Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Василек полевой – отличный медонос. Цветет почти все лето и привлекает множество пчел. Это растение считается очень неприхотливым. Поэтому он получил широкое распространение в средней полосе России. Именно из этой культуры производят васильковый мед. Он содержит множество ценных компонентов и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Описание и отличия василькового меда

Как и алтайский мёд, продукт васильковой голубой имеет характерный внешний вид. По консистенции масса похожа на вязкий крем, в котором присутствуют кристаллические зерна. Этот продукт считается легкой разновидностью.

Может иметь зеленовато-желтый или зеленовато-белый оттенок. Чем больше времени прошло с момента извлечения, тем светлее становится тень. Натуральный продукт очень полезен. При его выборе важно ориентироваться на особый зеленоватый цвет, который считается признаком качества.

Особенностью вещества является аромат миндаля, который связан с наличием в составе нектара василька. Такого вкусового ощущения нет. Интересной особенностью являются различия во вкусе и запахе.

Василековый мед имеет нежную и приятную консистенцию. Во вкусе есть горькие нотки. При длительном хранении аромат миндаля уменьшается. Однако даже после кристаллизации продукт сохраняет свой аромат. Многие пчеловоды считают васильковый мед лучшим из легких сортов.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность

Состав продукта может варьироваться в зависимости от сорта василька, пыльцу с которого пчелы собирают. Дополнительно в 100 граммах вещества содержится 6-10 граммов белка и 68-95 граммов углеводов. Калорийность 300-315 килокалорий.

Мнение Заречного специалиста Максима Валерьевича Агронома с 12-летним стажем. Наш лучший дачник Задайте вопрос Васильковый мед содержит много витаминов и микроэлементов. Он также содержит фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту. Особенность продукта – высокое содержание фруктозы и низкое содержание влаги.

В составе продукта витамины группы B, C, E, A. В его состав также входят дубильные вещества, ферменты, аминокислоты. Даже по самым скромным подсчетам в массе содержится не менее 300 микроэлементов. Уже 1-2 столовые ложки продукта могут стать отличной альтернативой комплексу витаминов.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства

Использование вещества зависит от компонентов, присутствующих в его составе. Его использование помогает добиться следующих эффектов:

  • стимулировать отток желчевыводящих путей и мочевыводящие процессы;
  • очистить организм от шлаков, шлаков и вредных веществ.
  • ускорить восстановление тканей;
  • справиться с симптомами воспаления;
  • активировать функцию потовых желез;
  • избавиться от некоторой боли;
  • устранить признаки судорог;

допустимо употребление меда при простуде. Помогает избавиться от боли и першения в горле, устранить симптомы воспаления на слизистых оболочках, улучшить состояние и ускорить процесс заживления.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

полезно употреблять продукт при заболеваниях органов пищеварения. Насыщает организм ферментами и аминокислотами, способствует заживлению эрозий и нормализует функции органов пищеварения. Мед нужен при гастрите, колите, язвенной болезни. Также он полезен при запорах и коликах. Полезен продукт пчеловодства и после пищевого отравления.

Еще одно показание к применению – нарушение системы кровообращения. Благодаря использованию вещества можно очистить кровь, стабилизировать давление и укрепить сосуды. Состав необходим при малокровии и пороках сердца. Это также способствует восстановлению после сердечного приступа.

Мнение Заречного специалиста Максима Валерьевича Агронома с 12-летним стажем. Наш лучший дачник Задайте вопрос Состав также полезен при ЛОР патологиях – тонзиллите, среднем отите, рините. С его помощью можно устранить симптомы ларингита или фарингита. Средство помогает справиться с кашлем, обладает обезболивающими свойствами и устраняет признаки воспаления.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Очень часто мед используется при дерматологических патологиях. Он помогает справиться с прыщами и воспалениями, а также оказывает ранозаживляющее действие. Для этого продукт пчеловодства используется в виде масок и компрессов. Также для очищения кожи состав можно принимать внутрь.

Применение

Васильковый мед обладает множеством полезных свойств. Поэтому его можно использовать для лечения таких патологий:

  • нарушения сна;
  • болезни почек и печени.
  • дерматологические патологии;
  • сердечное заболевание;
  • мочекаменная болезнь;
  • припухлость;
  • иммунодефицит;
  • дизентерия;
  • гепатит;
  • сахарный диабет: важно дозировать количество продукта;
  • патология органов пищеварения;
  • водянка;
  • туберкулез;
  • гипертония;
  • респираторная патология;
  • цистит;
  • хроническая усталость;
  • истощение;

Мед считается достаточно калорийным продуктом. Поэтому рекомендуется употреблять утром в небольших количествах. Суточная доза не должна превышать 30-50 граммов для взрослых и 25 граммов для детей.

Чтобы справиться с дерматологическими патологиями и стабилизировать нервную систему, стоит принимать ванны и компрессы с медом. Таблетки и аппликации показаны для уменьшения боли.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Как выбрать?

Чтобы купить качественный товар, нужно ориентироваться на следующие особенности:

  1. Светло-золотистый оттенок с зеленоватым оттенком. После сахара масса становится беловатой.
  2. Приятный аромат с цветочными и миндальными нотами.
  3. Густая и вязкая консистенция, которая со временем густеет.
  4. Длительный процесс кристаллизации. Проходит 2-3 месяца после сбора урожая.

Васильковый мед отличается ярко выраженным, а иногда и острым ароматом, дополненным сладким и легким вкусом.

Сроки и правила хранения

Срок хранения василькового меда не ограничен. Однако со временем количество полезных компонентов постепенно уменьшается. Чтобы сохранить лечебные свойства продукта, рекомендуется соблюдать правила его хранения.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Хранить мед нужно в чистой, сухой стеклянной посуде. У него должна быть плотно закрывающаяся крышка. Мед рекомендуется хранить в темном сухом месте при температуре + 5-20 градусов.

Как отличить васильковый мед

Чтобы распознать натуральный васильковый мед, следует ориентироваться на его внешний вид, вкус и запах. Основное отличие этого сорта – несоответствие вкуса и аромата.

Нектар василька отличается насыщенным и решительным ароматом, в котором присутствуют миндальные и цветочные нотки. При этом вкус нежный и легкий. К тому же свежеубранный продукт имеет золотистый оттенок с зеленоватыми пятнами.

Описание василькового меда, его полезные свойства и противопоказания

Противопоказания и вред

Основным ограничением использования продукта считается аллергия. При индивидуальной непереносимости от меда придется полностью отказаться. Кроме того, его использование следует ограничить при рецидивах хронических заболеваний и во время беременности. Не давайте продукты пчеловодства детям младше 1,5 лет.

Мнение Заречного специалиста Максима Валерьевича Агронома с 12-летним стажем. Наш лучший дачник Задайте вопрос Васильковый мед – полезный продукт, обладающий ярко выраженным ароматом и мягким вкусом. В веществе содержится много ценных компонентов, что делает его очень популярным.



Источник – https://dachamechty.ru/pchelovodstvo/med/vasilkovyj.html
Рейтинг автора
Автор статьи
Панарин Максим Александрович
В 1986 году окончил Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИМ) по профессии механика. И вернулся в родной Саратов, работал в мелиорации. Начинал мастером в ПМК-65, потом занимался эксплуатацией мелиоративных систем. В 1994 году решил попробовать себя в роли фермера, организовал свое хозяйство в дополнение к основной работе. После выхода на пенсию собственная земля стала делом всей жизни.
Написано статей
15583
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: