Среди виноградарей распространено мнение, что размножать это растение можно только черенкованием и отводками. Начинающие дачники даже не знают, как вырастить виноград из косточки, чтобы он дал богатый и вкусный урожай. А ведь именно эта техника иногда необходима, даже если требует много времени и сил.
Можно ли вырастить виноград из косточки?
Как показывает практика, вырастить виноград из семян можно. Но в этом случае нет гарантии, что полученный саженец сохранит сортовые признаки материнского растения. Эта техника часто используется:
- селекционеры для создания новых гибридов или сортов с улучшенными характеристиками;
- для выращивания рассады;
- для дальнейшего использования растения в декоративных целях;
- для выращивания подвоев.
Не все плодоносящие сорта винограда можно размножать семенами. Лучше всего для таких целей подходит большинство ранних гибридов. Так как культурные сеянцы не всегда сохраняют видовые признаки родительского сорта, опытные садоводы рекомендуют сеять больше семян. Затем сравниваются характеристики культивируемых кустов винограда, и остаются те из них, которые более удовлетворительны по отношению к ожиданиям и запросам. Следует отметить, что растения, выращенные из семян в домашних условиях, проигрывают по урожайности и вкусовым характеристикам ягод тем, которые получены из отводков или укорененных черенков.
Подготовка к посадке
Для сбора семенного материала отбирают крупные и хорошо вызревшие ягоды, не имеющие внешних дефектов и признаков каких-либо заболеваний. Мякоть из плодов винограда удаляют, а извлеченные семена промывают под проточной водой. После этого выбирают те, которые имеют коричневый или бежевый цвет и самые большие размеры.
Для увеличения всхожести виноградных косточек рекомендуется их стратификация. Вы должны начать не позднее декабря и торговать в течение нескольких месяцев. В этом случае в начале дачного сезона выращенную рассаду можно погрузить в открытый грунт. Стратификация означает помещение зерен во влажную ткань и целлофан и хранение их в холодильнике в течение 2 месяцев.
Допустимая температура воздуха от +3 до 0 °С. Раз в неделю виноградные косточки достают и тщательно осматривают. Стратификация заканчивается в тот период, когда оболочка зерен начинает растрескиваться. После этого зерна помещают в теплое место, расстилая на влажной ткани. Через несколько дней должны появиться небольшие корешки, сигнализирующие о том, что пришло время сажать виноград в грунт.
Посев винограда в домашних условиях
Перед посадкой виноградных косточек нужно подготовить почву. Используйте готовый субстрат, купленный в магазине, или смесь в равных пропорциях следующих компонентов:
- речной песок;
- любой перегной;
- садовая земля
Предпочтительно каждый саженец выращивать отдельно в горшке. На дне делается дренажное отверстие, а затем насыпается несколько керамзитобетонных кирпичей. Только после этого насыпают питательную почвосмесь, в нее высаживают семя на глубину 1,5 см и хорошо поливают. Горшок ставят на хорошо освещенное место, лучше на подоконник с южной стороны дома, и ждут появления всходов.
Чтобы лишняя влага не испарялась, накройте семя целлофаном до появления ростка.
Чтобы семена проросли, необходимо обеспечить им комфортный температурный режим. Оптимальной температурой для выращивания винограда из семян считается днем примерно +20°С, а вечером – не ниже +15°С. В этих условиях всходы должны появиться уже через неделю после посева.
Сроки созревания
Виноград, выращенный из косточки, растет довольно медленно и нуждается в особом уходе. Плодоносит только через 4-5 лет после всходов, а первый урожай обычно плохой. Ягоды в первый год плодоношения вырастают кисловатыми или с мягким вкусом и ароматом. Время созревания полностью зависит от сорта и характеристик, которые молодое растение унаследовало от своей матери. Точно распознать их можно будет только после нескольких лет наблюдения за посаженным кустом.
Особенности ухода за растением
Недостаточно просто прорастить виноградное косточку; за молодыми побегами необходим тщательный уход. Добиться сильного и здорового растения можно только правильно организовав полив и обеспечив необходимое количество света. Световой день должен быть не менее 8 часов. Также нужно регулярно удобрять и рыхлить почву. Каждые 1,5 недели виноград подкармливают фосфорными и азотсодержащими удобрениями.
Сразу после появления всходов поливать лучше из пульверизатора, чтобы не повредить хрупкие корешки. Главный враг молодого винограда на этом этапе – паутинный клещ, способный полностью уничтожить посадки. Требуется проводить ежедневный осмотр кустов, а при обнаружении вредителя сразу принимать профилактические меры.
Если в дальнейшем планируется использовать виноград как декоративное растение, растение переваливают в горшок объемом до 4 литров после достижения высоты 10 см. В открытый грунт рассаду пикируют примерно в начале июня. Сначала нужно закалить молодой куст. Для этого в течение недели его выставляют на открытый воздух.
Место должно быть защищено от сквозняков и прямых солнечных лучей. Это поможет предотвратить солнечные ожоги в будущем.
Пересадка в открытый грунт
Выращенный саженец винограда пересаживают в открытый грунт, как только он достигнет высоты 30 см. При этом на улице уже должна установиться теплая погода и не должно быть угрозы ночных заморозков. Место для посадки выбирают хорошо освещенное, защищенное от северного холодного ветра. Виноград предпочтительнее сажать в легкие почвы с хорошей воздухопроницаемостью и дренажем. Спровоцировать вымерзание кустов может расположение участка в низинах, повышенная влажность или близость к грунтовым водам.
Для посадки молодого винограда выкапывают лунки на расстоянии 1,5-2 метра друг от друга. Туда же насыпается питательная почвосмесь, приготовленная из равных частей речного песка, любого вида перегноя и почвы. Перед посадкой растений лунку хорошо увлажняют. Если на участке преобладает глинистая почва, рекомендуется добавить компост, песок или другой дренажный материал.
Также рекомендуется немного приподнять виноградную грядку.
Тем не менее, почва проверяется на кислотность. Разные сорта винограда в этом плане имеют разные предпочтения. Например, растения американского происхождения лучше всего себя чувствуют при уровне рН 5,5-6, европейского — 6,5-7, а гибриды — 6,0-6,5. Если параметры не соответствуют рекомендуемым, необходимо принять меры по их нормализации.
Выберите теплый и солнечный день для посадки винограда. Каждый побег закрепляется на установленной опоре. В первый год основной уход заключается в организации своевременного полива, рыхлении почвы и прополке появляющихся сорняков. Если все сделать правильно, растение хорошо приживется, а высота достигнет 1-2 метров.
Формирующую обрезку проводят только на третий год жизни виноградного куста. Если сорт подобран удачно, он будет плодоносить через 3-4 года после посадки, но известны случаи, когда растение давало первый урожай через 2 года.
При выращивании винограда для изготовления вина необходимо знать, что качество почвы оказывает существенное влияние на вкус. Первую подкормку кустов проводят через пару недель после высадки на участок. В дальнейшем удобрение вносят один раз в год, обычно весной. Поддержка организована всеми доступными и предпочтительными способами:
- вариант беседки;
- настенный метод;
- гобеленовый метод.
Если было решено выращивать виноград пристенным способом, стоит отступить от стены не менее 1 метра, чтобы куст имел возможность получать необходимую ему дозу солнечного света и хорошо проветриваться. Пока ягоды еще маленькие, их можно прикрепить к кольям, вбитым в землю. Их высота выбирается таким образом, чтобы лиана не имела возможности упасть на землю.
Когда виноградный куст подрастет, колышки убирают, а ветки закрепляют на шпалере или беседке, формируя из них в дальнейшем красивый зеленый каркас. Слабые или поврежденные побеги нужно вовремя удалять, чтобы куст не тратил на них силы и питательные вещества. Также необходимо следить за тем, чтобы виноград не стал слишком густым, так как это приводит не только к истощению, но и к развитию грибковых заболеваний.
