Полезные свойства боярышника известны с древних времен. В традиционной и народной медицине все части растения используют для приготовления препаратов, отваров и настоев. А вот целебный мед из боярышника встречается очень редко. Недостаток полезного продукта обусловлен местом обитания куста и коротким периодом цветения, который длится 10-14 дней. Именно в этот период пчелы должны собирать нектар и пыльцу боярышника.
Внешний вид и вкусовые качества
В умеренных широтах боярышник чаще всего встречается как декоративное растение в садах и приусадебных участках. В естественной среде ягодный кустарник или дерево предпочитает расти в субтропическом климате Кавказа, в Крыму, в горах и у подножия побережья Черного моря.
Как определить среди разных сортов именно боярышник мед, в деталях разберемся далее.
- В первую очередь обратите внимание на цвет субпродукта. Лакомство, полученное из целебного нектара и пыльцы, имеет оттенки темно-янтарного и коричневого.
- По консистенции такой мед очень вязкий, густой и пластичный.
- Аромат целебного меда резкий, похожий на неприятный запах цветков боярышника.
- Вкус также отличается от большинства сортов меда, характеризуется резкой горчинкой.
- После употребления продукта начинает першить горло, а по всему телу разливается приятное тепло.
- Боярышниковое лакомство кристаллизуется через 30-45 дней, на поверхности часто образуются беловатые пятна, вызванные выделением глюкозы из общей консистенции.
Интересный! В естественной среде боярышник часто растет в труднодоступных местах. Для получения ценного продукта пчеловодам часто приходится перевозить пасеку ближе к местам обитания лекарственных кустарников и деревьев.
Калорийность и химический состав
Состав меда определяется наличием полезных веществ и витаминов, которыми известен сам боярышник:
- микро- и макроэлементы представлены калием, железом, фосфором и кальцием;
- полезные сахара, включая фруктозу, сахарозу и глюкозу;
- аминокислоты;
- органические кислоты.
Продукт также содержит практически весь ряд витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, фолиевую кислоту и никотиновую кислоту. Любой мед считается калорийным, и боярышник не исключение. В 100 г продукта содержится до 320 единиц энергии. Полезное лакомство на 90% состоит из углеводов, представленных полезными сахарами.
Важно! В состав нектара боярышника входит более 300 полезных веществ и витаминов, необходимых для правильного и четкого функционирования организма человека.
Полезные свойства меда из боярышника
Как и боярышник, побочный продукт цветочного нектара характеризуется многими целебными и лечебными свойствами:
- стабилизирует работу сердца;
- очищает и укрепляет сосуды;
- помогает снизить кровяное давление;
- положительно влияет на лимфатическую и гормональную систему;
- укрепляет иммунную систему;
- очищает организм от вредных скоплений и токсических веществ;
- принимает непосредственное участие в обменных процессах;
- улучшает работу пищеварительной системы;
- оказывает успокаивающее действие;
- помогает справиться с депрессивными состояниями, повышает работоспособность, снимает усталость;
- благотворно влияет на состояние кожи, улучшает структуру волос и ногтевых пластин.
Важно! При хронических заболеваниях перед употреблением целебного нектара необходимо проконсультироваться с профильным специалистом.
Применение
Благодаря полезным свойствам побочного продукта, мед боярышника активно используется не только в народной медицине и народной медицине, но и в косметологии. Целебное средство применяют в натуральном виде, из него готовят отвары, настои, компрессы, чаи. На основе меда в домашних условиях также делают омолаживающие маски, крема и кондиционеры.
Как принимать
Для укрепления иммунитета растворите чайную ложку лекарства в стакане теплой воды и выпейте утром перед едой. При лечении простуды и воспалений десен рекомендуются полоскания на основе нектара боярышника. Для этого разведите столовую ложку целебного средства в ½ стакана теплой воды. При повышенной кислотности рекомендуется съедать чайную ложку лакомства и запивать теплой водой.
Совет! Столовая ложка меда боярышника, съеденная натощак, поможет повысить выносливость организма к физическим и спортивным нагрузкам.
В народной медицине
Натуральный мед из боярышника используется в различных областях народной медицины:
- витамины, микро- и макроэлементы, входящие в состав, улучшают работу сердца, снижают риск инфарктов и инсультов;
- очищают и придают эластичность сосудам, уменьшают возможность образования тромбов;
- повысить сопротивляемость организма вирусам и бактериям;
- улучшают работу иммунной системы;
- помогают при гормональном дисбалансе, устраняют болевые симптомы во время менструации;
- стабилизировать работу пищеварительной системы.
И это далеко не весь перечень целебных свойств, которыми обладает волшебный нектар.
Косметология
В домашних условиях на основе полезного субпродукта делают омолаживающие, очищающие и тонизирующие маски.
Для очистки кожи на лице или теле вам понадобятся:
- столовая ложка меда;
- столовая ложка молотого кофе или морской соли.
Мнение эксперта Заречный Максим ВалерьевичАгроном с 12-летним стажем. Наш лучший эксперт по стране. Задать вопрос Ингредиенты смешивают, массирующими движениями наносят на кожу и оставляют на 20 минут, после чего смывают теплой водой. Для укрепления волос сделайте маску из одной столовой ложки меда и яичного желтка. Средство наносится на волосы, а через час смывается теплой водой.
Совет! Если лакомство закристаллизовалось, добавлять кофе или морскую соль не нужно.
Народные средства
Для стабилизации работы сердечно-сосудистой системы готовят смесь меда боярышника и лимона.
Необходимый:
- 500 г меда;
- крупный лимон;
- 2-3 зубчика чеснока.
Лимон измельчить вместе с цедрой, смешать с медом и добавить тертый чеснок. Ингредиенты смешивают и оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре. Затем целебное средство убирают на хранение в холодильник. Принимать смесь по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.
Мнение эксперта Заречный Максим ВалерьевичАгроном с 12-летним стажем. Наш лучший дачный эксперт Задать вопрос Для борьбы с повышенным давлением и профилактики инсультов мед смешивают с чистой аронией в равных пропорциях. Это средство принимают до 3 раз в день по 1 чайной ложке за 20-30 минут до еды.
Совет! При лечении простуды добавляйте в горячий чай маленькую ложку меда.
Противопоказания и вред
Несмотря на все полезные свойства, натуральный продукт имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять цветочный нектар при сахарном диабете, обострении хронических заболеваний пищеварительного тракта, пониженном артериальном давлении, заболеваниях мочеполовой системы. Также нельзя давать мед детям до 1,5 лет и людям, склонным к аллергии и астме.
Как хранить в домашних условиях
Мед хранят в стеклянной или керамической таре с плотно закрытой крышкой. Банки с продуктом помещают в темное, хорошо проветриваемое, сухое помещение. Солнечный свет негативно влияет на состав меда, разрушая его структуру.
При правильном хранении продукт имеет неограниченный срок годности. Научно доказано, что мед – единственный продукт с неограниченным сроком хранения.
