Породы свиней с фото и описанием: название, характеристика и история возникновения свиньи

Содержание
  1. Хряк и боров. Разница
  2. Как классифицируют породы?
  3. Немного истории
  4. Рекордсмены по весу и другим параметрам
  5. Порода свиней Дюрок
  6. Свиньи породы Мангал
  7. Разведение свиней в частных хозяйствах
  8. Отличительные особенности дикого кабана и домашней свиньи
  9. Популярные мясные породы и их характеристики
  10. Универсальные породы
  11. Крупная белая порода
  12. Брейтовская порода
  13. Сибирская северная порода
  14. Породы домашних свиней
  15. Металлическая Свинья
  16. Огненная Свинья
  17. Темворс
  18. Условия содержания
  19. Водяная Свинья
  20. Деревянная Свинья
  21. Миргородская
  22. Самая мясная порода свиней
  23. Скороспелая мясная порода свиней
  24. Лакомб
  25. Литовская белая
  26. Северокавказская
  27. Украинская степная белая
  28. Беркшир
  29. Муромская
  30. Эстонская беконная
  31. Донская
  32. Кемеровская
  33. Вьетнамская вислобрюхая
  34. Земляной Трубкозуб
  35. Какие мясные породы свиней лучше?
  36. Пьетрен
  37. Йоркшир и Уржумский боров
  38. Йоркшир и Ливенский
  39. Поросёнок датский и мини-пиг
  40. Гемпшир, Кармалы и Краснобелопоясая
  41. Порода свиней Ландрас
  42. Азиатские вислобрюхие свиньи
  43. Классификация свиней и среда их обитания
  44. Учёные выделяют

Хряк и боров. Разница

 

И тем, и другим словом называют самца домашней свиньи (самец дикой свиньи называется кабан).

Разница между этими определениями – простая, но принципиальная, и заключается она в том, что хряк способен оплодотворить свиноматку, а боров – нет.

Как классифицируют породы?

Подразделяются хавроньи по происхождению, общему сложению, по продуктивности.

По рождению они делятся на категории:

  • произошли от диких кабанов из Европы;
  • произошли от диких хрюшек из Азии;
  • смешанный тип: прародители – свиньи из Азии и Европы;
  • породы, которые получены на племзаводах скрещиванием разных видов домашних свиней.

По строению тела подразделяют свиней на типы с:

  • грубым крепким телосложением;
  • грубым рыхлым телосложением;
  • нежным плотным телосложением;
  • нежным рыхлым телосложением.

По производительности свинок подразделяют на:

  • универсальные – быстро набирающие массу, с отличным качеством мяса;
  • мясные и беконные – с высоким качеством мяса, набирающие мясо средними темпами;
  • жирные (сальные) – с большим слоем сала и ранним появлением жира.

Разновидностей свиней существует не менее 90, но в нашей стране разводят лишь некоторые из них, не более 30–40, наиболее адаптированных к климату в разных регионах России.

Немного истории

Дикие свиньи были одомашнены человеком еще во времена первобытно-общинного строя. Как свидетельствуют данные археологических раскопок, По археологическим данным, первые попытки приручения этих животных производились примерно 13 тысяч лет тому назад.

Изначально свиньи находились в так называемом полудиком состоянии.

Такое содержание до сей поры практикуется папуасами на территории Новой Гвинеи. Суть полудикого содержания в том, что человек не заботиться ни о кормлении животных, ни о какой бы то ни было селекции.

Когда и каким образом люди наконец разобрались, чем хряк и боров различаются в плане качественных и количественных показателей мясной продукции, точно неизвестно, однако произошло это достаточно давно.

Косвенным свидетельством этого факта служит то, что в русском языке даже сами эти обозначения имеют разную корневую основу. Специалисты полагают, что разделение произошло сразу после полного одомашнивания этих животных, когда для их содержания начали строить специальные помещения, называемые свинарниками. Это привело к увеличению затрат на содержание свиней, и для их компенсации понадобилось увеличить качество и, разумеется, количество получаемого мяса.

 

Рекордсмены по весу и другим параметрам

Показатели уржумской породы свиней говорят сами за себя. Самцы в весе способны достичь 340-360 кг.

Зафиксированный вес самого крупного уржумского хряка составил 405 кг.

Самки в среднем весят 250 кг. Туловище у свиней длинное: у самцов достигает 170-190 см, у самок — 155-175 см.

Кроме того, животные очень массивны, недаром обхват груди у хряка составляет 110-140 см, у ссвиньи — 90-110 см. Костный каркас и мышцы очень сильно развиты.

Свиньи выносливы, имеют крепкие ноги с устойчивыми и грубыми копытами. Из-за того, что у этих животных хорошо развит желудочно-кишечный тракт, нижняя часть живота большая. При таких габаритах хрюшки имеют относительно небольшую голову и, несмотря на всю массивность, легко и непринужденно передвигаются.

Немаловажным является то обстоятельство, что свиноматки невероятно продуктивны. За один опорос они способны произвести на свет 12-15 поросят, которые, как уже указывалось выше, через полгода будут иметь внушительный вес.

Свиноматки отличаются высокой молочной продуктивностью, благодаря чему в молодом возрасте поросята в среднем прибавляют в весе 700-750 г.

Мясной выход у породы — 50-60%, а сальной – 30-40. Толщина шпика от 2 до 3 см. Поросят данной породы часто выращивают именно ради мясного продукта, в частности, бекона.

Порода свиней Дюрок

 

Американская, красная порода свиней появилась в конце XIX века. Изначально предполагалось, что свиньи будут выращиваться на сало, но растущий спрос на мясную продукцию изменил направление селекции.

Сегодня основные характеристики свиней породы Дюрок – это:

  • отличное качество мяса;
  • скороспелость;
  • выносливость и возможность содержания в пастбищных условиях;
  • способность передавать свои лучшие черты потомкам, поэтому свиньи породы Дюрок активно используется для гибридизации.

У животных крепкий костяк и мощное телосложение, поддерживать которое нужно грамотно подобранными белковыми кормами. И хряки, и взрослые самки в длину не превышают 185 см.

В отличие от плодовитых белых свиней и животных, относящихся к породе Ландрас, выводках самок Дюрок не больше 11 поросят, при этом свиноматки спокойны, заботливы и прекрасно опекают быстро подрастающее поколение, уже через 170–180 суток весящее более 100 кг.

Свиньи породы Мангал

В истории свиноводства было несколько пород шерстистых животных. Одними из лучших наравне с породой свиней Йоркшир, во второй половине XIX века, считались животные из графства Линкольншир. Густой волосяной покров у этих свиней напоминал овечью шерсть и даже использовался для получения грубой домашней пряжи. Но в 1972 году было официально признано, что линкольнширские свиньи утеряны.

К счастью, сохранилась близкая к исчезнувшей породе разновидность венгерских или карпатских, шерстистых свиней – Мангалица или мангалицкая шерстяная. Животные могут быть разной окраски, они непривередливы, благодаря густой шерсти выносливы и дают мясо прекрасного качества.

Свиньи породы Мангал крайне непривередливы, обладают крепким иммунитетом, что позволяет отказаться привития молодняка и использовать самые разные типы кормов.

Единственный недостаток – относительная редкость свиней мясной породы и малое количество поросят в приплодах. В среднем самка дает только 4–5 отпрысков, в дальнейшем численность малышей в выводке немного увеличивается.

Разведение свиней в частных хозяйствах

В современных частных хозяйствах можно увидеть свиней даже чаще, чем корову или домашнюю птицу. Происходит это по следующим причинам:

  • для содержания хрюшек нет необходимости отстраивать отапливаемые помещения;
  • они нетребовательны к уходу и непритязательны в кормлении;
  • одна самка может приносить до 12 поросят за раз, к полугоду молодняк в среднем набирает 90–100 кг;
  • свиньи едят практически все, поэтому у фермеров не будет проблем с кормлением этих домашних животных;
  • при убое в продажу от свиней поступает не только мясо и шпик, но и шкуры и щетина, поэтому производство это – практически безотходно.

Отличительные особенности дикого кабана и домашней свиньи

Современные представители лесного царства не являются точными копиями домашних свиней. Этот факт подтверждают научные исследования. Например, у дикого кабана насчитывают 19 пар хромосом, в то время как у домашней свиньи их 18. В результате этого для получения домашних особей скрещивались две пары разных представителей.

Дикое животное отлично приспособлено к лесным условиям. Кабан способен преодолеть более 50 км в поисках питательного корма. Свинья отлично плавает и не боится грязи. В среднем одна самка дает приплод из 10-12 детенышей. Молодняк быстро адаптируется к окружающей обстановке.

Домашние породы приносят до 6 детенышей за один помет. Они избирательны в пище и требуют правильного содержания свиней в домашних условиях.

Неправильный рацион питания влияет на их репродуктивные функции. Они начинают активно набирать массу, что сказывается на качестве мясной продукции.

Популярные мясные породы и их характеристики

Кроме описанных выше видов, есть также мясные породы свиней, которые имеют более низкие продуктивные показатели, но проще в уходе, благодаря чему и популярны в разных странах по всему миру.

 Популярные мясные породы свиней
  • Темворс – одна из первых мясных пород, выведенная в Англии. Особи имеют не очень длинное тело – 1-1,4 м. окрас довольно разнообразный: бурый, светлый с пятнами и без, но чаще всего рыжий. 100 кг особи достигают к 7 месяцу жизни. В помете не более 10 детенышей.
  • Русская крупная белая составляет 80% от всего поголовья свиней мясного направления в России. Масса хряка достигает 350 кг, свиньи – 260 кг. В помете до 11 свинок. К положительным качествам относят отменную иммунную систему животного.
  • Эстонская беконная – еще одна мясная порода свиней, имеет очень вкусное, нежное мясо. Вес самок 240 кг, хряков – 330 кг. Выход мяса 60%. Производительность 11-12 поросят в приплоде. Недостатки вида связаны со здоровьем – встречается рыхлость бабок, отвислый зад.
  • Украинская степная белая – одна из первых мясных пород свиней, выведенных на территории Украины. Отличается массивностью, большими свисающими ушами. Масса хряков 350 кг, самок – 250 кг. За раз свиноматка может дать 10-12 поросят, созревают они быстро – 700 г привеса за сутки. 100 кг набирают к 6 месяцу. Просты в кормлении и содержании, неприхотливы, обладают вкусным мясом.
  • Уржумские свинки имеют исключительно белый окрас кожи. Вес самцов редко превышает 300 кг, самочек – 240 кг. В опоросе 11-12 детенышей, прирост массы быстрый, мясо отличается приятными вкусовыми качествами.
  • Полтавская мясная – порода украинской селекции. Самец достигает 300 кг, самка – 240 кг. Масть белая, ноги крепкие, приятный внешний вид. В опоросе в среднем 11 детенышей, но бывает и более. Неприхотлива, за ней легко ухаживать, да и в питании не привередлива.
  • Мангал – мясная порода свиней, достигает веса в 250 кг (самки). Жира у животного очень мало, как правило, это тончайшая прослойка. Случка с хряком возможна с 6 месяцев, потомство вынашивается 114 суток. В опоросе может быть до 15 поросят! Созревают быстро, вкус мяса отменный.

Универсальные породы

Эти породы выращиваются в больших хозяйствах и частными предпринимателями нашей страны чаще всего. Ведь именно эти свиньи при откорме дают не только мясо, но и сало. Но сало у этих хрюшек начинает откладываться только уже во взрослом возрасте, поэтому поросят выращивают исключительно на различные мясные лакомства.

Крупная белая порода

Эти хавроньи составляют большую часть поголовья в следующих странах:

  • России;
  • Белоруссии;
  • Украине;
  • Китае;
  • Соединенных Штатах и многих других странах мира.

В нашу страну первые экземпляры этих свиней попали из Великобритании. Они хорошо прижились в новых условиях, потому что оказались крайне неприхотливыми к рациону. Отличаются быстрым набором массы, высокими вкусовыми качествами мяса и шпика.

Крупная белая свиноматка с потомством на пастбище

Эти животные обладают скороспелостью и достаточно быстро достигают большого размера. Если их хорошо кормить и обеспечить хороший уход, то за год можно вырастить свинку весом в 200 кг и более. Взрослый хряк может набрать вес до 350–370 кг, а свиноматка – до 350–370 кг. Одна самка приносит до 10–12 поросят за один опорос (но может и больше).

Вкусовые качества мяса белых хрюшек выше всяких похвал: оно нежное, приятное на вкус, «мраморное» – проросшее жиром. Такое мясо пользуется большой популярностью у покупателей. Мясные деликатесы на его основе (различные копченые и полукопченые вкусности) также хорошо раскупаются.

Чтобы мясо универсальной свиньи было вкусным, требуется вводить в ее рацион витамины и минеральные вещества круглый год (особенно в зимний период). Этих животных желательно большую часть сезона выгуливать на пастбищах с травой и низкими кустарниками.

Достоинства белой свиньи:

  • быстрая адаптация в разных климатических зонах;
  • животные некапризны и быстро привыкают к любому рациону;
  • самки крайне плодовиты;
  • способность к быстрому набору массы.

Брейтовская порода

Хавронья брейтовской породы

Эти хрюшки особенно распространены в западных и северо-западных районах нашей страны. Они обладают скороспелостью и способностью быстро набирать вес, особенно если большую часть года проводят на пастбищах. Свиноматки за один опорос приносят по 11 поросят и более. Животные устойчивы к большинству болезней, поражающих этих домашних животных. Хряк после двухлетнего возраста весит 300 кг и более.

Сибирская северная порода

Сибирская северная свинка прекрасно себя чувствует и на снегу

В районах с холодным климатом долгое время свиноводство не было развито, потому что не было особей, которые могли бы жить, а также набирать вес при сильных морозах. И только благодаря усилиям селекционеров была выведена порода, которая прекрасно себя чувствует в суровых условиях Урала и Сибири. Неприхотливость сибирских хрюшек –главный плюс, благодаря которому их поголовье в холодных регионах растет год от года. От холодов их спасает густая щетина, растущая по всему телу.

Породы домашних свиней

На сегодняшний день выделяют три разновидности породы домашних свиней.Они делятся между собой по нескольким критериям:

  • мясосальные виды;
  • мясные;
  • сальные.

Самыми востребованными считаются мясные виды. Они часто используются в промышленных масштабах. Эти виды приносят до 75 % чистого мяса и 25% сала. Неправильный уход может спровоцировать обратные значения.

К мясным породам относят:

  • Дюрок;
  • Ландрас;
  • Эстонская;
  • Пьетрен.

Дюрок поражает своими размерами. Эти животные очень крупные по сравнению со своими предшественниками. Взрослый кабан достигает до 2-х м в длину. Масса составляет порядка 320 кг. Самки немного легче они весят до 250 кг.

У этой породы отмечают низкую плодородность. Свиноматки за один помет приносят до 6 шт. поросят. Они требуют правильного ухода и соответствующего кормления. Чем кормят свиней в домашних условиях? В рационе питания должны присутствовать сухие смеси и свежая трава.

Опытные заводчики предпочитают использовать до 60% растительности и 40% комбинированного корма. Эти хитрости помогают избавиться от излишков сала и повысить сочность мышечной массе.

Опорос свиней в домашних условиях происходит в середине июня или конце августа. Брачный период отмечают в начале января. В это время на одну самку используют два самца.

Это позволяет добиться крепкого потомства.


Порода свиней Ландрас немного отличается от Дюрка. Взрослые животные имеют широкую грудь и массивные передние конечности. Этот вид быстро набирает мышечную массу.

  •  
    Взрослые особи редко подвергаются каким-либо заболеваниям. Они отличаются крепким иммунитетом.

Кормить эту породу рекомендуется сухими смесями. Для этого используют комбинированные составы. В них отмечают высокий уровень содержания витаминов и минералов, которые усиливают обменные процессы в животном организме.

Эти свиньи имеют пассивный характер. Они очень ленивы и не предназначены для пастбищных выгулов. Самцы могут спариваться до 35 раз за год.

Срок вынашивания потомства длится до 120 дней. Свиноматка способна принести до 13 шт. поросят за одни роды. Повторное спаривание можно проводить уже через 3 месяца.

Молодняк в первые часы отличается своей активностью и отличным аппетитом. В первый месяц он может употреблять комбинированное питание. Помимо материнского молока, он отлично поедает сухой корм с молочной смесью. 

Благодаря этому уже на 3 м месяце жизни поросята весят около 15 кг. На фото домашних свиней представлены популярные породы домашних животных.


Металлическая Свинья

Люди Кабаны, которым покровительствует холодный металл, осмотрительны. Это качество помогает им с успехом выходить из сложных ситуаций. Осторожность и консервативность отличают представителей, рожденных в эти годы. Благодаря методичности мужчины и женщины, которым покровительствует знак зодиака Кабан, могут построить великолепную карьеру. Многие считают их нелюдимыми, но они могут быть верными друзьями, их избранникам известно, как сильно они умеют любить. Репутация и авторитет очень важны для людей, рожденных в годы Металлической Свиньи.

  1. Мужчины, которые появились на свет в год Свиньи, целеустремленные и энергичные. Их амбициозные планы исполняются благодаря трудолюбию и стараниям. Организаторский талант и деловая хватка помогают им добиться успеха в карьере. Честность, справедливость, преданность – лучшие качества этих мужчин.
  2. Женщины, которыми управляет Металлическая Свинья, рожденные в 1971 годах, открыты, но никогда не станут общаться с неприятными людьми. Внешняя легкомысленность скрывает их уверенность и твердый характер. Безупречные хозяйки, эти дамы способны совмещать работу и домашние дела, стараясь постоянно развиваться.

Огненная Свинья

Кабан, находящийся под покровительством огненной стихии, прямолинеен, энергичен и целеустремлен. Всего два раза в этом столетии приходилось на Огненный год Кабана, характеристика людей, рожденных в 1947 и 2007 годах, похожа. Склонность к рискованным ситуациям мешает им в достижении целей, они не осмотрительны и легко ввязываются в авантюры. Решительность Огненных Кабанов граничит с безрассудством, они будут испытывать судьбу до самой старости. Семья для них стоит на первом месте, и для благополучия близких люди Кабаны готовы на любые поступки.

  1. Представители сильной половины человечества, рожденные в год Свиньи под защитой Огня, очень темпераментные натуры. Нетерпеливые и требовательные к окружающим, они могут идти наперекор чужому мнению. Они много работают, чтобы добиться красивой и успешной жизни. Предательство такие мужчины не прощают, их ярость будет безграничной. В любви они страстны и эмоциональны, любят красивых женщин, легко влюбляются и одаривают избранницу подарками.
  2. Женщина Огненная Свинья отличается скромностью и считается безобидной, хотя внутри нее кипят страсти. Умеющая в случае необходимости действовать решительно и смело, она не будет терпеть обмана и предательство. Если мужчина разбудит ее спящий вулкан, дама этого знака удивит его своим темпераментом и чувственностью. Она может менять мужей, но детей любит больше жизни.

Темворс

Темворс

Эта порода имеют рыжую масть, которая в результате селекции стала золотисто-красноватой. Вид предназначен для разведения в суровом северном климате, поэтому обладает высокой выносливостью и неприхотлив в содержании.

Тело свиньи покрыто жесткой щетиной и крепко сложено.

Другие характеристики:

  • продолговатое туловище;
  • изогнутая спина;
  • маленькая голова с большими прямостоящими ушами;
  • вытянутое рыло.

Свиноматка средней плодовитости, но потомство отличается хорошим иммунитетом и прекрасной выживаемостью.

Условия содержания

Для представителей уржумского вида не нужно создавать особых условий для содержания. Свиньи этой породы хорошо приспособлены к суровым условиям, что позволяет им переносить холодную погоду, благодаря чему могут разводиться в разных климатических зонах. Для обеспечения комфортных условий фермерам необходимо проводить регулярные уборки, часто совершать проветривание загонов. Для свиноматок с молодняком нужно организовать более теплое помещение, чтобы избежать простудных заболеваний поросят. Питанием служат универсальные комбикорма, которые подойдут для крупных особей.

Водяная Свинья

Стихия Воды накладывает свой отпечаток на людей, рожденных под ее покровительством. Люди, появившиеся на свет в 1923 и 1983 год Водяной Свиньи, отличаются великодушием и добрым сердцем. Дипломатичность помогает им выстраивать доверительные отношения с окружающими. Молчаливые на первый взгляд люди Кабаны водной стихии имеют отменное чувство юмора, они жизнерадостны и позитивны. Страстные, влюбчивые и романтичные, они могут иметь дурные пристрастия в виде алкоголя и азартных игр.

  1. Мужчина Водяной Кабан непредсказуем и непостоянен. Готовый к внезапным действиям при первых сложностях он быстро сходит с дистанции. Если события развиваются не по его сценарию, он приходит в ярость. Похожий на капризного подростка взрослый мужчина не слушает ничьих советов. Развитая интуиция помогает ему решать сложные задачи.
  2. Женщина года Кабана водной стихии нежная и мягкая, но при необходимости умеющая проявить твердость характера. Милый и обаятельный образ помогает ей добиваться успеха и находить общий язык с людьми. Врожденная впечатлительность делает такую даму ранимой, она трудно переживает предательство и нуждается в поддержке близких.

Деревянная Свинья

Люди 1935 и 1995 года находятся под покровительством деревянного Кабана. Мужчины и женщины, появившиеся на свет в этот период, легко поддаются дурному влиянию, их порой преследуют неудачи. Эмоциональность и непостоянство приводят к тому, что у людей, рожденных в год Свиньи, настроение меняется за секунды. Занятия спортом для них необходимы, здоровое тело приносит бодрость людям Кабанам. В любви представители этого знака непостоянны и легко увлекаются.

  1. Мужчины, которые родились в год Деревянной Свиньи, оптимисты, относящиеся с юмором ко всему происходящему. Отзывчивость и доброта помогают им в жизни, они всегда готовы прийти на помощь нуждающимся. При этом они настоящие лидеры, которых уважают за ум и умение доводить каждое дело до конца. В отношениях с женщинами мужчины Кабаны легкомысленны и влюбчивы, не могут пропустить ни одной юбки.
  2. Женщина, которой покровительствует Деревянная Свинья, предана, энергична и оптимистична. Мягкая поначалу, она не пренебрегает своими интересами. Врожденная целеустремленность помогает ей добиваться целей и идти к мечте. На работе ее считают профессионалом и хорошим организатором. Прекрасная хозяйка, стремящаяся наладить уют, женщина Свинья любит готовить и принимать гостей.

Миргородская

Отечественные свиньи мясо-сального типа, выведенные в Полтавской губернии в 1940 году. В селекции участвовали украинские короткоухие, беркширские, крупные белые и особи породы темворс.

Животные крупные, пестрого окраса (черно-белые или черно-рыжие). Туловище бочкообразное, ноги и шея короткие. Голова среднего размера, уши торчащие, наклонены вперед.

Миргородская свинья характеризуется:

  • живым весом в 270–320 кг;
  • опоросом в 10–12 детенышей;
  • суточный прирост массы поросят — 650–700 г;
  • содержание чистого мяса в туше — 55%, сала — более 15%.

Шпик миргородских животных имеет толщину 4–6 см и считается лучшим по качеству среди сала других пород.

Самая мясная порода свиней

Довольно сложно разобраться в многообразии мясных пород свиней. Каждая из них хороша по-своему. Но, среди них существует и бесспорный рекордсмен. Самая мясная порода в мире — это ландрас. Выведена она в 19 веке, в Дании, путем скрещивания датской и крупной белой пород. Ее представители имеют длинное, мощное туловище, с прямой спиной и узким грудным отделом. Голова небольшая, а шея очень широкая, толстая. Щетина светлая, редкая и мягкая. Уши висячие, крупные.

Достоинствами породы являются:

  • скороспелость;
  • производительность;
  • высокое качество мяса;
  • отсутствие жировой прослойки.

Взрослое животное, длиной 180 сантиметров, весит около 300 килограммов. Привес за сутки достигает 700 граммов. В одном опоросе рождается не больше 9 малышей.

Внимание! Ландрас — порода крайне требовательная к условиям содержания.

Поэтому выращивание таких свиней, занятие сложное и хлопотное. Даже мелкие отклонения в условиях содержания или недостаточно сбалансированный корм, могут служить причиной потери веса, болезней, плохо сказываются на оплодотворении и влияют на количество и качество потомства. В рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты и корма животного происхождения.

Скороспелая мясная порода свиней

Эта новая порода окончательно сформировалась в 1993 году. В выведении участвовали несколько научных учреждений России, Украины, Молдовы и Беларуси. Для скрещивания использовали белорусскую мясную, полтавскую и ростовскую породы. Скороспелая мясная очень выгодна в содержании. Она быстро набирает вес, интенсивно растет, потребляя, при этом, минимальное количество кормов.

Свиньи белой масти, отличаются крепким строением тела, широким корпусом и плотными окороками. Убойный выход чистого мяса составляет около 60% от туши. Сальная прослойка в хребтовой части не больше 2,7 сантиметров. Средний вес кабана 300-320 килограммов, длина более 180 сантиметров. Масса свинок составляет 220-240 килограммов. Многоплодность хорошая, не меньше 12 поросят. К 6-ти месяцам они достигают веса 100 килограммов и более, прекрасно себя чувствуют в любых климатических условиях.

Лакомб

Порода, появившаяся в Канаде в середине 20 века, где она до сих пор пользуется популярностью. Разводят свиней и в других странах, том числе и России (с 60-70 гг.). Выведены Лакомбы в результате многопородных воспроизводительных скрещиваний (Ландраса, Беркширских свиней и других). Масть обладает хорошими экстерьерными показателями и крепкой конституцией.

Внешний вид. Свиньи средних размеров, крепкого телосложения, мясной конституции. Туловище небольшое, но удлиненное. Голова средняя. Большие уши свисают на глаза. Коротковатые, но крепкие конечности.

Продуктивность. Показатели плодовитости выше среднего. Свиноматки многоплодны, рождают по 10-11 поросят одновременно. Молодняк быстро набирает необходимую массу – в среднем к 150 дню. Вес взрослых животных: 220-280 кг (самцов и самок соответственно).

Выращивание и уход. По темпераменту эти животные флегматичны и неприхотливы. В том числе поросята – они спокойны и послушны. Разводят их в Канаде, но в России эти свиньи также приживаются. При правильном кормлении прирост молодняка хороший.

Достоинства. Кроткий нрав, устойчивость к стрессам и некоторым болезням (риниту). Продуктивность. Быстрый рост молодняка. Хорошее качество мяса.

Недостатки. Явных минусов у породы не выявлено. Некоторые называют минусом недостаточный вес свиней.

Литовская белая

Свиньи литовской белойпороды преимущественномясо-сального направления продуктивности. Свиньи этой породы имею крепкую конституцию и хорошо развитый не грубый костяк, туловище хорошо развито. Длина туловища хряков170-175 см при обхвате груди159-162 см, у свиноматокдлина туловища 153-155 см. Голова средней величины с небольшим изгибом профиля. Уши средние, направлены вперед и в стороны, но не свисают на глаза. Шея средней длины. Спина широкая, прямая, или слегка аркообразная. Бока ровные и глубокие. Ноги средней высоты. Живот упругий, объемистый, но не отвислый. Кожа белая, плотная, не толстая, без складок. Щетина средней длины, негустая, белого цвета. Из пороков и недостатков экстерьера литовской белой породы свиней часто встречаются свислый крестец, слабые бабки и недостаточная оброслость.

Вес взрослого хряка в среднем 310-330 кг, свиноматки 220-250 кг. Плодовитость свиноматок в среднем 11-12 поросят за опорос. Молочность 70-80 кг. Веса 100 кгсвиньи достигают в среднем за 188 дней откорма. Затраты на 1 кг прироста составляют3,82 кормовые единицы.

Свиньи литовской белой породы дают хорошие помеси при скрещивании со свиньямипороды ландрас. Показатели среднесуточного прироста у таких помесей повышаются на 8-14%, предубойной живой массы они достигают на 13-19 дней раньше, снижаются затраты на корм. Мясные качества помесей значительно лучше, чем у литовских свиней.

Литовская белая порода свиней была выведена в Литве методом воспроизводительного скрещивания местных свиноматок с хряками крупной белой, немецкой короткоухой и длинноухой породами свиней. Свиней литовской породы преимущественно разводят в Литве, а также в хозяйствах Беларуси, Молдавии, Украины, и некоторых регионах России. Племенная работа направлена на совершенствование мясных и откормочных качеств, а также на устранение конституциональных и экстерьерных недостатков.

Плюсы породы. У породы литовских свиней гармоничное строение тела и крепкая конституция. Высокие репродуктивные качества. Порода хорошо сочетается при скрещивании с породой ландрас, в основном для улучшения вкусовых качеств мяса.

Минусы породы. Недостатком породы является свислый крестец, слабые бабки и недостаточная оброслость, стоит отметить что эти недостатки встречаются не у всех животных этой породы, но довольно часто.

Северокавказская

Порода получена путем скрещивания кубанской свиньи с представителями крупной белой, беркширской и белой короткоухой. Сегодня для того, чтобы улучшить мясные качества, северокавказских свиней скрещивают с Пьетренами. Животных используют для чистопородного скрещивания в промышленных масштабах.

Внешний вид. Крепкие животные с широкой головой и грудью. Туловище бочкообразное, грудь глубокая. Хорошо выполнены окорока, ноги крепкие. Костяк тоньше, чем у свиней похожих мастей. Щетина густая, в зимнее время с мягким подшерстком. Окрас пестрый.

Продуктивность. Вес взрослых хряков достигает 350 кг, самок – 230 кг. Отличаются многоплодием, рожают в среднем 10-11 поросят. К полугоду малыши достигают массы в 100-120 кг.

Выращивание и уход. Северокавказские свиньи приспособлены к условиям резко континентального климата. Они могут содержаться в свинарниках открытого типа круглый год, а также хорошо используют пастбища.

Достоинства. Скороспелость. Многоплодность и хорошие материнские качества. Спокойный нрав. Возможность содержаться на открытом воздухе.

Недостатки. Мясные качества не на высоте. Костяк тонкий.

Украинская степная белая

Украинская степная белая

Характеризуется большой масса тела у взрослых особей, крепким костяком, вытянутой форма головы и длинными, свисающими ушами. Туловище продолговатое, короткие ноги имеют прямые копыта.

Вид выгоден в разведении благодаря плодовитости свиноматок и быстрому набору массы приплода. К полугоду поросята весят около 95 кг. Они неприхотливы в содержании и не требуют дорогостоящего прикорма.

Беркшир

Скороспелая порода, выведенная в одноименном графстве Великобритании в середине 19 века. Их прародители: английские, неаполитанские, сиамские и китайские породы. В России Беркширов утвердили в 1975 году. Их гены до сих пор активно используются селекционерами. Из них вывели многие известные масти свиней. Условно Беркширов относят к мясосальному направлению, но все зависит от откорма.

Внешний вид. Животные с крепкой конституцией, вытянутым и объемным туловищем. Спина широкая. Костяк у хряков хорошо развит, у самок он нежный. Ноги сильные, короткие, окорока развиты. Голова крупная, но легкая, уши торчат вперед и вверх. Окрас черный, на кончиках хвоста, рыла и ног имеются светлые пятна. Кожа тонкая и без морщин, щетина длинная, густая.

Продуктивность. Средний вес взрослых кабанов – 220-250 кг, самок – от 180 до 220 кг. Веса в 100 кг поросята достигают к 197-200 дню. Матки не очень плодовиты, в среднем рожают по 6-9 детенышей.

Выращивание и уход. Порода популярна среди фермеров в разных регионах России, так как непритязательна, легко акклиматизируется. Поросята быстро набирают вес. Свиньи славятся своей неприхотливостью в содержании, но требуют особый рацион. Беркширы комфортно чувствуют себя на открытых пространствах, могут содержаться на пастбищах.

Достоинства. Хорошая скороспелость, высокие откормочные качества. Убойный выход – 88%. Продукция с хорошим соотношением и мяса, и сала. Неприхотливость в содержании и к кормам.

Недостатки. Животные склонны к ожирению. Самки немногоплодны. Из внешних недостатков выделяют мопсовитость, карпообразную спину, иксообразные конечности.

Муромская

Универсальная порода, выведенная в Муромском районе Владимирской области в результате скрещивания местной породы и литовской белой свиньи. Утверждена в 1957 году. Качество породы до сих пор улучшают.

Внешний вид. Белая масть. Животные крепкой конституции. Имеют широкое и гармоничное туловище, длина хряков достигает 185 см, самок – 170 см. Спина крепкая и прямая. Ноги короткие, правильно поставлены. Голова легкая, небольшая. Уши длинные и большие, свисают на глаза. Кожа без складок, эластичная, щетина густая и светлая.

Продуктивность. Матки плодовиты, рождают по 10-12 поросят. Молодняк быстро подрастает, набирая 100 кг к 6-7 месяцам. Взрослые особи весят 250 кг (самки) и 330 кг (самцы).

Выращивание и уход. Порода распространена в Центральной России, нечерноземной зоне. Свиньи хорошо приспосабливаются к местным кормам, содержатся на пастбищах и легко адаптируются к новым условиям.

Достоинства. Спокойный нрав. Неприхотливость в еде. Скороспелость. Крепкий иммунитет.

Недостатки. Внешний минус – иксообразная постановка ног.

Эстонская беконная

Эстонская беконная

Вид появился в результате селективной работы. Имеет светлый окрас с бледно-розоватым оттенком. Животные обладают внушительными габаритами: в длину хряк вырастает до 190 см, обхват груди равен 170 см.

Конечности низкие правильной формы, спина прямая и продолговатая. Имеют пропорциональную голову с большими ушами.

Порода с высокой продуктивностью. Самки приносят 11-13 поросят. Масса молодняка, достигшего полугодовалого возраста, составляет более 100 кг.

Донская

Донская порода свиней

Выведена в 80-х годах прошлого столетия и является итогом скрещивания с несколькими высокопродуктивными видами свиней.

К основным достоинствам можно отнести:

  • быстрый рост;
  • выживаемость потомства;
  • всеядность;
  • хороший иммунитет;
  • устойчивость к любым погодным изменениям.

Свиноматка вырастает до 250 кг приносит до 10 поросят, вес хряка – 300-320 кг.

Кемеровская

Кемеровская

Животные крупные и выносливые. Обладают отличными адаптивными способностями к неблагоприятным природным условиям и резкой смене климата. Самки среднеплодные, за один выводок приносят 8-9 поросят. При убое туша имеет длину до 1 м, а вес окорока в среднем 8-11 кг.

К минусам относятся их разборчивость в еде и затраты на покупку дорогостоящих кормовых добавок.

Вьетнамская вислобрюхая

Вьетнамская вислобрюхая

Популярный вид, для которого характерен черный окрас кожи и небольшие размеры. Масса тела составляет около 97-100 кг. Животное имеет небольшую голову, стоячие уши и широкое туловище.

Это высокопродуктивная порода. Самки многоплодные, количество поросят за один опорос достигает 15-18 шт., их вес к возрасту 7-9 мес. составляет уже 78-82 кг.

Земляной Трубкозуб

Трубкозуб, или «земляной поросёнок» — это млекопитающее, происхождение которого до конца неизвестно. Он обитает в Африканских землях к Югу от Сахары.

Особенности внешнего вида:

  1. Тело и морда напоминает свинью.
  2. Хвост аналогичен кенгуру.
  3. Заячьи уши.

Любимое и основное занятие трубкозубов — рытьё земли. Днём они спят, а вечером выбираются на охоту за термитами и муравьями.

Какие мясные породы свиней лучше?

Самые лучшие мясные породы свиней это те, что имеют очень высокие продуктивные показатели. При этом нужно понимать, что высокая продуктивность достигается не просто так. У каждой из описанных ниже пород имеются недостатки, с которыми придется столкнуться каждому заводчику.

Описание лучших мясных пород свиней:

  • Дюрок в длину могут достигать 1,8 м. Окрас кожи бывает разных оттенков красного. Щетина средней длины, того же цвета что и кожа. Имеют крепкие высокие ноги, активный характер. Взрослый самец весит до 380 кг, самки – 310 кг. Толщина подкожного сала при этом будет составлять не более 3 см. Выход мяса после забоя 80%. Недостатками породы является то, что за раз самка дает не более 10 поросят, а также и то, что особи нуждаются в дорогостоящем кормлении.
     Самые лучшие мясные породы свиней
  • Ландрас – порода мясных свиней, выведенная в XIX веке. Во взрослом возрасте может достигать 360 кг (самцы). За раз свиноматка дает до 10 здоровых и активных поросят. Прирост массы умеренный, расход корма: 4 кг пищи на 1 кг привеса. Окрас кожи светлый, возможен розовый оттенок. Из недостатков стоит выделить требовательность к питанию и уходу.
  • Пьетрен имеет короткое, но широкое тело. Окрас белый или пестрый (в серое пятно). На убой обычно пускают одноцветных свинок, а пятнистых используют для дальнейшего разведения животных. Главное преимущество вида – они не способны генетически накапливать жир в больших количествах. Вес самцов достигает 270 кг, самок 240 кг. Недостаток – малый опорос (8 поросят не более). Выкармливает же одна самка только 6 поросят, еще двое выживут только при докорме. Плохо акклиматизируются. Набор мышечной массы медленный, только к 240 дню они достигают 100 кг. В среднем с особи получают 62% мяса и 28% сала.
  • Гемпширская порода свиней имеет черный или темно-серый окрас, но в области шеи расположена широкая светлая полоса. Максимальный вес хряка 310 кг, самки – 250 кг. До 8 месяцев растут медленно, далее набор массы быстрый. Быстро привыкает к новому климату, условиям жизни. В приплоде не более 12 поросят, но чаще 8. Хорошо заботятся о потомстве. Недостаток в крайней пугливости, с ними нужно все время быть начеку.

Без соблюдения чистоты в свинарнике и пренебрежение регулярного осмотра поголовья ветеринаром, может наблюдаться ухудшение здоровья свиней и возможны даже летальные исходы. Мы подобрали самые частые болезни свиней и методы лечения в отдельную статью, которую можно прочитать – здесь.

Пьетрен

Пьетрен

Характеристикой вида является большая масса взрослых животных: самок возможно откормить до 220 кг, а вес хряка колеблется от 230 до 255 кг.

Также к достоинствам относят:

  • высокую продуктивность;
  • устойчивость к опасным вирусным инфекциям;
  • низкую предрасположенность к ожирению.

Среди недостатков: непереносимость тяжелых климатических условий и, как следствие, потребность в поддержании необходимой температуры для проживания в загонах, плохая стрессоустойчивость, а также потребность употреблять в пищу высококачественные корма.

Благодаря хорошему метаболизму у свиней отсутствуют жировые прослойки. А в рацион включены белковые продукты (молоко, творог, простокваша), сырые и вареные корнеплоды.

Йоркшир и Уржумский боров

В середине XIX века в Англии при графстве Йоркшир была выведена порода белых крупных свиней (порода Йоркшир или украинская степная свинья).

Их отличительными чертами являются:

  1. Широкая выпуклая грудь.
  2. Кожа покрыта мелкими щетинками.
  3. Крупная голова.
  4. Длинная толстая шея.
  5. Уши не свисают.
  6. Самцы вырастают в длину до 190 см.
  7. Самки имеют длину тела до 170 см.
  8. За одну беременность самки вынашивают и рождают до 12 поросят.
  9. Выносливы и хорошо устойчивы к различным погодным условиям.
  10. Склонны к быстрому ожирению.

Уржумские свиньи обладают большой выносливостью, неприхотливостью и интенсивной скороспелостью. Женская особь достигает до 175 см в длину, а боров вырастает до 190 см.

Этот вид свиньи впервые был выведен в середине XX столетия в Кировской области, они относятся к беконному направлению. Окончательное подтверждение о введение этой породы в число остальных произошло в конце XIX века.

Этот вид используют для промышленного производства высококачественного мяса и бекона.

Стоит отметить, что этот вид имеет следующие недостатки:

  • Аркообразная спина.
  • Свисший крестец.
  • Большая толщина подкожного жира.

Йоркшир и Ливенский

Эта порода свиней впервые была представлена на выставке в Англии в середине XVIII века. Этих особей часто путают с белой крупной свиньёй.

Особенности йоркширской особи:

  1. Голова малых размеров.
  2. Упругие уши больших размеров.
  3. Вытянутое широкое туловище.
  4. Короткие ноги.
  5. Не агрессивны.
  6. Особи неустойчивы к холоду.
  7. Склонны к ожирению.
  8. Требуют обязательного прививания, так как имеют склонность к серьёзному заболеванию — рожи.
  9. Скороспелость.
  10. До 12 поросят за одни роды.

Ливенский боров впервые появился в Орловской области России методом селекции. Этих животных относят к мясо-сальному типу.

Отличительные черты:

  • Широкая прямая спина.
  • «Серёжки» в нижней части шеи.
  • Рыхлая щетинистая кожа.
  • Большие вислые уши.
  • Высокая репродуктивность: до 11 поросят за один опорос.
  • Не боятся сырости.
  • Не требуют особого ухода.
  • Способны наращивать вес до 240 кг.

Мясо этих животных отличается особенной нежностью и сочностью.

Поросёнок датский и мини-пиг

Датская протестная свинья выращивается с начала XX века. Она имеет рост в 92 см, вес в 350 кг и имеет лохматый вид. Точное происхождение этой породы неизвестно.

В середине XX века эта порода была официально утеряна. Но спустя 16 лет, в 1984 году, были найдены свиньи, полностью подходящие под описание датской разновидности.

В настоящее время, насчитывается лишь 140 голов этих животных.

Мини-пиг — это маленькая декоративная свинья карликового типа. Впервые они появились в Германии в конце XIX века. Основная причина выведения этой породы — медицинские исследования по замене человеческих органов.

Свинки бывают разных окрасов: чёрные, песочные, рыжие, тигровые, мраморные и смешанные. Они легко поддаются дрессировке и отличаются особым любопытством и доброжелательностью.

Рост взрослых особей в холке — до 70 см, а вес — до 150 кг.

Стоит отметить, что они являются хорошими мастерами общения. Мини-пиги внимательно слушают беседы людей и похрюкивают им в ответ.

Гемпшир, Кармалы и Краснобелопоясая

Гемпшир — это американская порода беконной свиньи, один из древнейших типов животных. Они отличатся облегчённой головой, быстрым набором массы, крепким иммунитетом и неприхотливостью к различным погодным условиям.

Несмотря на все положительные качества, вот какие отрицательные стороны имеет эта порода:

  • особи обладают высокой возбудимостью;
  • довольно низкая плодовитость: в среднем — от 5 до 8 детёнышей.

Кармалы — порода свиней, полученная путём скрещивания шерстистой мангалицы и вислобрюхой свиней. Кармать имеет следующие характеристики:

  • Кожа покрыта густой шерстью.
  • Набирают вес до 200 кг.
  • Не капризны в питании и условиях содержания.
  • Разнообразная окраска особей: рыжая, серая, пёстрая, чёрная и смешанная.
  • Требуют проведения профилактических мер.
  • Имеют большое сходство с дикими сородичами.

Краснобелопоясая. Эта порода является специализированной, мясной. Главное достоинство этих животных — быстрый набор веса и многоплодие. Наиболее выгодные сделки происходят именно с краснобелопоясными свиньями.

Они обладают такими качествами:

  1. Быстрым набором массы.
  2. Хорошей плодовитостью.
  3. Белой полосой в области лопаток.
  4. Прямыми ногами.
  5. Неприхотливостью в еде.
  6. Не требуют особого ухода.
  7. При опоросе появляется до 14 поросят.

Порода свиней Ландрас

Среди современных мясных пород датская разновидность, полученная еще в начале прошлого века, считается одним из родоначальников направления. В основе же самой породы свиней Ландрас – крови английских белых и местных датских животных, причем для получения хороших показателей по мясу во время селекции учитывали не только скрещиваемые линии, но и применяемые методы кормления с включением большого количества белка.

Породу свиней Ландрас характеризует:

  • минимальное количество сала;
  • длинное туловище, присущее животным мясной направленности;
  • светлая достаточно редкая щетина;
  • тонкая кожа;
  • длинные, обвисающие до уровня глаз уши.

Длина туловища взрослого самца может превышать 180 см, а вес доходить до 310 кг. Самки, как и положено, мельче. При длине тела чуть больше 165 см их масса равна 260 кг. У свиней породы Ландрас в приплоде в среднем бывает около 11 поросят. Молодняк очень подвижен, быстро растет, набирая 100 кг веса уже через 189 суток.

Однако при всех положительных качествах этой мясной породы у нее есть недостатки. Отличной результативности и высочайшего качества мяса удается добиться только при постоянном уходе и грамотно подобранном рационе.

Азиатские вислобрюхие свиньи

Знакомство с азиатскими вислобрюхими свиньями у европейских животноводов началось только в конце прошлого века. Коренастые, с мощным корпусом и крупной головой животные, известные как вьетнамские, китайские или корейские свиньи, вызвали настоящий шквал восхищения и удивления.

Небольшие, по сравнению с традиционными породами свиней, животные скороспелы, дают прекрасное мясо, чистоплотны и довольно неприхотливы.

При среднем весе взрослого хряка в 150 кг и самки – около 120 кг, выход сочного маложирного мяса может превышать 75%, что является своеобразным рекордом среди мясных пород. При этом самки готовы дать первый приплод уже в 4 месяца, а количество поросят при опоросе иногда достигает 20 голов. Непривередливые животные питаются зерновыми, сеном и зелеными кормами, не нуждаются в прививках и особых условиях содержания.

Если поросята получают должный уход, к 7 месяцам они достигают убойного веса, ничуть не отставая по темпам роста от свиней породы Дюрок или больших белых.

Вьетнамские или азиатские вислобрюхие свиньи, недавно появившись в европейских хозяйствах, сразу вызвали интерес селекционеров.

На данный момент на основе этих животных и мелких европейских кабанов получены карликовые свиньи. Миниатюрные животные становятся все более популярными в разных уголках света. Фото и описание породы свиней умиляют и удивляют даже далеких от животноводства людей, а мини-пиги во всем мире разводятся в качестве декоративных домашних питомцев.

Классификация свиней и среда их обитания

В настоящее время насчитывается более 20 отдельных видов свиней. От этих 20 видов методом селекции получены уже более 100 различных пород особей.

Свиньи живут во всём мире, кроме, как в Антарктиде, где климатические условия не позволяют обитать свиньям.

Учёные выделяют

Вид бабирусса. Очень редко встречающаяся особь, которая даже занесена в красную книгу. Очень сильно отличаются от обычных свиней: ноги длинные и тонкие, спина выгнута, а тело практически голое без выявленной щетины. Обитают чаще всего в Индонезии.

Большая свинья лесная. Тело может достигать и 2 м в длину. Волосяной покров очень тёмный, на теле могут присутствовать бородавки. Живут в тропических лесах, в экваториальной Африке.

Вид африканский бородавочник. Ключевая отличительная характеристика – это большие кожные наросты на морде животного. На шее густая грива. Обитают исключительно в африканских саваннах.

Дикий кабан. Распространённая особь, далёкий предок домашних свиней. Клыки более развиты, а ноги достаточно длинные. Обитают во многих лесах.

Свинья кистеухая. Имеет удивительный окрас – черный оттенок кожи с белыми кругами вокруг глаз, как у панды. Имеются наросты в виде бакенбард. Уши короче, чем у домашних свиней.

имеются ещё много видов, которые можно посмотреть в разных источниках Интернета.

Источники

  • https://GoFerma.ru/zhivotnovodstvo/svini/hryak-i-borov-raznitsa.html
  • https://fermers.ru/zhivotnovodstvo/svini/vidy
  • https://ZnaiFermu.ru/svini-porosyata/porody2/urzhumskaya.html
  • https://glav-dacha.ru/porody-sviney-s-opisaniyami-i-foto/
  • https://selskoehozjajstvo.ru/domashnyaya-svinya/
  • https://fermerok.info/myasnye-porody-svinej
  • https://pchelky.ru/svini/kak-nazyvayut-svinej.html
  • https://DomaFerma.com/svini/porody-sviney/masnye-porody-svinej.html
  • https://svinja.ru/porody-svinej/chto-soboj-predstavlyaet-urzhumskaya-svinya.html
  • https://fermagood.ru/zhivotnovodstvo/svini/porody-dlya-razvedeniya
  • https://fermeru.site/svin-i/porody-svinej
  • https://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/porody-sviney/
  • https://1001fermer.ru/fermerstvo/zhivotnovodstvo/osobennosti-svinej-raznyh-porod-s-fotografiyami-i-opisaniem.html
  • https://zelenyjmir.ru/cvinya/

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: