Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Оказывается, спаржа – отнюдь не новый овощ в наших садах. До революции спаржу ели с удовольствием. Затем овощ перешел в разряд буржуазных продуктов, то есть врагов, и постепенно исчез с наших столов и наших кроватей. В настоящее время этот продукт питания появляется на полках супермаркетов, жаль, что он более замороженный. Но вырастить этот королевский овощ в обычном саду совсем несложно. Просто нужно набраться терпения и знать правила агротехники.

Содержание

  • 1 Как размножить спаржу

    • 1.1 Разделите куст

      • 1.1.1 Важная информация при посадке спаржи

    • 1.2 Обрезки

    • 1.3 Размножение семенами

      • 1.3.1 Посадка саженцев

      • 1.3.2 Уход за саженцем

      • 1.3.3 Выбрать

    • 1.4 Выгонка спаржи

  • 2 Уход за спаржей на открытом воздухе

    • 2.1 Орошение

    • 2.2 Подкормка

    • 2.3 Прополка и рыхление

    • 2.4 Окучивание

  • 3 Особенности ухода за спаржей в теплице

    • 3.1 Условия, необходимые для выращивания

    • 3.2 Орошение и кормление

  • 4 Можно вырастить спаржу в домашних условиях

  • 5 Особенности выращивания спаржи в разных регионах

  • 6 Болезни и паразиты

    • 6.1 Болезни и меры борьбы

      • 6.1.1 Паразиты

    • 6.2 Профилактика и лечение

  • 7 Сбор и хранение

Как размножить спаржу

Спаржа – полезный и вкусный овощ. Он невероятно популярен в Европе, Азии и Америке. Здесь выращивают разные виды спаржи:

  • зеленый;
  • альт;
  • белый;
  • бобовые;
  • море.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Овощ с необычным внешним видом: очень популярная во всем мире спаржа

К сожалению, наших садоводов эта культура практически не интересует. И мало кто знает, как вырастить это лакомство. Но спаржа – первое овощное растение, которое может поддержать организм именно тогда, когда набор витаминов очень ограничен.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Спаржа – ранний овощ, который помогает пополнить запасы витаминов в организме

Есть несколько способов размножения этого многолетнего растения, что значительно облегчает выращивание спаржи.

Деление куста

Это, пожалуй, самый простой и дешевый способ выращивания спаржи даже для новичков. Приживаемость сегментов корневищ с бутонами очень высока – почти 100%. Также этим методом разведения можно заниматься весной, летом и осенью. Целесообразнее при пересадке куст делить. Для этого подойдет 4-5-летнее растение.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

У спаржи очень сильная корневая система, уходящая в землю более чем на метр

  1. Осторожно выкопайте куст из земли, стараясь не повредить корни. Для этого вам нужно будет выкопать широкую и глубокую яму, так как корни растения очень мощные. Очень удобно извлекать растение вилами.
  2. Корневище разделите острым ножом на части так, чтобы на каждом делении было хотя бы 1 росток.

    Спаржа: как вырастить экзотический овощ

    Каждая часть корневища должна иметь побег

  3. Поместите кусочек корневища в центр лунки или ямки. Расправьте корни, чтобы они не перекручивались.

    Спаржа: как вырастить экзотический овощ

    При посадке корни нужно расправить

  4. Покройте корни слоем почвы не менее 10 см, в этом случае верхушечную почку необходимо засыпать слоем 5 см.

    Спаржа: как вырастить экзотический овощ

    После полива присыпьте посаженные части корневища почвой

  5. Полейте плантацию. Когда грунт оседает, грунт необходимо засыпать.

Если делений много, можно посадить их в яму глубиной 30 см и шириной 50 см. Расстояние между растениями 50-60 см. При посадке в два ряда расстояние между рядами должно быть не менее 1 м.

Важная информация при посадке спаржи

  • поскольку спаржа – многолетнее растение, перед посадкой в ​​почву необходимо добавить питательные вещества. На 1 м² вам понадобится
    • 15 г сульфата аммония;
    • 30 г сульфата калия;
    • 60 г суперфосфата;
  • минеральные удобрения можно заменить органикой. На 1 м² необходимо добавить не менее 6 кг хорошо разложившегося перегноя;
  • спаржу хорошо выращивать после посевов и овощей, требующих глубокого перекапывания почвы, например, картофеля.

Черенками

Этот способ размножения сельскохозяйственных культур лучше всего проводить с марта по июнь. Зеленые побеги используют как черенки.

  1. Срезать стебель с прошлогоднего ростка, окунуть его в раствор любого стимулятора корнеобразования.

    Спаржа: как вырастить экзотический овощ

    Прошлогодние черенки уже можно укоренить

  2. Посадите его в небольшую емкость с влажным песком.
  3. Чтобы создать благоприятные условия для укоренения, накройте срез разрезанной пластиковой бутылкой.
  4. В процессе укоренения и роста черенок необходимо регулярно проветривать и опрыскивать.

Через месяц-1,5 срез приживется, после чего его опускают в горшок чуть большего размера.

Размножение семенами

В целом, выращивание спаржи из семян для опытного садовода не составит труда. Но непопулярность этого метода в основном связана с плохой всхожестью семян. Что ж, уход за рассадой сопряжен с некоторыми трудностями.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Семена спаржи нечасто доступны в продаже, но их можно собрать самостоятельно

Посадка на рассаду

Перед посадкой семена окунают, чтобы ускорить прорастание. Посевной материал высевают на рассаду двумя способами:

  • посев в рассаду;
  • сеять прямо на грядку.

Даты посадки различаются в зависимости от выбранного варианта. Выращенная из семян спаржа начинает давать урожай только на 3-й год.

Уход за рассадой

Рассаду можно выращивать без дополнительного освещения, но желательно размещать молодые растения на окне с максимальным освещением. Температура, при которой происходит прорастание семян, в среднем составляет 25 ° С. Орошение проводится умеренно, главное, чтобы почва не пересыхала слишком сильно. Чтобы условия были комфортными, накройте семенной ящик прозрачным пакетом или стеклом.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Первые всходы появятся не скоро, через 1,5 месяца

Первую подкормку вносят через 4 недели после появления всходов. Потом – через неделю-две после сбора.

Пикировка

Сбор рассады спаржи производится тогда, когда растениям становится тесно в общей рассаде. Обычно процедуре подвергаются саженцы, достигшие 15 см в высоту. Учитывая, что корни у рассады достаточно развиты, глубина новой емкости должна соответствовать размеру корневой системы.

  1. Для того, чтобы проростки спаржи развивались дальше, им необходимо свободное пространство, равное 5 см глубиной и 5 см диаметром.
  2. За несколько часов до процедуры растения хорошо поливают, чтобы не травмировать корневую систему. Сбор урожая осуществляется методом перевалки: для этого каждый саженец прижимается ложкой и вместе с клочком земли переносится в новую емкость, при этом он немного углубляется.

    Спаржа: как вырастить экзотический овощ

    Ложкой легко вынуть саженец из земли

  3. Почва для рассады должна быть легкой и питательной. Вы можете самостоятельно приготовить почвенную смесь, состоящую из следующих компонентов:
    • 2 части плодородной почвы;
    • 1 часть торфа;
    • 1 часть перегноя;
    • 1 часть песка.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

У саженца довольно длинный корень, поэтому новая емкость должна быть достаточно глубокой

После пикирования длинные тонкие стебли саженцев могут пригнуться к земле. Но не волнуйтесь, это временное явление.

Выгонка спаржи

Такой процесс дает возможность зимой или ранней весной получить вкусный и питательный продукт.

  1. Корневища 5-6-летнего растения выкапывают из земли в октябре и помещают на зиму в подвал. Температура в складском помещении не должна превышать 2 ° C.
  2. В начале декабря спаржу высаживают в теплицу.
  3. Плотность посадки в этом случае допускается высокая – не менее 20 растений высаживают на 1 м.
  4. Саженцы засыпают тухлым перегноем слоем около 20 см и сверху накрывают полиэтиленовой пленкой.
  5. В первую неделю допустимая температура не должна превышать 10 ° С.
  6. Как только корневища начинают разрастаться, температуру повышают до 18 ° C.

Такую температуру нужно поддерживать на протяжении всего периода сбора урожая.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Плотность выращивания спаржи на выгонку высокая

Уход за спаржей в открытом грунте

На открытом воздухе следует высаживать только закаленные саженцы спаржи. В средней полосе России пересадку проводят в начале июня. Выберите хорошо освещенное и безветренное место для посадки. Если температура почвы ниже 10 ° C, спаржа замедлит свой рост и развитие подземных побегов. В этом случае вам понадобится крышка из фольги, которую легко установить и разобрать.

Учитывая, что спаржа зарастает, дайте ей пространство вдоль забора, чтобы растение никому не мешало.

Ищите сухой участок. Подземные воды не должны приближаться к поверхности почвы менее чем на 1,4 м. Перед посадкой обработайте землю – перекопайте многолетние культуры, хорошо удобрите. В общем, отнеситесь к подготовке участка со всей ответственностью, ведь спаржа способна расти на одном месте и давать урожай 20 лет, а то и чуть дольше.

Полив

Несмотря на неприязнь спаржи к переувлажненным почвам, посаженные саженцы следует часто поливать. Это особенно важно в первые 2 недели после посадки, пока у спаржи не разовьется глубокая корневая система. В этом случае после впитывания влаги следует в коридорах рыхлить почву, но делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить корни. Почва на грядках со спаржей должна быть слегка влажной. Недостаточный полив скажется на здоровье молодого растения. Он станет слабым и болезненным.

Чтобы почва в коридорах не очень быстро пересыхала, можно замульчировать ее плотной полиэтиленовой пленкой, которая также не даст разрастаться сорнякам.

Взрослые растения поливают не так часто, как молодые. Однако необходимо следить за влажностью почвы. Если почва сухая, побеги становятся горькими, волокнистыми и шершавыми. Чтобы спаржа получила необходимое количество влаги, при поливе достаточно 6-8 литров воды на куст.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Спаржа любит поливать умеренно, но вовремя

Подкормки

Урожайность спаржи напрямую зависит от качества корма. Но есть нюансы.

  • спаржа практически не нуждается в азоте, поэтому доля этого элемента в питании растения очень мала;
  • при этом недостаток меди и калия отрицательно скажется на способности спаржи образовывать сочные побеги;
  • спаржа очень любит органические вещества, поэтому отдайте предпочтение навозу и травяным настоям.

Для того, чтобы ростки спаржи были более нежными и были белыми (что особенно нравится гурманам), необходимо осенью или в мае, когда начнут появляться первые ростки, грядку перегноя – 1 ведро органики на растение.

  • весной, помимо органических веществ, удобрения включают калий, кальций и фосфор. Если эти вещества вносятся в сухом виде, то исключительно для полива;
  • в июле можно использовать раствор птичьего помета для поддержания жизнеспособности растения после сбора урожая. Кстати, обратите внимание, что указанная концентрация раствора высокая – 1/10;
  • в конце октября желательно использовать комплексные удобрения. Чаще всего в это время посев спаржи подкармливают суперфосфатом и калийной солью – по 30 г каждого вещества на 1 м².

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

получить урожай этого чудесного овоща без подкормки невозможно

Прополка и рыхление

Это очень важные шаги по уходу за необычным растением для нашей грядки. Как уже отмечалось, рыхление поверхности нужно производить после каждого полива, не менее 8 раз за сезон. Для ростков спаржи, найденных под насыпью, обязательно должно быть достаточно кислорода для роста. Для улучшения аэрации можно использовать самодельный прибор. Он представляет собой деревянный каток, в который забиваются гвозди длиной не более 2 см. При прикатывании таким катком по поверхности земляного холма разрушается корка почвы и восстанавливается циркуляция воздуха.

Всегда держите расстояние между спаржей в чистоте. Избавление от сорняков убережет настоящий овощ от многих проблем в виде вредителей и болезней.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Прополка и рыхление спаржи на грядках – залог хорошего урожая

Окучивание

При выращивании спаржи важно вовремя скручивать растение. Процедура проводится, когда зеленые ветки овоща достигают высоты 20 см. Этот процесс позволяет проросшим росткам превратиться в сочные ростки. Валка особенно важна для молодых растений, которые зимой могут пострадать от морозов.

Особенности ухода за спаржей в теплице

Не все сорта спаржи подходят для выращивания в теплице. Преимущество ранних гибридов и сортов:

  • Арзентельская;
  • Франклин;
  • Я цитирую;
  • Колоссальные собеседники;
  • Марта Вашинктон.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Аргентельская спаржа – отличный сорт для тепличного выращивания

В тепличных условиях спаржу размножают обычными способами, деля корневище и семена. Тут же можно выращивать рассаду. Это очень удобно, так как растения не нужно закаливать, они уже адаптированы к условиям дальнейшего роста.

Учтите, что при посадке в теплицу делениями верхушечная почка не углубляется – она ​​должна находиться в верхнем слое почвы теплицы.

Необходимые условия для выращивания

Оранжерея – особое место. Здесь можно создать идеальные условия для выращивания раннего урожая спаржи. Особенность системы в том, что она не требует дополнительного освещения. Под слоем почвы начинают формироваться ростки, и, пробившись на поверхность, они вполне могут обходиться имеющимися источниками света.

Но расточительнее по температурному режиму овощ. Нежные побеги начинают формироваться в почве при 15 ° С. Максимальный показатель не должен превышать 25 ° С. Здесь, в этом теплом диапазоне, спаржа покажет отличные урожаи.

Полив и подкормка

Поскольку условия теплицы позволяют поддерживать влажность внутри на более высоком уровне, полив проводится только при необходимости. Подкормки производят теми же удобрениями, что и в открытом грунте.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Выращивание спаржи в теплицах дает отличные результаты

Можно ли вырастить спаржу в домашних условиях

Выращивание спаржи в помещении, как овощное растение, – это рутинная работа. И дело даже не в особой заботе. Просто корневище спаржи требует слишком много места для нормального развития как в глубину, так и в ширину. Обеспечить растение достаточными объемами почвы в условиях небольших балконов вряд ли удастся. Но пожалуйста, оставьте спаржу как декоративное растение. Комнатная спаржа (так на латыни называется спаржа) украсит каждый уголок квартиры свежей зеленью.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

В домашних условиях спаржа может радовать только обилием зелени

Особенности выращивание спаржи в разных регионах

Спаржу можно выращивать практически в любом регионе, кроме, пожалуй, крайнего севера. Казалось бы, теплолюбивое растение способно отлично выдерживать низкие температуры – до -30 ° C даже при небольшом снежном покрове. Поэтому этот овощ можно выращивать в открытом грунте как на Урале, так и в Сибири. Просто зимой грядки покрывают толстым слоем мульчи, например, тем же навозом, который при нагревании прогревает почву. Правда, молодые спаржи очень боятся заморозков, даже незначительных. До того момента, когда спаржа начнет формировать урожай, молодое растение лучше всего выращивать под пленкой в ​​холодное время года.

У садоводов из более холодных регионов есть секрет выращивания спаржи. Они оставляют на грядках только мужские растения, которые прекрасно переносят низкие температуры. Но женские растения менее устойчивы к холоду.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

В холодное время года спарже сибирской уютно под легким укрытием

Для средней полосы России и Подмосковья, а также для Беларуси существует множество сортов спаржи, пригодных для условий открытого грунта. Наиболее известный:

  • Ранний желтый;
  • Улучшенный датский белый;
  • Урожай 6.

Без ущерба для агротехники в этих климатических условиях можно без проблем получить посевы спаржи. Самый популярный способ выращивания – рассада.

На Кубани, в Крыму и на Украине рассаду спаржи высаживают раньше, чем в средней полосе России. Это возможно после второй половины мая. Ведь обилие солнца позволяет почве очень быстро прогреваться. Особенностью выращивания спаржи в теплых регионах является контроль соблюдения полива.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

На юге спарже выгодно обилие тепла и света

Болезни и вредители

Спаржа считается выносливым растением, которое редко поражается болезнями и вредителями. Но есть специфические заболевания, способные в кратчайшие сроки испортить посадки и лишить долгожданного урожая.

Болезни и меры борьбы

Корневая гниль или фузариоз. Болезнь поражает корни и корневую шейку. В результате страдает весь куст – ветви начинают осыпаться, и вскоре растение погибает. На начальной стадии болезни помогает Фундазол. Если болезнь началась, придется выкопать и уничтожить весь куст.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Поражение корневой системы приводит к гибели всего растения

Ржавчина. В июне пораженные побеги спаржи темнеют. Участки, пораженные болезнью, увеличиваются в размерах: эти споры созревают, а затем переходят в здоровые листья. Ржавчина постепенно покрывает гребешок спаржи. Поэтому внимательно осмотрите посадки, чтобы использовать фунгициды для борьбы с грибком при обнаружении первых признаков.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Окрашивание стеблей спаржи – верный признак ржавчины

Вредители

Муха спаржи. С середины мая до конца июня муха откладывает яйца внутрь побегов спаржи. Через неделю появляются личинки, которые начинают пожирать сердцевину побега. В результате стебель сгибается, а затем ломается и высыхает. Для борьбы с мухой используются инсектициды, например, Актеллик.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Личинки спаржевой мухи разъедают стебли спаржи изнутри

Тарт со спаржей. Жук и его личинка поедают стебли, листву и ягоды. Растение сначала перестает расти, а затем полностью высыхает. Для борьбы с вредителем почву на плантациях спаржи обрабатывают раствором Актеллика. Жуков собирают вручную.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Этот красивый жук – опасный враг для спаржи

Профилактика и обработка

Чаще всего спаржа страдает от болезней и вредителей из-за неправильного ухода.

  • не сажайте спаржу на тяжелых почвах;
  • перед посадкой довести кислотность до нормы – pH 6-7;
  • еженедельно осматривать плантации на предмет первых признаков болезней и вредителей;
  • не оставляйте в боковых проходах остатки корней и стеблей;
  • не заливать спаржу, это приводит к корневым заболеваниям;
  • если по периметру спаржевого сада высаживать бархатцы, календулу, базилик или кусты помидоров черри, количество вредителей значительно уменьшится;
  • осенью нужно срезать все засохшие побеги спаржи и сжечь.

Осенью и ранней весной грядки со спаржей нужно обработать фунгицидами: топазом, фитоспорином. Особенно любима садоводами бордоская жидкость.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Профилактика – лучший способ защитить растения от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Урожай этого удивительного овоща начнется только на 3-й год после посадки рассады. Сильные и довольно густые кусты над поверхностью сада расскажут о готовности растения образовывать съедобные побеги. Если со временем растение выглядит хрупким, то сбор урожая лучше отложить еще на год.

Всходы достигают технической зрелости в середине апреля. Конечно, стоит ориентироваться на скороспелость сорта. Готовые побеги имеют диаметр не менее 1 – 2 см. В длину они могут вырасти от 15 до 20 см. Важно успеть обрезать побеги до того, как их головки начнут раскрываться.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

лучше всего нарезать ростки спаржи специальным ножом

  • с молодого куста рекомендуется обрезать 2 – 3 побега. Но не более 5 штук. Урожайность спаржи растет с каждым годом. Трехлетние плантации площадью 1 м² дают 2 кг ростков. В следующем году этот показатель увеличится до 5 кг;
  • перед обрезкой побега аккуратно соберите с него почву. Чтобы не повредить корневище, надрежьте над ним на 2–3 см. Далее аккуратно засыпаем пень перегноем или торфяным компостом;
  • ростки собирают каждые 2 дня. Но на юге, особенно в жаркую погоду, это происходит каждый день, иногда до 2-х раз в сутки.

Побеги этого не совсем привычного нам овоща долго не хранятся. Спаржу лучше всего хранить в холодильнике, если ее завернуть во влажную ткань и положить вертикально в ящик для овощей и трав. Не мойте побеги перед закладкой!

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Ростки спаржи в холодильнике держат строго вертикально

На 3-й день хранения спаржа начинает терять аромат: сочные и мягкие побеги становятся твердыми и сухими.

Ростки спаржи можно заморозить, завернув в ткань, полиэтиленовую пленку или пакет. Под воздействием низких температур спаржа способна сохранять сочность.

Наиболее оптимальные условия хранения – повышенная влажность – 90% и температура от 0 до 1 ° С. Именно такая среда позволяет сохранить вкус спаржи на 3 или 4 недели.

Спаржа: как вырастить экзотический овощ

Благодаря быстрой заморозке ростки спаржи остаются сочными

В выращивании спаржи нет ничего сложного. А время до начала сбора урожая пролетит незаметно, ведь помимо спаржи в саду растут и другие растения. Но когда придет время собирать урожай и отведать урожай, семья обязательно оценит ваши старания. Ведь спаржа – продукт не только вкусный, но и очень полезный. К тому же растение способно оживить любой скучный уголок участка своей пышной зеленью.

Источник – https://diz-cafe.com/sad-ogorod/sparzha-vyirashhivanie-iz-semyan.html
Рейтинг автора
Автор статьи
Панарин Максим Александрович
В 1986 году окончил Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИМ) по профессии механика. И вернулся в родной Саратов, работал в мелиорации. Начинал мастером в ПМК-65, потом занимался эксплуатацией мелиоративных систем. В 1994 году решил попробовать себя в роли фермера, организовал свое хозяйство в дополнение к основной работе. После выхода на пенсию собственная земля стала делом всей жизни.
Написано статей
15560
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: