Чеснок – частый гость на дачных участках, и чаще всего урожай сажают на зиму. Уборка чеснока зависит от времени посадки культуры и региона проживания. Правильно собранный чеснок долго хранится и не портится. Пока не наступит весна, она будет такой же вкусной, как после сбора урожая.
Когда сажать озимый чеснок?
Осенняя посадка чеснока имеет ряд преимуществ по сравнению с летней. Хороший урожай растет и летом, но именно посаженные зимой луковицы становятся крупными и ароматными. У ярового чеснока зубки мелкие и расположены в хаотичном порядке.
Прежде чем приступить к подготовке грядок и посадке чеснока на зиму, определяемся с местом посадки. Лучше, если чесночную грядку поместить вместо картофеля, бобовых, цветной капусты, салата, тыквы и баклажанов. Не рекомендуется сажать чеснок после томатов и лука.
Почву следует подготовить за 2 месяца до посадки озимого чеснока. В почву вносят перегной, навоз, жидкий коровяк и суперфосфат. Нежелательно использовать селитру для подкормки. Подходит только для весенней посадки.
Посадку начинают в конце октября – начале ноября. Ориентироваться лучше всего по региону проживания и климатическим условиям. Если в конце октября будет теплая погода, высадку перенесут на более поздний срок. По температуре почвы легко определить время посадки. Она должна быть нагрета ниже 12 градусов.
Правильный уход и особенности выращивания
Соблюдая правила агротехники, удастся вырастить богатый урожай. Под зиму лучше сажать только зимостойкие сорта. Например, Алькор, Новосибирск, Подмосковный, Любаша или Добрыня. Зимние грядки необходимо укрывать, чтобы мороз не погубил луковицы.
Перед посадкой зубки делят на отдельные части не ранее, чем за 1-2 дня до посадки. Луковицу предварительно чистить не рекомендуется. Гвоздики необходимо хорошо просушить в течение 2-3 недель. Если луковица плохо просушена, велик риск, что растения пострадают от грибковых заболеваний.
за 1-2 дня до высадки в открытый грунт зубки необходимо продезинфицировать. Для этого готовят раствор марганцовки или такие препараты, как Тирам или Максим. Замочите чеснок примерно на 1 час.
Почву готовят заранее. Почву перекапывают, удаляют все сорняки и вносят удобрения. Если почва слишком бедная, удобрение следует внести за несколько месяцев до посадки. Лучше всего для выращивания подходит легкая глинистая или среднеглинистая почва.
В качестве подкормки не подходят торф и свежий навоз. Если вносить эти удобрения, чеснок будет активно наращивать лиственные массы, а плоды будут мелкими.
Не рекомендуется выращивать растение на кислой почве. Чеснок быстро начнет желтеть, а головки сформируются недоразвитыми и мелкими. Для раскисления почвы используют известь, доломитовую муку или пушинку. Действие этих препаратов начинается не сразу. Приходится ждать пару лет, пока почва раскислится. Важно не забывать, что известь способствует вымыванию калия из почвы, поэтому калийные удобрения вносят регулярно.
Весной, когда весь снег растаял, нужно приступить к уходу за чесноком. В первую очередь снимите укрытие, защищавшее ростки от зимних морозов. Ее рекомендуется снимать утром, чтобы мороз «проморозил» почву и на ней образовалась корка. Несколько раз в неделю грядки рыхлят, поливают и удаляют сорняки. Не обойтись без подкормки.
Раствор проводят после каждого дождя на глубину 2–4 см. Важно в этот момент не повредить луковицы. Каждый последующий раствор проводят на 1 см глубже предыдущего. Глубина образования луковицы 10–14 см.
Поливать чесночные грядки можно редко. Это растение засухоустойчиво. Но если чеснок не получит влаги, головки будут мелкими и сухими. Полив должен быть умеренным. Если весна выдалась засушливой, количество увеличивают. В умеренную жару в неделю необходимо 2-3 полива. В сильную жару грядки необходимо поливать через день.
Лучшее время — вечер после захода солнца. Если в воду попадут солнечные лучи очень яркие, стебли сгорят, а сами растения вместе с плодами погибнут. Полив рано утром нежелателен, особенно летом.
Когда выкапывать чеснок?
В зависимости от сроков посадки различают два вида культур. Это весенние (высаживают летом) и зимние (высаживают поздней осенью).
Как правило, уборка озимого чеснока в Ленинградской области приходится на конец августа – начало сентября. Чтобы понять, какие растения нужно собирать, нужно просто посмотреть на кусты.
Признаки спелого чеснока:
- Кожица на соцветиях начинает трескаться.
- Листья желтеют.
- Стебли становятся очень мягкими.
- Кожица в подземной части чеснока стала сухой и хорошо отделяется от плода.
Наличие всех этих признаков говорит о том, что пришло время уборки чеснока в Ленинградской области. После того, как отчетливо видны признаки спелости, затягивать со сбором урожая не рекомендуется. Конечно, есть фрукты можно, но они уже будут невкусными и не смогут сохранить полезные вещества. У перезревших головок оболочка быстро осыпается, а сами зубчики плохо прикрепляются к стеблю.
Сбор проводят только в сухую солнечную погоду. Желательно, чтобы почва в этот момент была сухой. Озимый чеснок необходимо убирать до начала затяжных дождей.
Второй важный момент – правильно выкопать чеснок. Если растение растет на легкой почве, его нужно просто выдернуть. А если головки крепко держатся в земле, то лучше использовать лопату.
После того, как луковицы извлечены из земли, их необходимо очистить от земли вручную. Не рекомендуется бить ими друг о друга, чтобы не повредить плоды.
Когда убирать яровой чеснок?
Сроки уборки ярового чеснока в Ленинградской области практически не отличаются от озимого чеснока. Понимание того, что пришло время для сбора, можно понять по тем же знакам, которые были даны ранее.
Оптимальное время сбора урожая – конец сентября. При условии, что весь сентябрь стоит теплая и сухая погода. Разница между сбором озимого и ярового чеснока составляет 3-4 недели. Чеснок добывают вручную. Если не получится, копай.
Когда собирать чеснок и как правильно его хранить?
Чтобы сохранить все полезные свойства чеснока, недостаточно просто вовремя его собрать и не допустить перезревания луковиц. Немаловажное значение имеют и условия хранения культуры после сбора.
Собранный чеснок пролежит всю зиму и весну, если обеспечить необходимые условия. Срок годности выкопанного чеснока зависит только от качества условий хранения.
Кусты осторожно выдергивают из почвы. При необходимости возьмите лопату, чтобы не повредить луковицы. После этого их раскладывают на грядке, чтобы зубчики подсохли на солнце. Каждый день приходится сверяться с прогнозом погоды, и если в ближайшие дни пойдет дождь, растения переносят в помещение.
Когда плоды подсыхают, их плодоножки срезают и сортируют по трем категориям – для хранения, для употребления в пищу и для посадки.
Самые крупные и здоровые луковицы оставляют для посадки на зиму. Таких лампочек не много. Для хранения отбирают оставшиеся хорошие плоды без повреждений. А поврежденные и мелкие головки идут в пищу. Такие груши все же не могут долго храниться и должны быть съедены в первую очередь.
Луковицы на хранение перекладывают в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха. Температура воздуха в помещении с урожаем не должна быть слишком высокой, но и приближаться к минусовым значениям не должна.
После уборки и сортировки луковицы сортируют несколько раз, прежде чем они закончатся. Все дело в том, что при хранении луковицы начинают гнить или покрываются плесенью. И тут на помощь приходит грибок. Чтобы грибки не погубили собранный урожай, поврежденные луковицы нужно вовремя выбрасывать.
