Шнитт-лук: полезная зелень или красивые цветы? И то и другое!

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Лук Шнитта – очень интересное растение: его можно рассматривать и как овощ, дающий на стол ранние витамины, и как декоративное, украшающее сад красивыми цветами. Урожай не нужно сажать каждый год. Он растет много лет и требует минимального ухода.

Содержание

  • 1 Описание растения

    • 1.1 Используйте чеснок в пищу

    • 1.2 Видео: выращивание и использование чеснока

  • 2 лука

  • 3 Посадка в чистом поле

    • 3.1 Выбор места и подготовка почвы

    • 3.2 Как подготовить посадочный материал

    • 3.3 Посев семян

  • 4 Уход за луком

  • 5 Перенос

  • 6 Выращивать из семян в помещении

  • 7 Как размножить чеснок

    • 7.1 Видео: Размножение чеснока делением куста

  • 8 Болезни и паразиты

    • 8.1 Лечение и профилактика

  • 9 Сбор и хранение

Описание растения

Дикий чеснок встречается во многих странах; его можно встретить в долинах рек и на хорошо орошаемых лугах, где нет сильных морозов. В саду его чаще всего выращивают в странах Индокитая, в США, в государствах Европы, также он популярен у нас. Как лекарственное и декоративное растение этот лук культивировали с 16 века, а в пищу его начали выращивать сравнительно недавно.

Шнитт-лук имеет множество названий, например, скорость, зубило, сибулет. Его еще называют сибирским луком, потому что он часто встречается за Уралом, а в переводе с немецкого языка шнитт означает «рубленый лук». Когда вы говорите «зимние продукты» или «продукты для ресторанов», они также имеют в форме чеснок.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Зеленый лук – одновременно поставщик свежих трав и украшение сада

Зубчатый лук – многолетнее растение. Но в садах его выращивают разными способами: либо как многолетнюю культуру, либо путем пересадки каждые 1 или 2 года. Подземную часть составляют небольшие продолговатые ложные луковицы (до 20 на растение). Они пурпурно-красные (у некоторых коричневато-белых сортов) и заканчиваются коротким корневищем. Основные корни, выходящие снизу, выглядят как белые нити и могут проникать в почву на глубину до 0,5 м.

Ярко-зеленые листья имеют вид очень тонких трубок: их ширина 2-5 мм, длина достигает 45-50 см. На второй год после посадки из каждой луковицы образуется цветочная стрелка, которая ежегодно цветет в многолетней культуре. У 3-4-летнего куста количество стеблей может достигать сотен, также огромное количество соцветий в виде объемных шаров белого или лилового оттенка. Цветки распускаются в конце весны и сохраняются до августа, после чего в зонтиках образуется много семян, которые к концу лета становятся черными.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Цветы чеснока не только красивы, но и являются прекрасным медоносом

Есть два подвида этого растения: альпийский (или русский) и сибирский. У русских более интенсивно формирование стебля, на кустах большое количество нежных листочков, которые после обрезки сразу начинают стремительно разрастаться. У лука сибирского образуются более крупные и грубые листья, его ветвление несколько слабее. Оба подвида очень морозоустойчивы, но сибирский в этом отношении отличается положительно, почти не замерзает. В период вегетации листья взрослого лука выдерживают отрицательные температуры до -6–8 ° C, молодые побеги – до -3–4 ° C.

Использование шнитт-лука в пищу

Луковицы чеснока на вкус почти такие же, как и головки обычного лука, но их почти не едят. Этот лук выращивают для вкуса нежных и ароматных овощей, которые добавляют в супы, салаты и пирожные.

Стебли чеснока не только вкусны, но и очень полезны, так как содержат множество микроэлементов:

  • селен,
  • цинк
  • марганец
  • фитонциды
  • аминокислоты (аргинин, гистидин, метионин и др).

Полезные свойства чеснока:

  • улучшает аппетит;
  • нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
  • положительно влияет на работу почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
  • служит прекрасным средством профилактики простудных заболеваний и различных инфекций.

Лук также играет роль в огороде: он является медоносом, отпугивает морковную муху и помогает в борьбе с грибковыми заболеваниями многих растений.

Видео: выращивание и использование шнитт-лука

Сорта шнитт-лука

Около двух десятков разновидностей чеснока включены в Государственный реестр Российской Федерации. Самыми популярными являются:

  • Богемия. Сорт можно выращивать на одном месте до 5 лет. Первые листья весной можно обрезать через 3 недели после начала вегетации. Вкус листьев полукруглый. Урожайность на второй год жизни растения до 200 г зелени с куста. Сорт устойчив к болезням.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Богемия – один из самых раннеспелых сортов

  • Медовое растение. От начала отрастания листьев до их массового сбора проходит до 3 месяцев, но выборочная обрезка возможна в течение всего лета. Вкус темно-зеленых листьев, покрытых восковым налетом, полуострый. Умеренно устойчив к пероноспорозу.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Сорт Медонос не рано созревает, но имеет отличный вкус

  • Химик. Сорт высокоурожайный, собирают от 1 м2 до 7 кг пряных овощей. Максимальная масса листьев растения около 600 г, цвет их зеленый, восковой налет умеренно выражен. При неблагоприятных условиях сорт сильно поражается фитофторозом.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Чемал – один из самых продуктивных чеснока

  • Весна. От начала отрастания листьев до сбора урожая проходит около месяца. Куст довольно высокий, мощный, листья прямостоячие, восковой налет слабый. Вкус слабый. Урожайность с целых 3-4 срезов достигает 6 кг / м2. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Сорт весеннего чеснока хорошо переносит морозы

  • Крокус – раннеспелый сорт: первое срезание возможно в течение 2 недель от начала отрастания листьев. Цвет листвы темно-зеленый, восковой налет средний. Урожайность низкая и через 3-4 года резко падает. Сорт ценится за очень ранний урожай, отменные вкусовые качества и весеннюю морозостойкость.

Посадка в открытый грунт

Шнитт-чеснок можно выращивать либо путем посева семян прямо в грядку, либо через рассаду. Готовить его начинают в марте, когда листья достигают высоты примерно 10 см и при благоприятной погоде высаживают в саду. Однако если нет необходимости получать весенний урожай непосредственно в первый год, то их и нет: лук, предназначенный для выращивания в саду на несколько лет, сеют сразу семенами в незащищенную почву.

Выбор места и подготовка почвы

Зубчатый лук можно сажать в саду после практически любого овощного растения – он не привередлив к своим предшественникам. Сам он, как и любой сорт лука, любит расти рядом с морковью – эти культуры помогают друг другу, взаимно отпугивают вредителей. Ранний урожай зелени можно получить только на хорошо освещенных грядках. С другой стороны, на солнце листья лука густеют быстрее, поэтому полутень – компромиссный вариант для чеснока.

Грядку готовят осенью. Так как этот лук обычно сажают больше года, особенно важно при перекопке тщательно удалять корневища многолетних сорняков. В тяжелые глинистые почвы необходимо добавлять песок, в любые – перегной или компост, а также древесную золу. Нормы нормальные: примерно одно ведро и 0,5 л на 1 м2 соответственно.

При отсутствии органики в почву можно добавить суперфосфат и любую калиевую соль (хотя это не лучший вариант), а весной, непосредственно перед посадкой, добавить 15-20 г аммиачной селитры или мочевины.

Как готовить посадочный материал

Те, кто выращивает чеснок несколько лет, обычно запасаются семенами, что легко сделать осенью. Вы также можете купить их в магазине.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Семена чеснока обычно немного меньше, чем семена лука, но с ними обращаются так же

Семена также прорастут всухую, но этот процесс можно ускорить. Для этого их заливают не слишком холодной водой и оставляют на сутки, периодически (3-4 раза в этот период), меняя воду. После замачивания семена раскладывают на любой ткани или бумажном полотенце и оставляют сохнуть до стекания, после чего сеют.

Посев семян

В саду чеснок обычно сеют весной, но возможен и осенний (подзимний) посев. В последнем случае семена высевают насухо на глубину до 2 см, а сверху мульчируют толстым слоем опилок или опавших листьев. Делать это нужно незадолго до наступления морозов. Весной мульчу можно убрать, и вскоре семена дадут всходы. Однако чаще используют весенний посев.

В средней полосе удобнее сеять в конце апреля и раньше, в южных регионах. Лук сеют в подготовленные борозды, которые поливают из лейки без дуршлага. Глубина посадки – около 1 см. Схема посадки удобна для садовода: на клумбе делают несколько рядов или только один.

Многие любители сажают чеснок «впервые».

Схема также зависит от того, как долго устроен сад. Если речь идет о году, желательно вырастить рассаду и плотно посадить, например, по схеме 15 х 5 см. Если на второй год убран основной урожай, а посадки ликвидированы, то семена посеяны более свободно. Расстояние между рядами выдерживают примерно 30 см. В рядах посев необходим часто: всхожесть семян чеснока не очень хорошая.

Всходы появляются через 1-1,5 недели (в зависимости от сорта и погоды). После образования 1-2 листьев прорежьте, оставив расстояние между рядами 8-10 см. После второго прореживания (когда удаляемые кусты уже можно пересаживать) расстояние 15-20 см лет, затем между кустами они должно быть 25-30 см; в этом варианте расстояние между рядами также можно увеличить до 40-50 см.

Я уже семь лет не прикасался к четырем кустам лука-шнитт-лука в саду, только иногда поливаю их. Ранней весной мы с удовольствием едим овощи, а затем наступает время других витаминных растений, и мы как-то забываем о чесноке. Поскольку за ней почти не ухаживают, она мало растет.

Уход за луком

Зеленый лук нетребователен к условиям выращивания. Например, при длительном выращивании рыхление и прополка нужны только в первые 1-2 года, поэтому лук так сильно разрастается, образуя плотный дерн, который начинает подавлять сорняки.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Лук, конечно, переносит сорняки, но вначале лучше вовремя их уничтожить

Но луку требуется много воды, хотя кратковременное полное пересыхание почвы он выдерживает. Количество влаги «полное», но не из-за застоя. Этот лук поливают часто и обильно, так как при пересыхании почвы вкус листьев резко ухудшается. Если по каким-то причинам это было разрешено, придется пожертвовать частью урожая: срезать листву и хорошо полить огород, затем снова подкормить и полить.

Подкормки, как и воды, жалеть не следует. Применяется все: настои коровяка (1:10) или птичий помет (1:20), древесная зола (на 1 м2 посыпать стакан) и минеральные удобрения.

Частота подкормки зависит от состояния почвы, но тем не менее, если обрезка овощей проводится в большом количестве (всего, что росло на растениях сразу), то после каждого черенка очень желательна подкормка.

Пересадка

Если чеснок остается на третий год и позже, вы можете подумать о его повторной пересадке. В противном случае из-за зарастания плантаций и истощения почвы урожайность может начать снижаться. При пересадке кусты просто делят, причем делать это можно практически в любое время года, а лучше осенью или весной. Перед операцией огород очень хорошо поливают.

Выкопав куст лопатой или вилами, его полностью вынимают из земли. Деление возможно на любое количество частей, но лучше, если в каждой из них будет не менее 8-10 луковиц. Отделившиеся фрагменты сразу высаживают на такую ​​же глубину на новое место, выдерживая между ними расстояние около 30 см, и хорошо поливают.

Если на дворе осень и скоро ожидаются заморозки, лучше замульчировать посадки торфом или перегноем.

Выращивание из семян в домашних условиях

При отсутствии огорода можно вырастить несколько кустов чеснока в помещении, на подоконнике или на балконе. Семена для этого подготавливают обычным способом, хотя для ускорения прорастания можно добавить раствор стимулятора роста (например, Эпина).

Как посеять лук в домашних условиях:

  1. Рыхлый субстрат, включающий песок, перегной и дерновую землю, насыпают в ящик глубиной около 20 см.
  2. Наметив посадочные борозды и хорошо полив их водой, семена рассыпают на глубину 1,5 см через каждые 2-2,5 см.
  3. Присыпьте семена субстратом, обрызгайте их водой из пульверизатора и накройте ящик стеклом или пленкой.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Для домашнего выращивания чеснока подойдет любая емкость

При комнатной температуре всходы появляются через 6-8 дней. Далее необходимо снять стекло и поставить ящик на солнечный подоконник с температурой не выше 18 ° C. При высоких температурах (более 23 ° C) листья растут быстро, но не так сильно».

Если световой день составляет менее 12 часов, может потребоваться дополнительное освещение.

Поливать лук в домашних условиях нужно часто, но постепенно. В зависимости от характера почвы может потребоваться подготовка дренажа и просверливание ям на дне ящика. С наступлением жарких дней количество воды придется значительно увеличить. Его температура не играет большой роли, но очень холодно здесь не должно быть. Желательно, чтобы относительная влажность в помещении была не менее 70%.

Питательные вещества, содержащиеся в почве, продержатся недолго, поэтому необходимо позаботиться о подкормках, иначе листья будут бледными и мелкими. Дважды в месяц посадки поливают раствором любого комплексного удобрения, приготовленным по инструкции к нему.

сложно рекомендовать использование органических удобрений в домашних условиях, но сейчас в магазинах можно найти и экстракты из них, практически не имеющие запаха – это, пожалуй, лучший выбор, хотя и не самый дешевый.

Через два месяца после появления первых всходов уже можно приступать к обрезке листьев: возможно, только выборочно и не совсем. Как долго чеснок будет расти в домашних условиях, зависит от ухода и умения поддерживать необходимую температуру и освещение зимой.

Как размножить шнитт-лук

Самый простой способ размножения – деление куста. Делить растение лучше в 2-4 года: в это время оно в своих силах и при поломке материнского куста можно сразу получить большое количество дочерних частей. Оптимальное время для этого – весна (не позднее начала бурного роста листвы) или ранняя осень.

Растение аккуратно перекапывают и срезают листья и корни: соответственно на длину примерно 15 и 5-7 см. Куст легко ломается руками, иногда нужно помочь ножом. В каждой из полученных частей нужно оставить не менее 4-5 луковиц. Фрагменты высаживают по обычной схеме и хорошо поливают.

Семенное размножение труднее, но омолаживает растения. Семена собирают в конце лета или в начале осени по мере созревания. Если есть опасность разрушения зонтов, можно надеть временные марлевые покрывала. Хранятся семена недолго: уже на третий год всхожесть у них крайне низкая. Поэтому их лучше сеять в следующем году.

Видео: размножение шнитт-лука делением куста

Болезни и вредители

Болеет чеснок очень редко, чаще его посещают насекомые. При этом основные вредители несколько отличаются от тех, которые вредят обычному луку.

Для чеснока действительно опасны только две болезни:

  • Ложная мучнистая роса (или ложная мучнистая роса). Поражает абсолютно все части растения. На зеленых листьях и стрелках появляются крупные сплошные серые пятна, на которых скапливается обычная садовая пыль. Листья быстро засыхают и впоследствии все растение погибает.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Ложная мучнистая роса – очень опасное заболевание, способное убивать растения

  • Луковая ржавчина. На листьях появляются неправильные желто-оранжевые пятна, в результате чего они теряют товарные качества. В результате ослабляется все растение и снижается общий урожай.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Ржавчина может значительно снизить урожай чеснока

Среди наиболее опасных вредителей чеснока:

  • Луковый жук – погремушка. Это жук длиной до 7 мм, продолговатый, оранжево-красного цвета. Как и большинство вредителей садовых растений, наиболее вредоносны его личинки (цвет у них грязно-желтый). Листья грызут, а затем оседают внутри них. В результате от урожая ничего не может остаться.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Красивая погремушка может оставить огородника без лукового урожая

  • Табачные трипсы. Насекомое размером менее 1 мм и имеет цвет от желтого до коричневого. Личинки светлые. Сухой климат способствует распространению паразита. Повреждают листья и сами трипсы, и их личинки: после них остаются серебристые пятна, которые в случае сильного повреждения сливаются. В результате листья желтеют и засыхают.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Личинки более мелких трипсов поедают лук как внутри, так и снаружи

  • Луковый люркер – представитель долгоносиков около 2,5 мм, серого или почти черного цвета, с ярко выраженным хоботком. Сам долгоносик и его личинки – паразиты. Повреждение листьев жука выглядит как частые укусы, личинки – продолговатыми полосками. Люркер не уничтожает все растение, но значительно снижает урожайность.

    Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

    Луковый люркер – это типичный долгоносик, который грызет лук своим хоботком

Обработка и профилактика

В качестве профилактики болезней немного помогает предварительная обработка посадочного материала: прогреть семена 10 минут в горячей воде (не выше 50 ° С) и выдержать лук при делении куста несколько часов на солнышке. Если какое-то заболевание поразило растения, в первую очередь не жалейте уже выросших листьев – их нужно срезать, а непригодные в пищу закопать или сжечь. Для начала можно залить почву раствором хлорида натрия (5%), затем чистой водой и потом, в зависимости от ситуации: также может потребоваться полная дезинфекция с переносом рассады на новое место.

Не стоит много лет выращивать лук на одном месте. Уничтожать любые сорняки необходимо постоянно, так как на них в первую очередь селятся вредители. Листья на зиму оставлять не следует: по окончании сезона необходимо срезать всю надземную часть.

Для отпугивания вредителей хороши простые средства, например, отвар табака с хозяйственным мылом (им опрыскивают растения) или пропитанные креозотом материалы (ставят возле сада).

Применение химических средств на репчатом луке многолетнем крайне нежелательно, но при первых признаках пероноспороза можно проводить лечение 1% -ной бордосской жидкостью. Однако он плохо прилипает к листьям лука из-за воскообразного налета, поэтому в раствор следует добавить примерно 50 г мыла на ведро жидкости.

Сбор и хранение урожая

В зависимости от необходимости можно периодически срезать несколько перьев лука или почти всю надземную часть одновременно (полная срезка выполняется от 2 до 4 раз за сезон). Обрезка оправдана, когда листья достигают высоты 25-40 см. Последний раз урожай собирают к середине сентября. Если стрелы для получения семян не нужны, их едят даже в молодом возрасте вместе с листьями.

Зеленый лук: полезные овощи или красивые цветы? Оба из них!

Собирая урожай, на растениях оставляют очень короткие перья

Самые вкусные овощи – это только что нарезанные. Но если его нужно хранить, то в закрытых пакетах или в полиэтиленовых контейнерах в холодильнике. Срок годности: не более 2 недель. Дольше – только в морозилке или сушат.

Зеленый лук украшает сад изящными тонкими листьями и красивыми цветами. Если не пощадить ему весь огород, он обеспечит хозяина нежными витаминными овощами, которые приходят на стол раньше многих других овощей и продолжают радовать до осени. Уход за этим луком минимален, поэтому он становится все более популярным.

Источник – https://diz-cafe.com/sad-ogorod/shnitt-luk-vyirashhivanie-i-uhod-foto.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: