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Первый «Пак-Чой», который мы купили, был у компании из Санкт-Петербурга. Картон с текстом, сложенным пополам, а внутри – прозрачный полиэтиленовый пакет с семечками, весь запечатанный степлером. Капуста из этой упаковки оказалась самой удачной. Он был большим, с крупными мясистыми стеблями. Сорт я плохо запомнил, просто помню, что название было «корейский пак-чой». В прошлом году сажали «раньше» и внешне похожи на пак чой Джонсона «Ричи», но то ли капуста не успела прорасти, то надеялся, что до ноября будет тепло, либо сорта такие, но капуста была меньше и жестче, а черешки и листья.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Пак чой хорош для очень ранних посевов и подходит для капусты в мае, пока не уйдет ранняя белокочанная. Голубцы – это здорово, я уже где-то об этом писала. Листья для голубцов и корешки для омлетов и только тушеные с овощами.

328855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6

Я тоже выращивал эту капусту. Не капризны, но блох любят. Листья сочные, но более грубые, чем у пекинских. Вкус мне не очень понравился, но кроме цветной капусты мне безразлично.

Джина

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Я использую эту капусту в качестве салата, очень сочная и вкусная, но под сам корень я ее не режу, а оставляю пенек, потом он отрастет или оторвутся несколько листочков. По вкусу напоминает пекинскую капусту.

РНК

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

сеять пак-чой лучше всего сразу на грядку, не вижу смысла шутить с рассадой. К тому же эта капуста не очень любит пересадку. Посейте по 3 семени на лунку, а затем по одному оставляйте самые сильные семена. Не забывайте обрабатывать молодые побеги блох-блох, они один раз в сутки съедали все листья на побегах, капуста так и не восстановилась. Пришлось пересевать. С Пак-чоем проблем больше не было.

Артемида

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Сажать что-то «заграницей» всегда немного страшновато. Но ведь американская картошка и у нас хорошо растет! Так и с Пак Чой! За этой капустой проще ухаживать, чем за обычной белокочанной капустой. Сейте прямо в землю и часто режьте, чтобы молодые овощи всегда были на вашем столе.

инисия

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Пока только сажала китайскую капусту рассадой, не скажу, что это раздражает, всходы появляются быстро, и через три недели их можно пересаживать в огород. Не заметила, что эта капуста плохо переносит пересадку, все нормально. Мне очень нравится ее вкус и то, что она быстро растет, ведь через месяц после посадки рассады из этой капусты можно делать салаты.

qwi

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

В субботу посеяла пак-чой в ОГ, как всегда, на капусту – под бутылки. В прошлом году выращивал, а в июле посеял. Капуста любит короткий день, ну я для нее «сотворила» – посеяла в небольшую тень и раньше. Семена прорастут в позапрошлом году… Но когда он вырос, понравилась, сварила щи, просто обжарила в масле, как весеннюю молодую капусту, и еще сделала салат. Ничего подобного, для разнообразия.

jkmuf

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Капуста пак-чой пока еще редко встречается на наших дачных участках, хотя ее многочисленные преимущества (скороспелость, морозостойкость, высокая урожайность) делают ее заслуженным претендентом на включение в список культур, выращиваемых на участке.

Источник – https://diz-cafe.com/sad-ogorod/kapusta-pak-choy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: