Описания и характеристики видов и лучших сортов крокусов, какие бывают

Разные виды и сорта крокусов выращивают для украшения садовых клумб или в комнатных цветочных горшках. Эти нежные цветы с ароматом фиалки появляются ранней весной. Тем не менее, есть много сортов, которые цветут осенью. В южных странах крокус выращивают ради дорогой пряности – порошка шафрана.

Классификация крокусов и их особенности

Крокусы – многолетние цветущие растения из семейства ирисовых. Растут в южных степях, горных лугах, лесах. В диком виде цветок произрастает в государствах Средиземноморья, в Азии, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Любит открытые солнечные места и хорошо дренированную почву.

Крокус также называют шафраном. Всем известна желтая пряность, приготовленная из рыльца этого цветка. В старину такая пряность была на вес золота. В странах Востока из шафрана делали лекарства, использовали в кулинарии, для бальзамирования трупов, для пожелтения одежды. В XI веке во время крестовых походов шафран был завезен в Европу и долгое время использовался как пряность.

Только в 16 веке в европейских садах появились декоративные крокусы. Первыми садовыми цветами являются голландские гибриды (Yellow Mammos).

Крокусы – это небольшие растения высотой 8-32 сантиметра. Листья прикорневые, зеленые, с продольной светлой полосой, длинные и узкие. Они появляются из земли во время или после цветения.

Подземная часть крокуса представлена ​​клубнем. Это видоизмененный стебель, он круглый, покрыт сухими чешуйками, имеет множество корней, отходящих от основания. Кости разных типов отличаются по строению и цветовым характеристикам. Они живут всего один год. В течение вегетационного периода клубень уменьшается в размерах, используя все питательные вещества для развития и цветения. Затем ее заменяют новой лампой.

Цветки одиночные, часто простые, с тычинками и рыльцем внутри. Иногда из клубня появляется 2-3 цветка. Они выглядят как стакан на тонкой ножке. Стебель почти незаметен, он очень короткий, прячется под землей. Для стебля можно взять длинный околоцветник с 6 лепестками на вершине, восходящий от клубня. Внутри него находится нитевидный столбик, разделенный на конце на три части — это ярко-оранжевые рыльца шафрана.

По окраске они делятся на желтоцветковые (желтые, оранжевые) и синецветковые (сиреневые, фиолетовые). Цветки белоснежные, со слабым розовым оттенком. Завязавшийся плод формируется под землей. После созревания его выносят на поверхность. Плод представляет собой трехгнездную коробочку с мелкими угловатыми семенами внутри. Размножается клубнями или семенами.

Крокусы, в зависимости от вида, цветут ранней весной или поздней осенью. Время цветения – 7-19 дней. Бутоны раскрываются в солнечные дни.

Высушенные рыльца цветов издавна использовались как пряность. В современной пищевой промышленности натуральный желтый краситель производят из рыльца семян шафрана, алатавы, прекрасного, палласа. Порошок окрашивает сыры, масло, напитки в желтоватый оттенок. Один грамм шафрана окрашивает 100 литров воды в желтый цвет. Этим свойством растение обязано входящему в его состав веществу – кроцину. Сухие цветки используются в парфюмерии.

Крокус выращивают для промышленных нужд в Иране, Индии, Испании и как декоративное растение – во многих странах мира. Цветы хорошо смотрятся на цветниках и в комнатных горшках. Используется для создания композиций в цветочном магазине.

Известно более 80 видов шафрана. В России произрастает 19 сортов. Классификация крокусов часто менялась. С 1886 г их делят на 2 подрода – с цветками, укутанными в листья (Involucrati) и с непокрытыми цветками (Nudiflori). Современная классификация основана на схеме Брайана Мэтьюза. Крокусы делятся на 2 подрода — Crocus и Crociris. В подроде Crociris имеется только один вид шафрана (Банат). Подрод Crocus включает 2 секции и 15 видов. Виды отличаются строением клубней.

Крокус Классификация:

1. Крокус:

• Крокус посевной, Палласа, Картрайта, Отрана, Кардухорский, Кочинский, Шароянский, долинный, Гулимский, длинноцветковый, средний, поздний, Этрусский, Томасини, весенний, Корсиканский, самый мелкий);
• Nudiscapus (крымский, каспийский, золотистый, желтый, Флейшера, Алатава, Королькова, Михельсона, Анкарский, узколистный, Далматинский, Зибер).

1. Кроцирис: банатский.

В Испании выращивают два вида шафрана: Coupe и Superior. Из первого сорта получается более ценная пряность, так как для ее приготовления используются верхние частички рылец. У второго сорта цвет и аромат слабее, так как порошок изготовлен из цельного рыльца шафрана. В Испании крокусы сушат в горящих печах. Стоимость 1 кг испанских специй составляет 900 долларов.

Кашмирская индийская пряность шафран изготавливается по другой технологии. Собранные банки сушат под теплым солнечным светом. Для приправы берутся целые рыльца шафрана. Их обливают водой. Утонувшие стигмы относятся к высшему классу, а всплывающие — к низшему.

Однако более 80 процентов специй, поступающих на рынок, поступает из Ирана. Иранский шафран не очень дорог. По общему признанию, специи из Ирана обладают самым сильным цветовым эффектом. Порошок изготавливается из молодых рылец шафрана. Стоимость 1 килограмма специй составляет 470 долларов.

В магазинах можно найти поддельный шафран. Это имеретинское, сделанное не из крокусов, а из бархатцев. Эта специя родом из Грузии. Алатавский шафран, изготовленный из алатавского крокуса, специи из Узбекистана, также относится к ложному шафрану.



Садовые

Для украшения садовых клумб приобретается растительный материал разных видов и сортов. Крокус в основном выращивают из клубней. Шафран Посевная имеет бледно-лиловые цветки. Это растение может цвести осенью, оно имеет фиалковый аромат.

Crocus Beautiful имеет бледно-фиолетовые цветки. Крупные цветки раскрываются в сентябре, и цветут почти месяц. К осенним сортам относятся васильковый крокус Кассиопея, сиреневый Артабир, белоснежный Альбус, аметистовый Паллюкс, бледно-фиолетовый Паллас. Чаще осенью крокусы зацветают синими и белоснежными цветками. Реже в осеннем саду можно встретить шафран Шарояна, с ярко-желтыми лепестками. В августе зацветает Долинный шафран, белоснежными цветками.

Весной на клумбах появляются весенние шафраны с желтыми, розовыми или ярко-красными лепестками. Например, ботанически мелкоцветковые. В апреле зацветает золотой крокус с желтоватыми цветами. Spring включает фиолетовые голландские гибриды, светло-голубую голубую жемчужину, лимонную принцессу Беатрикс, белоснежную White Triumphant, сливовую Violet Queen, пурпурно-белую Lady Killer.

Комнатные

Крокусы прекрасно смотрятся в комнатных горшках. Нежные цветы этих растений, в зависимости от вида, появятся весной или осенью. Для домашнего выращивания обычно приобретают клубни крупноцветковых голландских гибридов. К весенним относятся следующие сорта: голубой Вангарт, лиловый Воспоминание, белоснежная Жанна д’Арк. Осенью расцветают бледно-голубой Артабир, лиловый Соллюкс, белоснежный Альбус. В горшок можно сажать луковицы только весенних или только осенних сортов.

Основные группы и разновидности

Существует более 80 видов крокусов. Большинство из них зацветают весной. Правда, существует большой цветовой выбор растений, цветущих исключительно осенью. Каждый вид шафрана представлен рядом сортов.

Голландские гибриды

Это популярные и довольно много крокусы. Голландские гибриды выращивают на садовых участках и в комнатных горшках. У них крупные цветы. Окрас лепестков фиолетовый, бледно-фиолетовый, белоснежный или полосатый. Цветки вырастают до 11 сантиметров в высоту. Родоначальниками голландских гибридов принято считать крокусы весенние, желтые, узколистные.

Группа Хризантус

Цветки этого сорта немного меньше, чем у голландских гибридов. Родоначальниками группы были золотой и двуцветный крокусы. Сорта этого сорта имеют желтые, лиловые, белоснежные и голубые цветки.

Осеннецветущие виды растений

Всем известный безвременник посевной относится к цветению осенью. Из рыльца этого растения делают дорогую пряность шафран. Сорта, цветущие осенью, происходят от крокусов Посевных, Мелких, Палласовых, Шарояна, Банатских. Популярные сорта: Оксинан, Альбус, Артабир.

Крупноцветковые или весеннецветущие крокусы

Весной обычно зацветают голландские гибриды и сорта, полученные на основе крокусов Адамас, Томасини, Весенний, Узколистный, Золотой, Двухцветковый, Крим.

Популярны сорта и цветовое разнообразие крокусов

На садовых участках обычно выращивают голландские гибриды. Такие сорта нетребовательны к почве, прекрасно адаптируются к любой погоде. Садоводы предпочитают покупать голландские клубни, так как у них хорошие и красивые крупные цветки, лучшие сортовые характеристики.

Лиловый, светло-фиолетовый Томаса

Это небольшое растение с красивыми бледно-фиолетовыми цветками. Цветет ранней весной. Он очень любит солнечный свет.

Зибера

Небольшой весенний цветок оригинальной трехцветной окраски. Серединка желтая, переходящая в белую полоску, на конце лепестки бледно-лиловые. Известные сорта: белоснежный Bowlez White, трехцветный Tricolor и Violet Queen.

Королькова

Небольшое растение с оранжевыми цветами. Лепестки снаружи снизу бордовые. Высота – 6-15 сантиметров. Цветет весной.

Крокус Вангарт и Флауер рекорд

Голландские гибриды, выведенные из весеннего шафрана. У них огромные чашевидные цветки. Рост – 14-25 сантиметров. Длинные листья появляются после цветения. Растения этого вида имеют желтые, лиловые, белоснежные, алые, лиловые цветки. Популярные сорта: Вангарт, Елой Мамонт, Воспоминание.

Вайолет квин – фиолетовые цветы

Красивый фиолетовый цветок с золотисто-желтым горлом. Цветет весной. Этот крупноцветковый сорт происходит от шафрана с золотыми цветками.

Губерт Эдельитерн – пурпурные с белыми и желтыми полосами

Небольшое весеннее растение с крупными цветами. Окрас лепестков фиолетовый или полосатый (с фиолетовыми или желтоватыми линиями на белом фоне). Крокусы цветут весной.

Крим Бьюти – кремовые цветы

Нежные кремовые цветы. Сорт происходит от шафрана с золотыми цветками. Цветы распускаются в апреле.

Блю Перл – белые с легкой голубизной

Высокое растение с цветками до 8-10 сантиметров. Крокусы цветут в марте вместе с подснежниками. Цветки светло-голубые, с желтой серединкой.

Белый Альбус

Белоснежные цветы этого сорта появляются в сентябре. Растение высотой 11-18 сантиметров с тонким ароматом. Сорт выведен на основе шафрана Fine.

Оксониан с темно-синими бутонами

Невысокий цветок длиной 15 сантиметров. Цветет осенью. Производится из прекрасного шафрана. Оксониан имеет красивые темно-синие цветы.

Валикола – кремовые цветы

Невысокое, но удивительно красивое цветущее растение, расцветающее осенью. Имеет нежные кремовые цветы и легкий аромат фиалок.

Желтый крокус

Золотые цветы появляются ранней весной. Этот красивый шафран цветет в прохладную погоду, почти целиком на поверхности земли, даже без листьев. Цветки желтоватые, 6-лопастные.

Шафран Томазини

Этот цветок еще называют неаполитанским. Весенняя примула с нежными сиреневыми цветами. Распускается в самом начале апреля. Дикие формы встречаются на Балканах, в Венгрии, Болгарии. Высота растения – 7-8 сантиметров. Цветки 3-4 см в диаметре.

Розово-сиреневый Гарлем (Харлем) Джем

Красивый весенний сорт шафрана с розово-сиреневыми цветками. Это небольшое растение имеет маленькие нежные цветы с 6 лепестками. Цветет весной вместе с подснежниками. Фиолетовые цветы появляются из-под земли на тонком высоком стебле и длинных цепочках зеленых листьев с яркой полосой посередине. Крокусы цветут несколько дней.