Несколько лет назад многие люди даже не слышали о тамарильо. Однако сегодня этот фрукт довольно популярен среди садоводов. Выращивать его можно в теплице или на открытом воздухе. С одного томатного дерева можно собрать 10-15 кг урожая. Прежде чем сажать это растение, ознакомьтесь с тем, как выращивают и едят тамарилло.
Описание
Родиной фрукта является Южная и Центральная Америка, но в настоящее время крупнейшим производителем является Новая Зеландия. Именно оттуда экспортируется большое количество томатных плодов.
Растение довольно высокое и может вырасти до 3-4 метров. Плоды выглядят как обычные помидоры. У них гладкая поверхность овальной формы, как у куриного яйца, и сладкий вкус. Ширина плода около 5 см, а длина 10-15 см.
Существует несколько основных разновидностей тамариллы:
- Красный. Этот вариант является одним из самых популярных. Плоды растения имеют красноватые семена, оранжевую мякоть и темно-красную кожицу. Фрукты можно использовать не только для приготовления различных блюд, но и для украшения.
- Золотой. Плоды достаточно сочные и мясистые. Они намного крупнее, чем плоды других сортов.
- Желтый. Размер плодов желтого тамарилло не очень большой. Главное их достоинство – вкусовые качества, так как эти плоды намного слаще красных и золотистых сортов.
Все сорта этого растения не боятся насекомых и устойчивы ко многим заболеваниям.
Полезные свойства
В состав плодов входит большое количество полезных элементов, микроэлементов и витаминов. Тамарилло можно использовать в качестве заменителя многих других фруктов. В плодах растения много железа, магния, кальция, калия, фосфора, витаминов А и С. Также в них отсутствует натрий и холестерин.
Тамарилло довольно часто применяют для уменьшения головокружения и головной боли при неврологическом генезе.
Особенности выращивания
Чтобы понять, как правильно посадить томатное дерево, необходимо ознакомиться с особенностями этого процесса.
Высаживание рассады
Перед посадкой необходимо получить семена. Тамарилло – гибрид и самостоятельно вырастить семена невозможно, поэтому приходится их покупать. Высаживать их на рассаду рекомендуется в середине февраля.
Сначала растительное сырье обрабатывают 1% раствором перманганата калия. Для этого его помещают в жидкость на несколько часов, после чего можно приступать к посадке. Семена следует размещать в горшке на расстоянии 2-4 см друг от друга. Затем их накрывают полиэтиленовой пленкой. Выращивание рассады следует проводить в теплом помещении с температурой не ниже 25-30 градусов. Первые листочки на рассаде появятся уже через несколько недель.
Высаживание в открытый грунт
Посадку саженцев следует проводить только тогда, когда высота будет более одного метра. Чаще всего сеянцы вырастают до таких размеров в начале июля или в конце мая. Помидорное дерево должно быть хорошо освещено и защищено от сильных сквозняков.
Перед посадкой рассады необходимо удобрить почву. Следует добавить немного минеральных удобрений и перегноя. Также возле будущих лунок нужно установить специальные колышки для подвязывания кустов. Если сажают несколько томатных деревьев, расстояние между ними должно быть примерно 80-90 см.
Уход
Чтобы получить крупные и вкусные плоды, нужно правильно ухаживать за растением.
Полив и удобрение
Вы должны регулярно поливать томатное дерево. В прохладную погоду достаточно поливать плоды раз в неделю. В жаркие летние дни растение следует поливать чаще – 2-3 раза в неделю.
Для подкормки почвы можно использовать жидкое удобрение для томатов. При необходимости могут быть добавлены препараты длительного действия.
Обрезка
Обрезку томатного дерева необходимо производить постоянно. Через год после первого плодоношения томарилло необходимо обрезать так, чтобы высота не превышала одного метра. Это поможет ветвям растения лучше развиваться.
Чтобы новые побеги появлялись чаще, нужно ежегодно избавляться от ветвей, которые уже плодоносили.
Обрезать дерево можно как весной, так и осенью. Если сделать это ранней весной, плоды созреют гораздо раньше.
Употребление в пищу
Тамарилло довольно часто используют в кулинарии, но некоторые люди не умеют его есть. Фрукты едят не только свежими. Кушать тамарилло можно с запеченным в духовке мясом или с жареным на сковороде луком. Ломтики фруктов используются для приготовления бутербродов и начинки для пиццы, пирогов, рагу и лазаньи.
Тамарилло часто добавляют в супы, соусы, закуски, салаты и пюре. Также из него можно приготовить десерты: йогурт, джем, сок, мармелад, мусс.
Однако многие люди предпочитают есть его сырым. Для этого плоды необходимо очистить от кожуры, так как они имеют неприятный вкус. Чтобы быстро от него избавиться, плод необходимо поместить в горячую воду на 5 минут. После этого кожица легко снимается ножом. Если вы не хотите снимать кожицу, достаточно будет разрезать свежий фрукт на две равные части и вычерпать ложкой мякоть.
Заключение
Томатное дерево Тамарилло имеет сочные и мясистые плоды. Вырастить его достаточно просто. Человек, заранее ознакомившийся с особенностями посадки и ухода за ним, без проблем вырастит тамарилло.
