Виноград Саперави северный

Виноград Саперави Норд – виноград, выращиваемый в основном для производства вина, но по вкусовым качествам он вполне пригоден для употребления в свежем виде. Помимо одноименного вина, из этого винограда готовят более 10 различных видов вин. Сорт Саперави отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Лоза способна без укрытия выдержать довольно холодные зимы.

Виноград Саперави: описание сорта и характеристика

Виноград Саперави с севера

Как выглядит виноград Саперави: фото сорта

Виноград Саперави в представлении не нуждается. Этот сорт известен не только в Грузии, но культивируется более века. Саперави в переводе с грузинского означает «рисовать», что вполне соответствует особенностям этого сорта. Виноград Саперави отличается более высокой концентрацией красящего вещества. По той же причине виноград иногда называют Саперави-Дайер, который используется для окрашивания других вин и напитков.

В садах, как правило, выращивают северный сорт этого сорта винограда, который отличается высокой морозостойкостью. Виноград Саперави Северный появился в середине прошлого века, это гибрид двух сортов: Саперави и Северный. Несмотря на то, что виноград Северный Саперави разрешен к выращиванию в Поволжье и на Северном Кавказе, растение, по мнению садоводов из других регионов, выдерживает морозы до минус 27 – 30 градусов.

Виноград Саперави Норд характеризуется как технический сорт. То есть, в первую очередь, он предназначен для обработки. Сорт отлично подходит для производства соков, вин, безалкогольных напитков, а также для производства изюма и изюма. Срок созревания винограда среднепоздний, вегетационный период не менее 3,5 месяцев.

Виноград Саперави с севера

Виноград Саперави Норд: фото сорта

Виноградный сорт Саперави имеет округлые листья среднего размера и двуполые цветы. Созревшая гроздь винограда весит около 200 г, ближе к конической форме.

Плоды винограда Саперави имеют насыщенный темно-синий цвет с присущим винограду восковым налетом. Кстати, чем толще этот слой, тем лучше и дольше хранится виноград. Пруин, как его еще называют восковое покрытие, защищает плоды от механических повреждений, изменения погодных условий, воздействия различных болезнетворных микроорганизмов и испарения влаги.

Плоды винограда правильной овальной формы, массой до 1,2 грамма. Количество семян в одной ягоде не более 5. Мякоть ягод сочная, вкус гармоничный. Следует отметить, что сочность и вкус винограда Саперави является одной из предпосылок отнесения сорта к технике, поскольку для производства вин, помимо различных напитков, необходимы ягоды, содержащие большое количество сока.

Виноград Саперави Северный также отличается умеренной засухоустойчивостью. Опадение цветов наблюдается редко, ягоды практически не восприимчивы к гороху.

Сбор винограда Саперави начинается в конце сентября. Сорт отличается высокими и стабильными урожаями. При соблюдении агротехники с одного гектара собирают до 115 центов.

Правила посадки винограда Саперави

Виноград Саперави с севера

Виноград Северный Саперави высаживают осенью, чтобы саженец успел хорошо прижиться и подготовиться к зимовке. Этот период приходится на конец сентября – начало октября, но не позднее, чем за две недели до наступления ожидаемых холодов. Специалисты отмечают, что осенняя посадка винограда способствует более быстрому развитию корневой системы и легкой адаптации саженцев. Если вы решили сажать виноград весной, делать это нужно с середины мая до конца первой декады июня.

К выбору посадочного материала нужно подходить ответственно. Саженцы следует приобретать у признанных и известных производителей или питомников, иначе вы рискуете купить совершенно другой сорт. Для посадки оптимален однолетний саженец высотой до полуметра, толщиной до 1 см. Для здоровых побегов характерны зеленый срез, наличие белых корней и уже спелых бутонов. Перед посадкой саженцы винограда Саперави необходимо поместить в воду как минимум на сутки, чтобы корневая система пропиталась влагой и растение могло легче переносить посадку. После этого корни нужно немного подрезать, а сам саженец винограда Саперави укоротить, оставив не более 4 глазков.

Виноград Саперави с севера

Виноград Саперави Норд: фото сорта

Участок для выращивания винограда должен быть хорошо освещен, так как вкус плодов и урожайность напрямую зависят от количества солнечного света. В этом случае место посадки должно быть с южной, западной или юго-западной стороны. В том случае, если земля пологая, виноград высаживают в ее центральной части. Другие возделываемые культуры, такие как фруктовые деревья, должны располагаться на расстоянии не менее 5 метров друг от друга, чтобы они не мешали винограду. В низинах сажать виноград Саперави не стоит, так как велика вероятность подмерзания. К тому же виноград Саперави Северный плохо переносит повышенную влажность.

Диаметр посевной ямы может достигать 1 метра. На дно ямы необходимо насыпать слой щебня толщиной не менее 10 см. Слегка отступив от края лунки, нужно установить шланг диаметром не менее 5 см, которым будет поливать саженец. Далее в яму насыпают слой плодородной почвы толщиной 15-20 см и вносят калийно-фосфорные удобрения. При отсутствии минеральных удобрений их полностью заменит древесная зола. Затем снова насыпают слой земли, снова вносят удобрения, снова засыпают почву. В лунку наливают не менее пяти ведер воды, и в таком состоянии лунку оставляют на один-два месяца.

По истечении этого времени образуется небольшое возвышение от земли, на него кладется саженец, тщательно поправляя корни, затем в лунку засыпается земля. Почву слегка утрамбовывают и хорошо поливают. После этого кружок у стебля накрывают пленкой, а сам саженец помещают под пластиковую бутылку. После того, как растение прижилось и разрастется, пленочное покрытие и пластиковый контейнер снимают.

Виноград Саперави Северный: уход за сортом

Виноград Саперави с севера

Виноград Саперави: фото лозы

При правильном уходе виноград Саперави будет радовать вас богатым урожаем каждый сезон. Саперави Северный не требует особого ухода, однако существует ряд нюансов, которые необходимо знать для обеспечения правильного роста и развития лозы.

Полив винограда сорта Саперави Северный после перезимовки начинается сразу после таяния снега. Поливают всходы возрастом до трех лет через шланг, устанавливаемый в лунку при посадке.

Под каждый куст необходимо налить не менее четырех ведер теплой стабилизированной воды.

В течение всего вегетационного периода проводят несколько обильных поливов. Первый раз – примерно за неделю до распускания бутонов. Итак – по окончании цветения винограда. Поздней осенью, чтобы растение легче и без потерь перезимовало, виноград тоже следует хорошо полить.

Когда ягоды начнут созревать и постепенно посинят, полив следует прекратить.

Если вы собираетесь выращивать виноград Саперави Северный исключительно для изготовления вина, винограду достаточно одного полива перед зимой.

Сорт Саперави Северный хорошо поддается удобрению как комплексными минеральными удобрениями, так и органическими веществами. Если при посадке саженцев винограда Саперави удобрения вносились в необходимом количестве, последующую подкормку можно проводить через 3 – 4 года. На этом этапе растение уже сформировано и готово к плодоношению.

Первую подкормку проводят весной, добавляя каждому кусту комплекс минералов, состоящий из карбамида, калия и суперфосфата. Удобряют растение внесением веществ в небольшие специально подготовленные борозды, которые затем присыпают почвой.

Из органических удобрений рекомендуется использовать торф, перегной и птичий помет. К тому же такие повязки лучше готовить по одной.

Куриный помет можно вносить примерно за неделю до цветения винограда. Для приготовления подкормки на одну часть удобрения берут две части воды. Полученная смесь настаивается не менее 10 дней. Для полива растений настоянный раствор разводят в соотношении один к пяти. Также в ведро или другую использованную емкость добавьте столовую ложку калийно-фосфорных удобрений.

такие азотсодержащие подкормки лучше всего применять до середины июля. В дальнейшем растение должно потреблять питательные вещества для образования и созревания плодов, а не рост зеленой массы, который стимулируется азотными удобрениями.

Когда виноград Саперави начнет созревать, кусты поливают раствором фосфорно-калийных удобрений. Подкормку можно также вносить в сухом виде на приствольный круг или опрыскивать растения раствором минеральных веществ.

Виноград Саперави с севера

Виноград Саперави Норд: фото сорта

Обрезка винограда – одно из обязательных условий получения высоких урожаев.

Обрезку производят осенью, по окончании вегетации куста. Эта процедура, помимо увеличения урожайности, также омолаживает растение, увеличивая срок службы лозы. Весной ограничиваются санитарной обрезкой, во время которой удаляются сухие или больные побеги.

Как правило, в результате обрезки на молодых кустах остается не более 8 рукавов. На взрослых кустах удаляют молодые побеги длиной до полуметра. У побегов длиной более 80 см образовавшиеся пасынки удаляют и срезают верхушки на 8-10 см.

Летом нужно своевременно обрезать листья и те побеги, которые закрывают гроздь винограда от солнца. Такая процедура поспособствует быстрому и равномерному созреванию ягод.

неоднократно отмечалось, что Саперави Северный хорошо переносит морозы. Однако если зима малоснежная, кусты все же лучше укрыть. Лозу осторожно снимают с опоры, после чего накрывают еловыми ветками. Затем в виде избы устанавливают пару арок, на которые натягивают специальный рубероид. Важно, чтобы такое укрытие позволяло поступать свежему воздуху.

Виноград Саперави Северный: отзывы садоводов

Виноград Саперави с севера

Виноград Саперави: фото сорта

Садоводы, практикующие выращивание винограда, даже начинающие садоводы советуют не бояться выращивать этот сорт, настолько он неприхотлив в уходе, устойчив к морозам и перепадам климатических условий.

Кроме того, все без исключения отзывы указывают на стабильно высокий урожай винограда сорта Саперави Северный

Но мнения садоводов о необходимости ремонта кустов на зиму разделились, одни из жителей центральных районов ремонтируют виноград независимо от ожидаемых зимних температур, а другие отмечают, что кусты не первый год хорошо перезимуют без приют.

                

Сорт винограда Саперави Норд: видео о сорте винограда

         Помимо положительных отзывов садоводов, безоговорочным подтверждением превосходных качеств, присущих винограду Саперави Северный, уже полвека является его запрос. А для тех, кто только экспериментирует с выращиванием виноградной лозы, идеально подойдет виноград Саперави.

Источник – https://ogorodnash.ru/vinograd-saperavi/

Рейтинг автора
Автор статьи
Панарин Максим Александрович
В 1986 году окончил Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИМ) по профессии механика. И вернулся в родной Саратов, работал в мелиорации. Начинал мастером в ПМК-65, потом занимался эксплуатацией мелиоративных систем. В 1994 году решил попробовать себя в роли фермера, организовал свое хозяйство в дополнение к основной работе. После выхода на пенсию собственная земля стала делом всей жизни.
Написано статей
15583
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о фермерстве, растениях и урожае
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: