Урожайные перцы для открытого грунта

Благодаря высокому содержанию витаминов С, А, В, К и довольно редкому РР перец занимает чуть ли не первое место в огороде. В составе мясистых стенок, кроме витаминов, есть сахар, другие полезнейшие элементы. Поэтому многие огородники высаживают эту культуру на своих приусадебных участках. Чтобы не заблудиться среди разных перцев, был сделан следующий отбор наиболее продуктивных сортов для открытого грунта.

В зависимости от цели использования выделяют группы:

• Варианты для салатов.
• Варианты для начинки и консервирования.
• Сорта для приготовления специй и самые декоративные сорта.
• Разновидности острой паприки.

Обратите внимание на следующее! Для выращивания растения требуется много света и тепла, поэтому, если температура опускается ниже 120С, растения в открытом грунте необходимо укрывать.

Крупноплодные и салатные разновидности

Преимуществом видов, используемых для салатов, является толщина стенок. Эти варианты часто имеют самые большие размеры и вес. Хранится до нескольких месяцев, имеет высокую урожайность 6-8 кг с куста. Самые крупноплодные сорта высокоурожайных перцев для открытого грунта:

Кейстоун

Новинка, выведена селекционерами в 2013 году. Блестящая, толстостенная, темно-зеленая. Длина плодов 10-11 см, в них 4 камеры. Культура высотой 70-80 см, стебли толстые, листьев немного. Устойчив к болезням пасленовых культур, особенно к вирусу табачной мозаики. Высокоурожайный сорт дает 6-8 кг с растения.

Калифорнийское чудо

Среднеспелый – созревание начинается через 110-120 дней с момента прорастания семян. Стебель высотой около 70 см с эластичными раскидистыми ветвями. Вес плодов достигает 160 г, у них толстые стенки и эластичная кожица. При правильном уходе с одного куста можно получить около 10 штук. В стадии созревания зеленые и спелые перцы краснеют.

Белл Гой

Позднеспелый высокоурожайный сорт. Начинает созревать на 145-150 день. Высокий ствол, до 1,5 м, требует подвязки. Плоды красные, массой 450-500 г, толстостенные. Выдерживает идеальную транспортировку и длительное хранение. Устойчив к основным заболеваниям пасленовых. Стабильно высокая доходность. Неприхотлив в уходе, ему необходимы обычные условия – полив, прополка, подкормка.

Важно! Болгарский перец не переносит чрезмерного увлажнения, засухи и повышенной кислотности почвы.

Золотое чудо

Средне-ранняя продуктивность. Созревает через 110-130 дней после посева семян. Рост сильного разветвленного растения достигает 65 см. Сорт неприхотлив в уходе. Плоды очень крупные, длиной около 12 см, толстостенные, массой до 250 г. Цвет спелых перцев золотисто-желтый. Они обладают достаточной транспортабельностью и хорошо хранятся. При своевременном поливе можно собрать 3-5 кг урожая. Устойчив к грибковым заболеваниям и фузариозу.

Анастасия

Высокоурожайный сорт – на одном кусте может созреть до 20 штук массой около 250 г, обладает высокой устойчивостью к болезням и нетребователен к агротехнике. Важнейшим преимуществом является толерантность к недостатку света, недостаточному поливу и низкой температуре.

Красный гигант

Среднесезонный высокопроизводительный вариант для открытого грунта. Стебель достигает высоты 1 м и его нельзя подвязывать. Срок созревания средний. Спелые перцы сорта Великан красные, желтые, оранжевые, массой около 300 г, толстостенные. Урожай около 10 штук с куста.

Воловье ухо

Растение до 75 см высотой, с очень толстыми стеблями. Является среднеранним вариантом для выращивания в открытом грунте – созревает за 120 дней. Урожайность в пределах 2-3 кг с растения. Паприка конической формы, длиной до 15 см и массой около 200 г. Нетребовательна к агротехнике, лучший вариант для выращивания в средней полосе России.

Итальянский сапог

Высокопроизводительный среднеранний вариант для открытого грунта. Начинает созревать через 120-125 дней после появления первых всходов. Они имеют форму вытянутого цилиндра и складываются, как голенище ботинка. Вес достигает полукилограмма. Урожайность этих толстостенных плодов составляет 2,5-3 кг с куста.

Шорокшары

Высокоурожайный сорт раннего срока созревания для открытого грунта. Созревает через 115-117 дней после всходов. Рост главного стебля 50-60 см. Созревшие плоды темно-оранжевого, почти красного цвета, вырастают длиной до 8 см и массой до 150 г. Нуждается в своевременном увлажнении почвы и обилии солнечного света и тепла.

Солнце Италии

Сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Среднеранний, высокоурожайный. Созревает 115-120 дней с момента появления всходов. Перцы желтого цвета, масса от 350 до 500 г, мясистые стенки, хороший вкус. Используется для приготовления в свежем виде и консервации. С одного куста собирают до 5-6 кг урожая.

Совет! Если на поверхности плодов появился фиолетовый оттенок, необходимо установить оптимальную температуру – укрыть растения.

Для фаршировки и переработки

Варианты под обработку или заливку должны иметь практичный размер и максимально толстые стенки. Среди ассортимента сортов наиболее высокоурожайными сортами для открытого грунта есть сорта раннего, среднего и позднего срока созревания. Их общая черта – волнообразное плодоношение и значительное количество плодов одинакового размера.

Богдан желтоплодный

Высокоурожайный сорт раннего срока созревания для открытого грунта. Период от всходов до плодоношения 97-100 дней. Рост куста достигает 65 см. Плоды желтые, длиной 13-15 см, конусовидные, со стенками толщиной 6-8 мм. Средний вес паприки 200 г. Прекрасно подходит для засолки, маринования и употребления в свежем виде.

Золотой дождь

Среднеранний высокоурожайный сорт для открытого грунта. Перец созревает через 116 дней после прорастания семян. Они имеют светло-зеленый цвет, но при созревании становятся желто-лимонными, сочными, вкусными. Они имеют уникальную форму – плоские, круглые. Масса каждого перца 50-60 г. Высокая урожайность – от 2,5 до 5 кг с квадратного метра.

Красное чудо

Среднеспелый сорт – за 120-125 дней до начала плодоношения. Важным преимуществом была его морозостойкость. Оптимален для открытого грунта. Растение до 80 см высотой, ветвистое. Спелые перцы кубовидные, четырехгранные, имеют красный цвет, масса 100-130 г. Масса урожая, собранного с одного куста, около 5,5 кг.

Маринкин язычок

Высокоурожайный среднеспелый сорт. Созревает в 115-120 дней. Кусты высотой до 70 см, до 15 крупных, массой около 200 г, на них можно формировать перцы. Имеют бордовый цвет. Культура обладает высокой устойчивостью к болезням, особенно к ВТМ и вертициллезу. Самым большим преимуществом является то, что сорт холодостойкий и не боится перепадов температуры. Из-за большого веса урожая куст нуждается в подвязке для опоры.

Совет! Перец требует прищипывания точки роста. Отщипните верхушку основного стебля, чтобы направить энергию растения на создание новых сильных боковых стеблей. Это позволит правильно сформировать куст и повысить урожайность.

Лимонное чудо

Раннеспелый. Куст высокий, ветвистый. Отлично подходит для посадки в открытый грунт. Они имеют глянцевый темно-желтый цвет, в стадии развития светло-желтый. Форма в виде конуса, средний вес 120 г. Культура высокоурожайная – масса собранных плодов с одного куста достигает 5 кг.

Для сушки и приготовления приправ

Для приготовления специй используются самые ранние сорта паприки. Вы можете высушить их, просто разложив на солнце. Полное высыхание займет не более двух дней. Сухую паприку можно измельчить и поместить в герметичную банку. Вы должны хранить эту специю в прохладном, тенистом месте. Лучшие высокоурожайные перцы для заправки:

Чудо-паприка

Ранняя высокая урожайность. Имеет очень длинные стручки ярко-красного цвета массой около 200 г. Растение высотой 60-70 см, листвы на нем мало.

Сабелька

Раннеспелый, подходит для открытого грунта. Имеет длинные заостренные плоды красного цвета. Куст среднерослый, раскидистый. Он хорошо поддается сушке, не теряя своих свойств. Пряности от Сабельки можно долго хранить в сухом месте.

Самые популярные

В соответствии с рекомендациями агротехников, а также по характеристикам урожайности, устойчивости к болезням и неприхотливости в уходе были отобраны наиболее популярные высокоурожайные сорта перца для открытого грунта.

Подарок Молдовы

Созревает за 115-130 дней, поэтому относится к среднеспелым. За ним легко ухаживать, так как оно не вырастает более чем на полметра. Имеет крупные плоды с высоким содержанием сахара. При соблюдении простейшего ухода с растения можно собрать до 5 кг урожая. Нетребовательна в уходе, холодостойка и терпелива к недостатку полива. Не боится фузариоза. Оптимален для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице.

Обратите внимание на следующее! Хотя культура обладает очень высокой устойчивостью к засухе и болезням, все же необходимо соблюдать основные правила агротехники – это поможет повысить урожайность.

Айвенго

Это один из лучших ранних сортов. Созревание первых плодов происходит уже на 120-й день с момента появления всходов. Незрелые перцы имеют кремово-белый цвет, а спелые – красный. Используется для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Главный стебель высотой 60-70 см, не требует подвязки. Плоды достигают массы 140 г, толстостенные, мясистые. Можно транспортировать и хранить длительное время. Довольно устойчив к болезням – вертициллезу, альтернариозу и табачной мозаике. Дает до 7 кг с 1 м2.

Белозерка

Важной характеристикой этой культуры для открытого грунта является ее высокая урожайность. Главный стебель высотой до 70 см. Культура дает до 8 кг перца с 1 м2. Самым большим преимуществом является устойчивость к вертициллезу и альтернариозу. Устойчив к вирусным инфекциям. Имеет бело-кремовую окраску плодов в период созревания и красную – в спелых. Перцы до 140 г, со средней толщиной стенки. Хорошо хранится и транспортируется. Его используют как в свежем виде, так и для начинки или консервации.

Богатырь

Среднесезонный высокопроизводительный вариант для открытого грунта. Созревает через 135-140 дней. Куст вырастает до 70 см в высоту, ветвистый, сильнорослый. Перцы конусовидные, при созревании красные, со средней величиной стенки, массой до 200 г. Обладает высокой устойчивостью к табачной мозаике, но может поражаться вершинной гнилью или вертициллезом. Масса собранных плодов с 1 м2 составит 2-4 кг.

Горькие

Сорта горького перца для открытого грунта объединяют некоторые общие признаки: масса стручков до 45 г, светлый насыщенно-красный цвет, самая высокая урожайность. Острый перец эффективно используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также в декоративных целях.

Совет! Если вы планируете есть свежие горошины перца, лучше всего подойдут самые толстостенные, крупные сорта. Если для сушки удобно использовать сорта с более тонкими стенками и небольшими размерами.

Кайенский

Куст более 1,5 м высотой, требует подвязки. Подходит как для открытого грунта, так и для теплицы. Масса стручков 40-80 г. Стручки имеют форму удлиненного конуса, красного цвета, в стадии созревания зеленые. Высокая урожайность – на одном растении созревает до 40 стручков. Длина каждого около 12 см, а диаметр достигает 1,5 см. На вкус стручки острые, но в умеренном количестве. Преимуществом является неприхотливость к агротехническим условиям и устойчивость к болезням у перцев.

Алладин

Самый декоративный карликовый сорт. Высокопроизводительный ультраранний вариант. Куст достигает 50-60 см, умеренно раскидистый. Плодоношение начинается на 90-100 день и очень продолжительное. Высокая декоративность заключается в размере и окраске перцев. Вес каждого стручка не превышает 22 г, а окраска куста может быть самой разной – фиолетовой, желтой, бежевой, зеленой, красной. Устойчив к недостатку света.

Китайский огонь

Один из самых острых видов горького перца. Созревание наступает на 90-й день от прорастания семян. Растение высотой 65 см идеально подходит как для открытого грунта, так и для теплицы. Бобы тонкие и длинные — до 25 см, массой около 70 г. Окраска спелых стручков — красная, в стадии неполной зрелости — зеленая. Устойчив к большинству основных заболеваний. Плоды употребляют в свежем виде и консервируют.

Слоновый хобот

Разновидность горько-сладкого перца. Стебель высокий, более 130 см, требует подвязывания. Стручки удлиненные, со слегка изогнутой верхушкой, напоминающие стебель. Вес стручка достигает 30 г, толщина стенки 1,4-1,5 мм. Растение высокоурожайное, способное давать до 2 кг перца с 1 м2.

При рыхлении прикорневой зоны не закапывайте инструмент слишком глубоко, потому что у пасленовых корневая система находится прямо на поверхности почвы. Поливают теплой водой, желательно дождеванием.